Zraziki wieprzowe

Zraziki wieprzowe
Autor: Pinka92
Przepisów: 18 Ocena: 184
3-4 os.
60 min
łatwe
przystępne
Składniki:
Kotlety ze schabu (ilość zależna od
tego ile chcemy zrazów)
Cebula biała
Ogórki kiszone
Boczek wędzony
Musztarda
Przyprawa do wieprzowiny
Kostki bulionowe mięsne 4 szt
olej rzepakowy
Wykałaczki bądź nitka
mąka pszenna Typ 500 (do
zagęszczenia sosu)
Sposób przygotowania:
1
Kotlety rozbijamy. Z obu stron przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.
Z jednej strony smarujemy musztardą. Odstawiamy do lodówki na około godzinę.
2
Ogórki kroimy w plasterki, cebulę w piórka, boczek w cienkie plastry.
Na wcześniej przygotowanych kotletach na posmarowanej musztardą stronie, układamy
dodatki i ciasno zwijamy. Spinamy wykałaczkami (nie żałujmy ich, ważne żeby mięso się nie
rozwijało) lub owijamy ciasno nitką.
3
Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej i układamy zrazy.
Smażymy z każdej strony aż do chwili gdy mięso będzie przyrumienione.
Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy kostki bulionowe.
Gdy uznamy że mięso jest już ładnie przypieczone wkładamy je do garnka i gotujemy do
miękkości.
4
Wyjmujemy zrazy i zagęszczamy sos.
Całość podajemy z ziemniakami i buraczkami bądź surówką :)
Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu: