Umowa nr - MOPS Lubań

Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
Umowa nr ……………..….
zawarta w dniu ….................................... 2015 roku w Lubaniu
pomiędzy Miejskim Ośrodkiem Pomocy Społecznej w Lubaniu
z siedzibą w Lubaniu, Plac Lompy 1, 59-800 Lubań,
reprezentowanym przez: Panią Anetę Szpytma – Dyrektora
przy kontrasygnacie Pani Małgorzaty Tyma – Głównego Księgowego,
zwanym w dalej “Zamawiającym”,
a ……………………………………………………………………………………………………
z siedzibą w: …………………………………………………………………………………….….
NIP …………………………… REGON ……………………………………
zwanym w dalej “Wykonawcą”.
W wyniku rozstrzygnięcia postępowania o udzielenie zamówienia publicznego prowadzonego
w trybie przetargu nieograniczonego na „Przygotowywanie, dostarczanie i wydawanie na terenie
miasta Lubań gorących posiłków dla podopiecznych Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej
w Lubaniu w 2016 roku” zawarto umowę o następującej treści.
§1
1. Zamawiający zleca, a Wykonawca przyjmuje do wykonania usługę polegającą
na przygotowywaniu, dostarczaniu i wydawaniu na terenie miasta Lubań gorących posiłków
dla podopiecznych Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Lubaniu w 2015 roku zgodnie
z z obowiązującymi przepisami, w szczególności ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o
bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity – Dz. U. z 2015 r., poz. 594 ze zm.) oraz
przepisami wykonawczymi wydanymi na podstawie tej ustawy, w tym rozporządzeniem
Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku w sprawie grup środków spożywczych
przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz
wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego
dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2015 r., poz. 1256).
2. Wykonawca przygotuje gorące posiłki w postaci:
1) Dwudaniowego obiadu składającego się z zupy, drugiego dania i napoju. Gramatura
potraw nie może być mniejsza niż:
- zupa 450 ml;
- ziemniaki, makaron, ryż, kasze 200 g;
- porcje mięsa 100 g;
- porcje ryby 100 g;
- danie bezmięsne 250 g (np. naleśniki);
- danie półmięsne 250 g (np. bigos, fasolka po bretońsku, placek po węgiersku);
- napój 200 ml (kompot, woda z sokiem, płynny kisiel);
- surówka 100 g.
Te same potrawy mogą powtarzać się nie częściej niż co 10 dni.
W okresie 10 dni muszą występować:
- 5 x dania mięsne;
- 2 x danie bezmięsne;
- 2 x danie półmięsne;
- 1 x ryba.
str 1
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
Wyżej wymienione rodzaje dań winny być serwowane naprzemiennie.
Wydawanie dwudaniowego obiadu odbywać się będzie na podstawie listy sporządzonej
przez Zamawiającego i przekazanej Wykonawcy w miesiącu XII 2015 roku oraz w VI
i VIII 2016 roku oraz na podstawie kolejnych zgłoszeń Zamawiającego telefonicznych
lub e-mailem na dzień przed wydaniem obiadu (w przypadku zmiany liczby posiłków).
Lista i zgłoszenie zawierać będą imię i nazwisko oraz adres zamieszkania dziecka
zgłaszanego na obiad.
2) Zupy. Gramatura potraw nie może być mniejsza niż:
- zupa 500 ml;
- chleb 100 g.
3) Zupy z dodatkiem. Dodatek stanowią np. parówka, kaszanka, jajka, pasztet, pieczeń, ser
topiony. Gramatura potraw nie może być mniejsza niż:
- zupa 500 ml;
- chleb 100 g;
- dodatek 100 g.
Wydawanie zup i zup z dodatkiem odbywać się będzie na podstawie listy sporządzonej
przez Zamawiającego i przekazanej Wykonawcy w miesiącu XII 2015 roku i VI 2016
roku oraz na podstawie kolejnych zgłoszeń Zamawiającego telefonicznych lub emailem na dzień przed wydaniem zupy (w przypadku zmiany liczby posiłków). Lista i
zgłoszenie zawierać będą imię i nazwisko, adres zamieszkania oraz ilość zup/zup z
dodatkiem do wydania dziennie dla danej osoby.
3. Gramatura opisana w ust. 2 pkt 1,2,3 stanowi gramaturę wydawanego (gotowego do spożycia)
składnika posiłku.
4. Wykonawca przygotuje posiłki na bazie własnych produktów (w tym produktów sezonowych),
we wszystkich wydawanych posiłkach wykonawca zapewni wartości kaloryczne i odżywcze
- zgodnie z normami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Posiłki muszą
charakteryzować się dobrą jakością, posiadać walory smakowe oraz właściwą temperaturę (nie
niższą niż: zupy 750C, drugie danie 630C, gorące napoje 800C), winny być urozmaicone, bez
zastosowania produktów nieświeżych, o złej jakości i wysoko przetworzonych (zupy w
proszku) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczających normy określone
w odpowiednich przepisach. Środki spożywcze wykorzystywane do przygotowywania
posiłków muszą spełniać wymogi określone w Załączniku nr 2 do rozporządzenia Ministra
Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych
do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą
spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w
tych jednostkach (Dz. U. z 2015 r., poz. 1256).
5. Wykonawca zobowiązany będzie do wydawania posiłków gorących, przygotowanych w dniu
wydawania od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy i dni świątecznych,
z tym że:
1) Dwudaniowe obiady od poniedziałku do piątku;
2) Zupy od poniedziałku do czwartku;
3) Zupy z dodatkiem w piątki i dni poprzedzające dni wolne od pracy i dni świąteczne.
6. Obowiązujące godziny wydawania posiłków w lokalu, o którym mowa w § 3 ust. 2:
1) zupy i zupy z dodatkiem w godzinach od 930 do 1200,
2) dwudaniowe obiady w godzinach od 1200 do 1530.
7. Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania posiłków w naczyniach
jednorazowych (dotyczy posiłków wydawanych w lokalu, o którym mowa w § 3 ust. 2).
8. W godzinach wydawania posiłków w lokalu musi obowiązywać całkowity zakaz sprzedaży
i spożywania alkoholu, palenia tytoniu, wprowadzania zwierząt.
str 2
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
9. Wykonawca w lokalu, o którym mowa w § 3 ust. 2, zapewni możliwość jednoczesnego
spożywania posiłków przez co najmniej 30 osób.
10. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić bezpieczeństwo osobom spożywającym posiłki
w lokalu, o którym mowa w § 3 ust. 2.
11. Wykonawca zobowiązany jest także do dostarczania na własny koszt i wydawania posiłków w
postaci dwudaniowych obiadów we wskazanych przez Zamawiającego miejscach, do których
należą pomieszczenia znajdujące się w:
1) Szkole Podstawowej Nr 1, 59-800 Lubań, ul. Mickiewicza 1;
2) Szkole Podstawowej Nr 2, 59-800 Lubań, ul. Dolna 8;
3) Szkole Podstawowej Nr 3, 59-800 Lubań, ul. Górna 1;
4) Szkole Podstawowej Nr 4, 59-800 Lubań, ul. Kopernika 15.
12. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków do szkół wymienionych w § 1 ust. 11
od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od nauki w szkole w szczególności dni
świątecznych, ferii zimowych oraz wakacji letnich.
13. Wykonawca zobowiązany jest do wydawania posiłków w szkołach w naczyniach
jednorazowego użytku (nie dopuszcza się naczyń papierowych).
14. Sposób i godziny wydawania posiłków w szkołach wymienionych w § 1 ust. 11 oraz
warunki korzystania z pomieszczeń Wykonawca ustala we własnym zakresie z
Dyrektorem danej szkoły.
15. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków własnym środkiem transportu
posiadającym aktualną decyzję właściwego miejscowo Powiatowego Inspektora Sanitarnego
zezwalającą na przewóz środków spożywczych, w odpowiednio przystosowanych do
transportu termosach posiadających przewidziane prawem atesty.
16. Wykonawca zobowiązany jest do dokonania we własnym zakresie i na własny koszt utylizacji
resztek pokonsumpcyjnych.
17. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić w punktach wydawania posiłków niezbędne
wyposażenie oraz personel do wydawania posiłków.
18. Wykonawca zapewni zachowanie wszelkich obowiązujących przepisów w zakresie warunków
sanitarno-epidemiologicznych oraz stanu sanitarno-technicznego lokalu, o którym mowa
w § 3 ust. 1 i 2.
19. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić niezbędny personel do realizacji zamówienia, winien
posiadać wymaganą dokumentację sanitarno-higieniczną dotyczącą personelu oraz lokalu,
o którym mowa w § 3 ust. 1 i 2.
20. Wykonawca zapewni przestrzeganie systemu HACCP (system analizy zagrożeń i krytycznych
punktów kontroli), i standardów GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i GHP (Dobra Praktyka
Higieniczna).
21. Wykonawca zobowiązany jest do przedkładania Zamawiającemu jadłospisu dekadowego
(10-dniowego) na trzy dni robocze przed daną dekadą.
22. Wykonawca zobowiązany jest w miejscu wydawania posiłków umieścić jadłospis
obowiązujący na dzień wydawania posiłków oraz na kolejny dzień.
23. Wydawanie dwudaniowych obiadów na wynos będzie możliwe w przypadkach szczególnych,
uzgodnionych każdorazowo z przedstawicielem Zamawiającego. Posiłki na wynos nie będą
mogły być wydawane w formie suchego prowiantu. Posiłki nie będą mogły być wydawane
wstecz (za dni poprzednie) ani z wyprzedzeniem (za dni następne).
str 3
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
24. W przypadku osób, które przez kolejne dwa dni nie odbierają posiłków Wykonawca
zobowiązany będzie do:
1) wstrzymania od dnia następnego przygotowywania i wydawania posiłków dla tych
osób;
2) zgłoszenia Zamawiającemu telefonicznie, faksem lub e-mailem do godziny 900 w dniu,
od którego wstrzymano posiłki osób, o których mowa w pkt 1.
25. W przypadku nie dopełnienia przez Wykonawcę zobowiązań zawartych w ust. 24
Zamawiający nie dokona zapłaty za posiłki zamówione i niewydane, o których mowa w
ust. 24.
26. W przypadku stwierdzenia zatrucia pokarmowego na skutek spożycia posiłków Wykonawca
ponosi wszelkie koszty związane z usunięciem skutków zatrucia.
27. Prawa i obowiązki stron wynikające z niniejszej umowy nie mogą być przeniesione na osoby
trzecie.
§2
1. Wykonawca powierza do wykonania podwykonawcy następujący zakres rzeczowy przedmiotu
umowy:
1) ..................................................................................................................................
2) ..................................................................................................................................
2. Zamawiający nie dopuszcza zlecenia części zamówienia na inny zakres usług, niż określony
w ofercie i niniejszej umowie.
3. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za realizację zakresu przedmiotu umowy
realizowanego przez podwykonawców oraz zobowiązuje się zapłacić wynagrodzenie
podwykonawcy.
§2
Wykonawca nie może powierzyć wykonania niniejszej umowy osobom trzecim, chyba że wyrazi na
to pisemną zgodę Zamawiający.1
§3
1. Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie w lokalu w ………………………………….
przy ul. ……………………………………………..
2. Posiłki wydawane będą w Lubaniu w lokalu przy ul. ……………………………….................
3. Posiłki będą wydawane także w pomieszczeniach znajdujących się w:
1) Szkole Podstawowej Nr 1, 59-800 Lubań, ul. Mickiewicza 1 ;
2) Szkole Podstawowej Nr 2, 59-800 Lubań, ul. Dolna 8;
3) Szkole Podstawowej Nr 3, 59-800 Lubań, ul. Górna 1;
4) Szkole Podstawowej Nr 4, 59-800 Lubań, ul. Kopernika 15.
§4
1. Wykonawca zobowiązuje się wykonać niniejszą umowę z należytą starannością, zgodnie
z przepisami BHP oraz przepisami sanitarno-epidemiologicznymi w zakresie zbiorowego
żywienia. W szczególności Wykonawca zobowiązany jest przez czas realizacji niniejszej umowy
1
W zależności od zapisów wybranej oferty
str 4
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
posiadać decyzję właściwego inspektora sanitarnego o dopuszczeniu określonego obiektu do
przygotowywania w nim posiłków w zbiorowym żywieniu oraz o dopuszczeniu środka
transportu do przewozu posiłków w zbiorowym żywieniu.
2. Brak dokumentów, o których mowa w ust. 1, ich zdezaktualizowanie, bądź wydanie przez
właściwego inspektora sanitarnego jakichkolwiek decyzji w przedmiocie ograniczenia
Wykonawcy w wykonywaniu zbiorowego żywienia stanowi podstawę do odstąpienia przez
Zamawiającego od umowy w trybie natychmiastowym z winy Wykonawcy.
3. Wykonawca zapewni:
1) kontrolę nad zachowaniem higieny osobistej, schludnego i estetycznego wyglądu
pracowników oraz wyposaży pracowników w odpowiednie ubrania ochronne i odzież
stanowiskową,
2) przeszkolenie pracowników w zakresie BHP, p.poż., zasad GMP, GHP, systemu HACCP,
3) wykonywanie przez pracowników systematycznych badań okresowych i posiadanie
aktualnych książeczek zdrowia,
4) zachowanie należytego stanu sanitarno-epidemiologicznego wszystkich urządzeń, naczyń
i niezbędnego wyposażenia – w czasie produkcji, przewożenia i zmywania zgodnie
z obowiązującymi przepisami.
4. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli jakości i ilości wydawanych posiłków oraz
warunków i zasad przygotowywania, dostarczania i wydawania posiłków określonych niniejszą
umową.
5. Na każde żądanie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany jest umożliwić Zamawiającemu
dokonanie kontroli określonych w ust. 3, w tym w szczególności pobrania próbek posiłków
wydawanych do spożycia w danym dniu w celu zbadania kaloryczności posiłku, zawartości
białka, węglowodanów itd.
6. Koszt badania posiłku ponosi Wykonawca. Koszt ten podlega potrąceniu z wynagrodzenia
należnego Wykonawcy, przypadającego do zapłaty w najbliższym terminie.
§5
1. Strony uzgadniają, iż szacowana ilość posiłków, które mają być przygotowane i wydane
w okresie obowiązywania niniejszej umowy wynosi:
 obiady dwudaniowe – 34 000 porcji;
 zupy – 40 000 porcji;
 zupy z dodatkiem –11 500 porcji.
2. Zamawiający nie jest zobowiązany do zakupu posiłków w pełnych ilościach wyszczególnionych
w § 5 ust. 1.
3. W przypadku przygotowania i wydania przez Wykonawcę w okresie obowiązywania niniejszej
umowy posiłków w ilości mniejszych od prognozowanych w § 5 ust. 1, Wykonawcy nie
przysługują z tego tytułu żadne roszczenia do Zamawiającego.
§6
1. Wynagrodzenie za gorące posiłki płatne będzie miesięcznie, po zakończeniu danego miesiąca
na podstawie prawidłowo wystawionej faktury.
2. Wynagrodzenie brutto za dany miesiąc stanowić będzie iloczyn liczby zamówionych w danym
miesiącu posiłków, z wyłączeniem posiłków zamówionych jednakże nie wydanych z winy
Wykonawcy i z zastrzeżeniem § 1 ust. 25, oraz ceny jednostkowej brutto w kwocie:
 dwudaniowy obiad - ........... zł brutto (słownie złotych: …...............................................….)
str 5
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
 zupa - ........... zł brutto (słownie złotych: ….......................................................................….)
 zupa z dodatkiem- ........... zł brutto (słownie złotych: …………………………..............….)
3. Szacunkowa wartość wynagrodzenia brutto za przygotowywanie, dostarczanie i wydawanie
posiłków
na
okres
trwania
umowy
wynosi
………………….
(słownie:
………………………………………...……..……………………..........................….) brutto.
4. Podstawą do zapłaty za dwudaniowe obiady będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę
określająca liczbę zamówionych obiadów, z wyłączeniem posiłków zamówionych jednakże
nie wydanych z winy Wykonawcy i z zastrzeżeniem § 1 ust. 25, wraz z dołączonym do niej
zestawieniem, sporządzonym według wzoru stanowiącym załącznik nr 1 do Umowy .
5. Podstawą do zapłaty za zupy i zupy z dodatkiem będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę
określająca liczbę zamówionych zup i zup z dodatkiem, z wyłączeniem posiłków
zamówionych jednakże nie wydanych z winy Wykonawcy i z zastrzeżeniem § 1 ust. 25,
wraz z dołączonym do niej zestawieniem, sporządzonym według wzoru stanowiącym załącznik
nr 2 do Umowy.
6. Faktura płatna błędzie przelewem na konto wskazane przez Wykonawcę w terminie 14 dni
licząc od daty doręczenia Zamawiającemu prawidłowo wystawionej faktury wraz z poprawnymi
wykazami.
§7
Cena posiłków o której mowa w § 6 ust. 2 umowy została ustalona na okres obowiązywania
umowy i nie będzie, z zastrzeżeniem postanowień § 14 umowy, podlegała waloryzacji i zmianie.
§8
Umowa zawarta jest na czas określony tj. od 04 stycznia 2016 roku do 30 grudnia 2016 roku.
§9
Zamawiający ma prawo odstąpić od niniejszej umowy w trybie natychmiastowym w przypadku
naruszenia przez Wykonawcę postanowień niniejszej umowy.
§ 10
1. W przypadku o którym mowa w § 4 ust. 2 i § 9 umowy oraz w przypadku naruszenia przez
Wykonawcę postanowień § 11 ust. 1, jak również w przypadku odstąpienia Zamawiającego od
umowy z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy, Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę
umowną w wysokości 20% wynagrodzenia brutto określonego w § 6 ust. 3 umowy.
2. W przypadku rozwiązania umowy przez Wykonawcę przed upływem terminu na jaki została
zawarta umowa jak również w przypadku odstąpienia przez Wykonawcę od umowy z przyczyn
leżących po stronie Wykonawcy, Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w
wysokości 20 % wynagrodzenia brutto określonego w § 6 ust. 3 umowy.
3. W przypadku stwierdzenia w danym miesiącu nieprawidłowości w przygotowywaniu,
dostarczaniu lub wydawaniu posiłków, jak również w przypadku naruszenia postanowień § 1
ust. 21 i 22 niniejszej umowy, Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości
4% wynagrodzenia brutto określonego w § 6 ust. 2 umowy, przypadającego za miesiąc, w
którym wystąpiło naruszenie postanowień umowy.
4. Wykonawca wyraża zgodę na potrącenie kar umownych z należnego mu wynagrodzenia.
5. Zamawiający ma prawo dochodzić odszkodowania przewyższającego wysokość zastrzeżonych
str 6
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
kar umownych.
§ 11
1. Wszystkie dane i materiały uzyskane, zebrane bądź przygotowane przez Wykonawcę w trakcie
realizacji umowy dotyczące podopiecznych Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Lubaniu
korzystających z posiłków są poufne.
2. Wykonawca oświadcza, że jest świadomy odpowiedzialności karnej za naruszenie zasad
przetwarzania danych osobowych, określonej w rozdziale 8 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 roku
o ochronie danych osobowych i zobowiązuje się zachować w tajemnicy dane osobowe oraz
informacje do których uzyskał dostęp.
§ 12
W razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie zamówienia nie leży
w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy
Zamawiający może odstąpić od umowy. Oświadczenie o odstąpieniu powinno zostać złożone w
terminie 30 dni od zaistnienia okoliczności uzasadniających odstąpienie od umowy. W takim
przypadku Wykonawca może żądać wyłącznie wynagrodzenia należnego z tytułu wykonania
części umowy.
§ 13
W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową mają zastosowanie przepisy Kodeksu cywilnego
i ustawy z dnia 29 stycznia 2004 roku Prawo zamówień publicznych.
§ 14
1. Zmiana umowy wymaga zgody stron wyrażonej na piśmie pod rygorem nieważności.
2. Na podstawie art. 144 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający dopuszcza zmiany
postanowień umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru
wykonawcy w przypadku:
1) zmiany- zwiększenia ilości osób lub/i ilości szacowanych posiłków;
2) zmiany obowiązującego prawa;
3) zmiany wynagrodzenia wykonawcy z powodu:
a) określonych w pkt 1),
b) ustawowej zmiany stawki podatku VAT;
4) zmiany danych identyfikujących.
3.
Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany istotnych postanowień zawartej umowy w
stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy w przypadku
wprowadzenia w życie, po podpisaniu umowy, regulacji prawnych wywołujących potrzebę
zmiany umowy wraz ze skutkami wprowadzenia takiej zmiany
4.
Wprowadzone zmiany do umowy wymagają zawarcia stosownego aneksu do umowy.
5.
Do zmiany umowy dojść może jedynie w rezultacie złożenia zgodnego oświadczenia woli
przez wszystkie jej strony. Wyżej wymienione zapisy nie przyznają wykonawcom
jakiegokolwiek roszczenia o zmianę zawartej umowy.
6.
Nie stanowi istotnej zmiany umowy w rozumieniu art. 144 ustawy Prawo zamówień
str 7
Załącznik nr 9 do SIWZ - Projekt umowy
publicznych, w szczególności: zmiana danych związanych z obsługą administracyjnoorganizacyjną umowy (np.: zmiana rachunku bankowego), zmiana danych teleadresowych
oraz osób wskazanych do kontaktów między stronami.
§ 15
Ewentualne spory mogące wynikać w związku z zawarciem lub wykonaniem niniejszej umowy
strony poddają pod rozstrzygnięcie sądu właściwego dla siedziby Zamawiającego.
§ 16
Umowę sporządzono w trzech jednobrzmiących egzemplarzach – dwóch dla Zamawiającego
i jednym dla Wykonawcy.
Zamawiający
Wykonawca
str 8