INSPEKCJA WETERYNARYJNA

Mffisk Mazowiecki, dnia 17 rnaja2OI6 r.
INSPEKCJA WETERYNARYJNA
POWIATOWY LEKARZ WETERYNARII
W MINSKU MAZOWIECKIM
Cezarg Bogusz
Wg tozdzielni
Nasz znak:
I)ot- sprawy nr:
Prw.MM.BZ.5301. 16.2016
pismo z dnia'
W nawiazaniu do tutejszych pism zrrak:. PIW.MM.5O8Ol5l2OLl z dnia 13 kwietnia,
18 maja i 6 czerwca2OTl r.; znak PIW.MM.SO8O/ I3/2OII z dnia 11 lipca 2OII r.
oraz znak PIW.MM.5080/L-41'2O12 z dnia 7 lutego 2OI2 r. dot5rcz4cych
przeprowadzenia akcji informacfnej na temat mozliwoSci przeprowadzenia uboju
zurierzyt w gospodarstwie, w celu produkcji migsa na vzytek wlasny, Powiatowy
I-e,karz Weterynarii w Minsku Mazowieckim przypomina.
Zgodnie z art. 5 ustawy o produktach pochodzenia zuierz.ecego z dnia 16 grudnia
2OO5r. pz. U. z 2Ol4 r., Fnz. 15771, produkcja migsa na vfiek wlasny to
lrczyskiwanie rnigsa, utrzym5rrrvanych w gospodarstwie, ciel4t do sz6stego
niesi4ca Zyciar Swii, owiec, k6z, drobiu oraz zsvierz4t dzikich utrzym5mranych
w warunkach fermowych albo pozyskiwanie prznz mySliwego w wyniku odstrzalu,
rniesa zvierz,qt lownych ptzeznaczonego na wlasne potrzeby. Zgodnie z
rozporz4dzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 lutego 2016 r.
zmieniaj4cyrn rozporz4dzenie w sprawie vrymagan wete4maryjnych przy produkcji
migsa przezflaczonego na u2ytek wlasny (Dz. U. z 2016 r. poz. 23O), ubojowi na
terenie gospodarstwa w celu produkcji migsa poddaje sig zurrerzgta:
- zdrowe;
- ktore nie pochodz4 z gospodarstwa lub obszaru podlegaj4cego ograniczeniom,
nakazorn lub zakazom, maj4cym zastosowanie do danych ztntietz4t, wydanym na
podstawie przepisow ustawy z dnia 11 marca 2OO4 r. o ochronie zdrowia rwierz4t
oraz zwalczaniu chorob zaka2nych zurterz4t (Dz. U - z 2OI4 r. poz. 1539 oraz z 2OI5
Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Minsku Mazowieckim
ul. Szczecinska 8, 05-300 Mitrsk Mazowiecki,tel.: (25) 758-50-59, fax: (25) 758-50-59 w.49,
e-mail: [email protected], www.piwminsk.wetgiw.gov.pl
r. poz. 266), ze wzgledu na chorobg zaka2n4 nnrterz4t wymieniona w przepisach
wSrdanych na podstawie art. 10 ust. 2 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r.
o produktach poch odzema zurLerzecego ;
- po upiywie okresu karencji okreSlonego dla uzytego produktu leczniczego
weterynaryjnego lub produktu leczniczego, jebeIi przed poddaniem ubojowi
mvierzqta byly leczone tymi produktami.
Ponadto, maj4c na uwadze zapisy w ww. rozporz4dzeniu posiadacz zwterzgcia
przezrraczonego do uboju gospodarczego (za wyjatkiem drobiu i zaj4cowatych)
informuje powiatowego lekarza weterynarii o zarniarze przeprowadzenia uboju.
Informacja ta musi zostac przekazana co najmniej 224 godzinnym wyprzedzeniem.
W przypadku zgloszenia uboju cielat do 6 miesi4ca tycia, owiec lub koz informacja
musi zostac przekazana w formie pisemnego powiadomienia.
Informacja taka powinna zawierac:
i nazwisko, miejsce zarnieszkania oraz adres posiadacza zvtierzyt
poddawanych ubojowi;
2. Imie i nazwisko, miejsce zarnieszkania oraz adres podmiotu prowadz4cego
gospodarstwo w przypadku, gdy uboj ma byc dokonany w gospodarstwie
innym niZ gospodarstwo, w ktorym zurierzgtabyly wtrzSrm5rwane;
3. Gatunek i liczbe nuierz4t poddawanych ubojowi/numer identyfikacyjny
zurierzgcia lub zvierz4t poddawanych ubojowi, je2eli z przepisow o systemie
identyfikacji i rejestracji mvterz4t wynika obowiazek oznakowania rwrerzgcia;
4. Miejsce i termin uboju;
5. Imie i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do przeprowadzania uboju;
6. Inne dane maj4ce na celu ulatwienie kontaktu z informuj4cyffi,
w szczegolnoSci numer telefonu informuj4cego;
7. W pr4rpadku Swin pochodz4cych z gospodarstw lub obszarow podlegajacych
ograniczeniom, nakazom lub zakazom ze wzglgdu na chorobg zaka2n4
wymienionA w przepisach wydanych na podstawie art. 10 ust 2 ustawy z dnia
16 grurdnia 2005 r, o procluktach pochodzenia nv'nrzficngo, oSwiaclczenie,
zc swinic poddawanc ubojowi, byty utrzymywane w gospodarstwic
co najmniej 30 dni przed ubojem i byly zarejestrowane w centralnej bazie
Ident5rfrkacji i Rej estracj i Zwrcrz4t;
8. Moze zawieral, zgloszenie do badania poubojowego, o ktorym mowa w S 8
pkt 1 zgodnie z Rozporz1dzeniem Ministra Rolnictwa i Rozvuoju Wsi z dnia
19 lutego 2016 r. zrrrienial4ce rozporz4dzenie w sprawie wymagan
weterynaryjnych przy produkcji migsa przeznaczonego na uzytek wlasny
(Dz. U. z 2OL6 r. poz. 23Ol
1. Imie
Przy zgloszeniuzarniaru przeprowadzenta uboju cielat do szostego miesi4cazyrcia,
owiec lub koz w celu produkcji migsa przeznaczonego nau?ytekwlasny zglaszajqcy
podpisuje oSwiadczenie o zagospodarowaniu na wlasny koszt materialu
szczegolnego ryzyka, do ktorego zalicza sig:
Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Minsku Mazowieckim
ul. Szczecinska 8, 05-300 Mifrsk Mazowiecki,tel.: (25) 758-50-59, fax: (25) 758-50-59 w.49,
e-mail: minskmazowiecki. piw@wetgiw. gov. pl, www. piwminsk.wetgiw. gov. pl
2
- w przypadku cielat: migdalki, ostatni czterometrowy odcinek jelita cienkiego, jelito
Slepe i krezke;
- w prrypadku owiec i koz: Sledzione i jelito krete oraz czaszkg (zawreraj4c4 oczy i
rnozg) migdalki i rdzen krggowy w przypadku zwierz4t powy2el 12 m-ca zycia.
Dodatkowo w przypadku uboju owiec i koz w wieku powyzej 18 miesiaca tycia
poddanych ubojowi na terenie gospodarstwa urzgdowy lekarz weterynarii pobiera
probki do badan monitoringowych w kierunku trzgsawki owiec. Tusza i wszystkie
jej element5r powinny zostac zabezpteczone do czasu uzryskania wyniku w kierunku
TSE.
Obowiqzkowemu badaniu na obecnoSc wloSni podlega migso: Swin i nutrii
poddanych ubojowi atak2e dzlkow odstrzelonych w celu produkcji miesa na uz5rtek
wlasny, na koszt posiadacza tego migsa.
Probki do badan w kierunku wloSni pobiera i dostarcza do urzgdowego lekarza
weterynarii posiadacz migsa. Spos6b pobierania probek do badan migsa na
obecrroSi wloSni oraz zasady dostarczania probek do urzgdowego lekarza
weterynarii okreSla za\.4cznik 2 cytowanego powyhej rozporz4dzenia.
Badanie poubojowe od tusz pochodz4cych od mvierzat ubitych na uzytek wlasny
nie jest obowiazkowe, ale mo2e bye przeprowadzarte na wniosek ich posiadacza. W
takim przypadku, probki do badania miq:sa na obecnoSc wloSni pobiera i bada
urzgdowy lekarz wetenmarii. Nazwiska urzgdowych lekarzy weterynarii
Wznaczonych do badania na obszarze powiatu minskiego ich siedziby oraz obszar
dzialanta zo stallr z.amieszczone na stronie internetowej Powiatowego Inspektoratu
Weter5rnarii w Minsku Mazowieckim.
Je2eli urzgdowy (ekarz wete4marii po przeprowadzeniu badania poubojowego
stwierdzi, 2e badane migso zurierz4tjest zdatne do spozycia przez l:udzi, wystawia
zaswiadczenie o przeprowadzeniu badania poubojowego migsa. Jcirc,li w wyniku
badania na obecnoSc wloSni probek migsa Swin, nutrii i dzlkow, urzgdowy lekarz
weterynarii nie stwierdzil wloSni to wystawia zaSwiadcznnie o przeprowadzeniu
badania probek migsa, jeieli natomiast stwierdzono wloSnie to powiatowy lekarz
weterynarii wydaje decyzjg administracy.l'n4 w sprawie uznania migsa zaniezdatne
do spozryciaprzezludzi, okreSlajac w niej sposob postgpowania ztym migsem. Przed
wydaniem przedmiotowej decyzji, urzgdowy lekarz weter5marTi z urzgdu pobiera
probki migsa i przeprowadza badanie na obecnoSc wloSni oraz badanie poubojowe,
na koszt posiadacza migsa. W przypadku uznartia migsa za niezdatne urzgdowy
lekarz weterynarii znakuje je znakiern weterynaryjnyrn w ksztalcie trojkata
rownobocznego.
i Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Mirlsku Mazowieckim
i ul. Szczecinska 8, O5-300 Mifrsk Mazowiecki,tel.: (25) 758-50-59, fax: (25) 758-50-59 w.49,
i e-mail: [email protected], www.piwminsk.wetgiw.gov.pl
3
i nutrii poddawanych
ubojowi oraz mieso dztkow odstrzelonych nie
rno2e zostae spozyte ani przetworzone przed uzryskaniem od urzgdowego Iekarza
weterynarii zaSwiadczenta o przeprowadzeniu badania probek migsa na wloSnie .
Mieso Swin
Koszt badania migsa mvterz4t rzeLnych na terenie gospodarstwa, miesa zwierz4t
lownych na terenie ferm lub migsa zurrerz4t lownych, po odstrzeleniu,
przeznaczonego na :uzytek wlasny, ktore pokrywa posiadacz migsa okreSla
zal4czntk nr I poz. IO rozporz4dzenta Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15
grudnia 2006 r. w sprawie sposobu ustalania i wysokoSci oplat za czynnoSci
wykonyr,vane przez Inspekcjg Weterynaryjn4, sposobu i miejsc pobierania tych
opiat oraz sposobu przekazywania informacji w tym zakresie Komisji Europejskiej.
Maj4c na wzglgdzie powyZsze, wysokoSc oplaty za badanie wynosi odpowiednio od mvrerzgcia:
II,OO zl
1. Swini
2. Owcy, kozy
3. Jelenia i daniela, utzyrnywanych w warunkach fermowych
5,OO zL
30,OO zL
20,OO zl
4. Strusia
5. Dzikiego ptactwa utrzymywanego w warunkach
fermowych, z wyjatkiem strusia
6. Nutrii
7. Dzlka
o,\6
zL
2,4O
zL
20,OO z\
5,OO zI
B. Dzikieg o zvvrerzecia przeZuwaj acego
9. Dzlkiego krolika, za14ca
1O. Dzikiego ptactwa
O,II zl
O,IO zl
Do powyzszych oplat dolicza sig koszty dojazdu do gospodarstwa.
Mieso z uboju gospodarczego rno2e byc wykorzystane tylko i wyl4cznie na wzytek
wlasny. Za wprowadzenie na rynek migsa pochodz4cego z produkcji migsa na
uLytek wlasny powiatowy lekarz weterynarii zgodnie z $ 1 pkt 33 rozporz4dzenia
Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 26 rnaja 2O7O r. w sprawie wysokoSci kar
pienigznych za naruszenia przepisow o produktach pochodzenia zwierzgcego
(Dz. U. z 2OlO r. nr 93, poz.600) naklada kare pientgZn4 w wysokoSci od 1 000 do
5
OO0 zl.
Natomiast za niespelnienie wymagan weterynaryjnych przy produkcji migsa na
u?ytek wlasny, w tym nie zgloszenie uboju ntrierz4t z co najmniej 24 godzinnym
wlrprzedzeniem rozporz4dzenie przewiduj e zgodnre z S 1 pkt 34 kare w wysokoSci
od 1O0 do 2 OOO zl.
Ponadto, gdy uboju zwierzgcia na terenie gospodarstwa w celu pozyskania migsa
na u?ytek wlasny, dokonuje osoba nie posiadaj4ca uprawnien, co jest niezgodne
i Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Minsku Mazowieckim
i
i
rrl. Szczecinska B, 05-300 Miftsk Mazowiecki,tel.: (25) 758-50-59, fax:
(251
e-mail: [email protected], www.piwminsk.wetgiw.gov.pl
4
758-50-59 w.49,
z art. 34 ustawy z dnia 21 sierpnia 1997 r. o ochronie
zurierz4t (Dz. ll. z 2013 r.
poz. 856) po dle ga gr zS"*rnie, kar ze ogr aniczenia wolno Sci albo pozbawienia wolno Sci
do roku.
W ntriqzht z powyLszyrn, Powiatowy I.ekarz Weterynarii zurraca sie z proSb4 do
Samorz4du o przekazanie powyZszych informacji soltysom na terenie Panstwa
gminy, z dalszym jej rozpowszechnieniem wSrod mieszkancow - posiadac4y
zwierz4t gospodarskich oraz dolekarzy weterynarii wolnej praktyki o udostgpnienie
materialow hodowcom podc zas wizytacj i
go
spodarstw.
W za)4czeniu:
1. Wzor powiadomienia o zamiarzn przeprowadznnia uboju cielqt, owiec lub k6z w celu produkcji migsa na uz5rtek
wlasny.
RozdzieLnik:
1.
2.
3.
5.
6.
7.
8.
9.
Biuro Poq/iatowe Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolrrictwa w Miisku Mazowieckim
Starostwo Powiatowe w Miisku Mazowieckim, 05-300 Mirisk Mazowiecki, ul KoSciuszki 3
Urzqd Gminy Ceglow, O5-319 Cegl6w, ul. KoSciuszki 2
Urz4d Gminy Debe Wielkie, 05-311 Dgbe Wielkie, ul. Strajacka 3
Urzqd Gminy Dobre, 05-307 Dobre, ul. KoSciuszki 1
Urz4d
Urz4d
Urzad
Urzad
7O. Urzqd
71. Urzqd
12. Urzqd
13. Urzqd
14. Urzqd
Miasta
Gminy
Miasta
Gminy
Gminy
w Halinowie, O5-O74 Ha1in6w, ul. Sp6ldzielcza
1
Jakubow, 05-306 Jakub6w, Jakubow 55
w Kalusz5mie, 05-310 Kalusz;rn, ul. Pocztowa 1
Latowicz, 05-334 Latovricz, ul. R1'nek 6
Minsk Mazowiecki, 05-300 Miisk Mazowiecki, ul. Chelmonskiego 14
Miastai Gminy Mrozy,05-320 Mrozy, ul. Mickiewicza 35
Gminy Siennica, 05-332 Siennica, ul. Kolbielska I
Gminy Stanislaw6w, 05-304 Stanislawow, ul. Rynek 32
Miasta w Sulej6wku, 05-070 Sulej6wek, ul. Dworcowa 5
i Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Minsku Mazowieckim
i
i
ul. Szczecinska 8, 05-300 Miisk Mazowiecki,tel.: (25) 758-50-59, fax: (25) 758-50-59 w.49,
e-mail: [email protected], www.piwminsk.wetgiw.gov.pl
5
Porviadomienie o zamiarze przeprowadzenia uboju trzody chlewnej w cclu produkcji migsa
przeznlczonego na uZytek wlasny-
L
lnformacja o zamiarze przeprowadzenia uboju
Imig i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adtes posiadacza zwierzgcia:
Imig i nazurisko, miejscc zamieszkania oraz adres podmiotu prowadzqccgo gospodarstwq:l)
Gatunek zrvierz4t poddarvanych ubojorvi:
Liczba zwierz4t poddawanych ubojorvi:
Nume.r idontyfikacylny zwierzgcia lub zwien4t poddawanych ubojowi, je2eli z pzepis6w o systemie
wynika obowiqzek znakowania rw Latze*n.
idenffikacii i rcjestracji z\v;erzqt
Miejsce uboju:
Termin ubojui
ImiE i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do pzeprowadzenia uboju:
Inn e dane;
II.
w fym n urner' tel ofonr,r, przekaz-gj4cego powi
ad
ornieni e:
O5wiadczenie
OSwiadoza.m, ze Swinie poddawane ubojowi, byly utrzymywane
ieIRZz)
przed ubojem i byly zarejestrowarlo w centralnej
b
w
gospodarstwie co najmniej 30 dni
III.
Informacja o zgloszeniu migsa do badania poubojowego.
Zgl.aszan do badania poubojowego miQso pozyskane I nte zglasz-am do badania poubojowego miQsa
pozyskanego3) zearienqtpoddanych ubojowi w cehrprodukcji migsanauzytek wtrasny.
(data i podpis)
l) Do_f-yczy uboju zwierz4t w gospodarstwie innym niz gospodarstwo, w kt6rym zwierzgta byly utrzymywane,
2) W prrypadku Swii pochodz4cych z gospodirstw lub obszar6w podleiaj4cych ograniczeniom, nakazom lub zakazom ze wzglqdu na
chorobe zakalnq wymienion4 rv prz-episach wydanych na podstawie aft.
zwicrzqccgo.
mi
na
pochodze
skreili6; Uwagar
ze rvzglgdu
produktach
?E:6Djt
l0
ust. 2 u5tawy z diria 16 gnrdnia 2005r. q pioduktach poohodzenia
lub obszar6w podleg4iqcych ograniczenionr,
na podstawie art. l0 ust. 2 ustawy z dnia 16
wgtnu.