rozbiór tuszy - dzik

ROZBIÓR TUSZY
- DZIK –
skórowanie wypatroszonej lochy
... tusza bez skóry i nóg, ...
... "rozebrana" locha, ...
... gotowa do pakowania, ...
Łeb
Łopatki
... podgardle, ...
... karkówka, ...
... żeberka z boczkiem, ...
... "górka", ...
... rozebrana "górka, ...
... schabowe, polędwiczki i grzbiet, ...
... szynki.