Risotto z zielonymi szparagami

BONDUELLE / PRZEPIS / DANIE GŁÓWNE / WEGETARIAŃSKIE / RISOTTO Z ZIELONYMI SZPARAGAMI
Risotto z zielonymi szparagami
ILOŚĆ PORCJI
2
CZAS PRZYGOTOWANIA
40 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
DANIE GŁÓWNE
DODANE PRZEZ
BONDUELLE
PODOBNE PRZEPISY
Wykwintna sałatka
szparagowa
Spaghetti z zielonymi
szparagami i szynką
parmeńską
Zupa szparagowa z
kurczakiem
Risotto z kurkami
Smażona dorada na
warzywnym risotto z kaszy
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Szparagi Zielone (4 szt.)
Ser typu gouda, emmentaler
Ryż do risotto (100 g)
Świeżo tarty parmezan (10 g)
(40 g)
Mała cebula (1 szt.)
Bulion warzywny
Masło (40 g)
Wytrawne białe wino (10 ml)
Sól, pieprz (do smaku)
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na 1/3 przewidzianego masła, dodać
ryż i mieszając łyżką dobrze wyprażyć, ale nie rumienić. Gorący ryż
skropić białym winem. Szparagi ugotować na chrupiąco i dolne ich
części pokroić w cienkie plastry. Główki zostawić. Do przygotowanego
ryżu dodać 1/3 pokrojonych szparagów i zalać wywarem tak, by
przykrył ryż na ok. 1 cm ponad jego powierzchnię. Dodawać
sukcesywnie wywar w niewielkich ilościach, ciągle mieszając. Dodać
resztę pociętych szparagów, żółty ser i parmezan. Podgrzewać i
mieszać, aż do rozpuszczenia się sera, następnie zestawić z ognia,
dodać zimne masło i intensywnie mieszać, aż do uzyskania jednolitej
konsystencji potrawy. Przed podaniem doprawić solą i grubo mielonym
pieprzem do smaku. Udekorować talerz dwiema główkami szparagów.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Szparagi Zielone
MASA NETTO:
1000 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2016
Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Risotto z kurkami, bobem i
serem wędzonym
Risotto z warzywami
Risotto zielone z
karczochami i
langustynami na puree z
marchewki
Zielone szparagi z sosem
ostrygowym
Duszone Szparagi z
masłem ANCHOIS