zestawy obiadowe - The Tangled Lines

SPÓŁDZIELNIA SOCJALNA MARGINES
Oferta Cateringowa
28-3-2014
ZESTAWY OBIADOWE:
(forma szwedzkiego stołu, dania ciepłe w podgrzewaczach, cena za porcję
dla jednej osoby)
Zestaw 1
Pieczeń z seitana („mięsa” pszenicznego)
Sos gravy (brązowy sos pieczeniowy na bazie smażonej cebulki)
Pieczone ziemniaki
Mizeria
Smażone buraczki
Cena: 25 zł brutto
Zestaw 2
Kotlet z soczewicy i szpinaku
Rudy sos (z czerwonej soczewicy, marchewki i masła orzechowego)
Kasza jaglana
Ryż na sypko
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem winegret
Surówka marchewkowa z dodatkiem soku pomarańczowego
Cena: 25 zł brutto
Zestaw 3 – bezglutenowy
Burger Meksykański (kotlet z proteiny sojowej, tofu, mąki kukurydzianej i
warzyw)
Sos tatarski
Kasza jaglana
Pieczone ziemniaki
Sałatka selerowa z rodzynkami
Sałatka z pomidorami i świeżymi ziołami
Cena: 27 zł brutto
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897
Zestaw 4 – bezglutenowy
Burger orzechowy (kotlet z orzechów, pieczarek i karmelizowanej cebulki)
Sos „serowy” (z płatkami drożdżowymi)
Pieczone ziemniaki
Ryż na sypko
Sałatka coleslaw z sosem barbecue
Cena: 27 zł brutto
Zestaw 5
Pad Thai (danie orientalne z tofu, orzeszkami ziemnymi, tamaryndowcem i
makaronem ryżowym)
Surówka orientalna (warzywa polane sosem na bazie oleju sezamowego i octu
ryżowego)
Cena: 23 zł brutto
Zestaw 6
Gulasz warzywny z proteiną sojową
Kasza gryczana niepalona
Makaron ze szpinakiem
Surówka z ogórkiem kiszonym
Mieszanka sałat z sosem winegret
Cena: 23 zł brutto
Zestaw 7
Gołąbki w sosie pomidorowo-ziołowym
Ziemniaki gotowane
Sałatka makaronowa z majonezem
Sałatka z pora z majonezem
Cena: 26 zł brutto
Zestaw 8
Pierogi ruskie (farsz z ziemniaków i tofu)
Sos pieczeniowy z prażoną cebulką
Surówka z czerwonej kapusty
Sałatka porowa z majonezem
Cena: 25 zł brutto
Zestaw 9
Falafel (4 kotleciki z ciecierzycy)
Sos sezamowo-hummusowy
Kasza kuskus z warzywami
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897
Ryż na sypko
Sałatka grecka z tofu
Mieszanka sałat sosem winegret
Cena: 27 zł brutto
Zestaw 10
Gyros sojowy
Sos tzatziki
Pieczone ziemniaki
Ryż na sypko
Sałatka Coleslaw
Sałatka grecka z tofu
Cena: 25 zł brutto
ZUPY:
(porcja 250 ml)
Żurek
(na naturalnym zakwasie chlebowym z ziemniakami i proteiną sojową
przygotowaną a la podsmażany boczek)
Cena: 6 zł brutto
Pomidorowa
(gęsta zupa z pomidorów z kluskami lanymi przyrządzonymi z mąki i natki
pietruszki)
Cena: 6 zł brutto
Ogórkowa
(zupa ogórkowa przygotowana na bazie bulionu jarzynowego)
Cena: 6 zł brutto
Krem z porów
(naturalnie ostra zupa krem z porów i włoszczyzny)
Cena: 6 zł brutto
Tom Yum
(tajska zupa z trawą cytrynową, liśćmi kafiru, galangalem, warzywami i tofu)
Cena: 8 zł brutto
Sambar
(pikantna hinduska zupa z czerwoną soczewicą, kolendrą i mlekiem
kokosowym)
Cena: 7 zł brutto
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897
PRZYSTAWKI:
Sałatka buraczana
(wykwintna sałatka z buraków, tofu smażonego w hinduskich ziołach, ogórków
kiszonych, orzechów laskowych i kolendry)
Cena: 7 zł brutto / porcja 200g
Sałatka z makaronem i brokułami
(pożywna sałatka z makaronu typu fusilli lub farfalle z pestkami prażonego
słonecznika, kukurydzą,
ogórkiem kiszonym i natką pietruszki, polana majonezem)
Cena: 7 zł brutto / porcja 200g
Sałatka ziemniaczana
(sałatka z ziemniaków, cebuli, ogórków kiszonych z natką koperku i wegańskim
majonezem)
Cena: 6 zł brutto / porcja 200g
Sałatka warzywna
(klasyczna sałatka warzywna z gotowanych warzyw, jabłka, ogórka kiszonego i
wegańskiego
majonezu)
Cena: 6 zł brutto / porcja 200g
Spring Rolls
(świeże warzywa, tofu i nać kolendry zawijane w papier ryżowy, podawane z
sosem do sajgonek)
Cena: 4 zł brutto / 2 szt.
Drożdżowe paszteciki z trójką nadzień
(drożdżowe bułeczki z farszem do wyboru: z kapustą i grzybami, z pieczarkami
lub ze szpinakiem)
Cena: 3 zł brutto / 1 szt.
Kanapki bankietówki
(Plasterki bagietki orkiszowej z wybranymi pastami, udekorowane warzywami i
sosami)
Pasty do wyboru:
- hummus
- twarożek ziołowy z tofu
- pasta z białej soczewicy i pieczonego czosnku
- czerwone pesto słonecznikowe z suszonym pomidorem
- tapenada z oliwek
Cena: 30 zł brutto / 10 szt.
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897
Tarty warzywne
· tarta śródziemnomorska z pomidorami, oliwkami i świeżymi ziołami
· tarta z beszamelowym serkiem tofu i wybranymi warzywami
· tarta z pomidorowym serkiem tofu i wybranymi warzywami
· tarta z sosem beszamelowym, ziemniakami, rozmarynem i rukolą
· tarta z beszamelowym sosem serowym i wybranymi warzywami
Cena: 45 zł brutto / 1 szt. (8 porcji)
Ryba po grecku
(sos z włoszczyzny i cebulki z pomidorami podany na sojowych filetach
„rybnych”)
Cena: 6 zł brutto / porcja 200 g
Tofucznica
(danie z tofu przyrządzone à la jajecznica, z dodatkiem czarnej soli, doskonałe
na śniadania i kolacje)
Cena: 8 zł brutto / porcja 200 g
SŁODYCZE:
Szarlotka
(na kruchym razowym spodzie, z kruszonką)
Cena: 72 zł brutto / blacha (12 porcji)
Rogaliki drożdżowe
(do wyboru z jabłkami i cynamonem, marmoladą lub z czekoladą)
Cena: 3 zł brutto / szt.
Drożdżowe orzechowe serca
(słodkie drożdżowe bułeczki z masą orzechową)
Cena: 3 zł brutto / szt.
Drożdżówka z owocami i kruszonką
(ciasto drożdżowe z sezonowymi owocami takimi jak jabłka, rabarbar, truskawki
czy
brzoskwinie)
Cena: 72 zł brutto / blacha (12 porcji)
Sernik tofu z brzoskwiniami
(kruchy spód, masa serowa wykonana z tofu z brzoskwiniami z kruszonką na
górze)
Cena: 96 zł brutto / blacha (12 porcji)
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897
Ciasto z kremem marcepanowym
(czekoladowy biszkopt przekładany kremem z prawdziwego marcepanu)
Cena: 108 zł brutto / blacha (12 porcji)
Zebra
(ciasto biszkoptowe cynamonowo-pomarańczowe)
Cena: 72 zł brutto / blacha (12 porcji)
Ciasto z kremem chałwowym
(biszkopt przekładany kremem z chałwy)
Cena: 108 zł brutto / blacha (12 porcji)
Ciasto Bounty
(kruche, z warstwą kokosową i polewą czekoladową)
Cena: 84 zł brutto / blacha (12 porcji)
Ciasto Pina Colada
(biszkopt nasączony rumem, przekładany kremem kokosowym z ananasem)
Cena: 72 zł brutto / blacha (12 porcji)
PRZERWA KAWOWA:
(kawa i wrzątek podawane w termosach, cena za osobę)
- kawa świeżo mielona, z certyfikatem BIO, fairtrade'owa
- herbata fairtrade'owa
- cukier
- plastry cytryny
- mleko sojowe
- woda mineralna
- ciasteczka
Cena: 20 – 25 zł brutto
Spółdzielnia Socjalna „Margines” // e-mail: [email protected] // tel. 608 358 067 // tel. 507 339 897