menu weselne - Restauracja, Dom Weselny Aleksandria

MENU WESELNE
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Propozycja menu weselnego porcjowanego
Przywitanie gości weselnych chlebem i solą oraz lampką wina musującego
Obiad:
Zupa: ( do wyboru )
 Rosół z makaronem
 Zupa- krem z pora z groszkiem ptysiowym
 Krem grzybowy z grzankami czosnkowo ziołowymi
 Francuska zupa cebulowa z grzankami serowymi
Danie główne : ( jedna z propozycji do wyboru )
 Pierś z kurczaka w sosie mango z lekko podgotowanymi różyczkami z brokuł oraz
ryżem
 Pierś z kurczaka faszerowana suszonymi grzybkami na sosie Koniakowa –
śmietanowym
 Pierś z kurczaka faszerowana szynką i serem ziemniaki duszone z masłem
czosnkowym
 Mięsny duet schab z polędwiczką w sosie własnym
 Polędwiczki wieprzowe nadziewane śliwką i owinięte boczkiem
 Karkówka pieczona szpikowana ziołami i czosnkiem z sosem cygańskim na winie
czerwonym
 Pieczeń ze schabu w sosie własnym
Dodatki do dania głównego: ( jedna z propozycji do wyboru )
 Ziemniaki puree z okrasą
 Ziemniaki z koperkiem lub sezonowe młode
 Kasza gryczana
 Ziemniaki w talarki
 Ryż
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Surówki: ( trzy do wyboru )
 Kapusta biała
 Kapusta czerwona z musztardą i jogurtem
 Kapusta pekińska z pomidorem, ogórkiem i sosem winegret
 Kapusta kiszona
 Marchewka z pomarańczą
 Seler z rodzynkami i śmietaną
 Buraczki ćwikłowe
 Pory z marchewką i jabłkami, ogórkiem i sosem winegret
 Por z marchewką i jabłkiem
 Por z jabłkiem i ogórkiem konserwowym
 Por z papryką
 Buraczki ćwikłowe
 Buraczki z papryką
 Seler z jabłkiem i rodzynkami
 Seler z marchewką i jabłkiem
Deser: ( jeden do wyboru )
 Puchar lodowy z bitą śmietaną i miętą
 Tirami su
 Pucharek smaków (słodko- kwaśny)
 Lody w musie owocowym
 Ciasto czekoladowo –wiśniowe
 Kremowy sernik na zimno
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Zimna płyta ( 1 zestaw do wyboru)
Zestaw I
 Śledź na trzy sposoby
 Schab pieczony ze śliwką w auszpiku
 Galantyna z kurczaka
 Rolada z ryby w pikantnym sosie pomidorowym
 Półmisek mięs pieczonych
 Talerz pasztetów
 Galaretki drobiowe
 Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje )
Zestaw II
 Śledź po ukraińsku
 Schab pieczony z morelą w auszpiku
 Wachlarz mięs
 Pstrąg
 Deska pasztetów na trzy sposoby
 Mix Galaretek
 Ryba po grecku
 Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje )
Zestaw III
 Śledź po meksykańsku
 Galantyna z kurczaka pod auszpikiem z nutką wina
 Schab nadziewany pastą chrzanową i szczypiorkiem
 Polędwiczki faszerowane białym mięsem z ziołami
 Półmisek mięs
 Terrina z łososia
 Wędliny staropolskie ( cztery rodzaje )
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Sałatki ( trzy z propozycji do wyboru)
 Aleksandria (sałata lodowa, kawałki kurczaka grillowanego, pomidor,
ser camembert, cebula, sos miodowo-musztardowy
 Jarzynowa (tradycyjna)
 Pieczarkowa (pieczarka konserwowe, jajko, kukurydza konserwowa ….majonez)
 Staropolska (szynka, ananas konserwowy, fasola konserwowa, grzybki majonez)
 Śledziowa (śledź, jajko, cebula ….majonez)
 Grecka ( sałata lodowa, pomidor, ogórek, papryka, cebula, oliwki, ser feta,
sos vinegrette)
 Wiosenna ( pomidor, ogórek, ogórek konserwowy, jajko, szynka, groszek
konserwowy… majonez)
 Krewetkowa-avocado, mak, muszelki, krewetki ,pomidorki,
 Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem
Kolacja I (jedna do wyboru )
 Sakiewki faszerowane szynka ,serem, warzywami sos pieczeniowy ryż z
warzywami kapusta czerwona z żurawiną
 Szaszłyk z indyka lub kurczaka z boczkiem i ananasem, ryżem +ostry sos
 Zrazy w sosie pieczeniowym kopytka, surówka z czerwonej kapusty
 Marynowana pieczeń wołowa ( ogonówka ) ziemniaki z wody marchewka z
groszkiem duszonym na maśle
 Warkocz polędwicy z sosem pieprzowym ziemniaki puree surówka z kapusty
pekińskiej z piklami
 Warkocz z drobiu zaplatany z plastrami boczku w sosie borowikowym ziemniaki
puree surówka z kapusty pekińskiej z piklami
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Kolacja II ( jedna do wyboru )
 Strogonow wołowy
 Vol –Au- VENT z ciasta francuskiego Kurczak w śmietanie z pieczarkami,
 Dorsz Pieczony z pesto ziemniaki z czosnkiem puree warzywa z pary
 Zupa Węgierska
Kolacja III( jedna do wyboru )
 Barszcz czerwony z ptysiem mięsnym
 Barszcz czerwony z kapuśniaczkiem
 Barszcz czerwony z paluszkami
 Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą
 Flaczki
Pozostałe dodatki:
 Kawa, herbata ( bez ograniczeń )
 Napoje zimne ( woda mineralna gazowana i nie gazowana, soki owocowe,
napoje- Pepsi, 7- Up, )
 Owoce
 Pieczywo
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl
Koszt wesela na rok 2013 wynosi od 160 zł/ os bez ciasta
lub 170,00 zł z ciastem weselnym
 Dzieci do 9-go roku życia objęte są rabatem 50%
 Dzieci do 3-go roku życia nie są brane pod uwagę w kalkulacji cenowej
Stół wiejski: od 10 zł do 20 zł od osoby
 Kiełbasa swojska, szynka, boczek faszerowany, polędwica, kabanosy,
mix pasztetów, salceson, golonka w galarecie, ogórek kwaszony, grzybki
marynowane, sos chrzanowy, smalec ze skwarkami, pieczywo wiejskie, udziec
Na Ciepło:
 Żurek Dynowski z borowikami
 Kaszanka z rusztu
 Garniec pierogów
 Pstrąg z grilla
 Bigos podkarpacki
 Piwo beczka 20l żywiec – 200 zł (schłodzone z obsługą)
 Udziec wieprzowy krojony przez kucharza podawany z sosem chrzanowym,
meksykańskim, sałatka grecka -14 zł osoba
 Pieczony prosiak faszerowany kaszą, sos chrzanowy, meksykański,
sałatka grecka -17 zł osoba
Restauracja, Hotelik, Dom Weselny Aleksandria
ul. 1 Maja 4; 36-065 Dynów; tel.: (16) 623 64 90
e-mail: [email protected]; www.aleksandria-dynow.pl