Załącznik nr II do SIWZ Wykaz pomieszczeń kuchni szpitalnej z

Załącznik nr II do SIWZ
Wykaz pomieszczeń kuchni szpitalnej z zapleczem oraz jej wyposażenia przeznaczonego do
dzierżawy :
1. Piwnica :
-magazyn warzyw
-magazyn zasobów
RAZEM :
45,8 m2
17,2 m2
63 m2
2.Parter :
-biuro intendenta
-pomieszczenia socjalne kuchni
-szatnia pracowników
-łazienka pracowników
-WC
-kuchnia brudna
-kuchnia właściwa ( czysta )
-magazyn czystych wózków
-magazyn brudnych wózków
-magazyn detergentów
-centralna zmywalnia
-magazyn chłodziarek
-magazyn produktów suchych
-magazyn kiszonek
-magazyn opakowań
-magazyn podręczny
-magazyn jaj
-pomieszczenie porządkowe
-komunikacja
9,2 m2
5,7 m2
9,4 m2
6,1 m2
3,2 m2
17,0 m2
79,5 m2
9,4 m2
4,4 m2
4,4 m2
39,1 m2
11,1 m2
19,2 m2
5,4 m2
4,5 m2
9,4 m2
5,4 m2
5,4 m2
28,7 m2
RAZEM :
3.Wentylatorownia :
276,5 m2
28,1 m2
4.Jadalnia – część komunikacyjna :
51,70 m2
1
Ogółem powierzchnia do wydzierżawienia : 419,30 m2
5. Wyposażenie kuchni wykaz urządzeń :
Nazwa urządzenia :
Ilość sztuk :
-patelnia elektryczna z przechyłem automatycznym
-obieraczka do ziemniaków
-piec konwekcyjno-parowy 6-cio półkowy
-kuchenki elektryczne 4 - ro płytowe
-kotły warzelne o pojemności 150 l
-kociołki uchylne o pojemności 3 x 30 l
-naświetlacz do jaj
-chłodziarka "Polar"
-szafa chłodnicza o pojemności 700 l
-chłodziarko - zamrażalka CANDY
-chłodziarka ZANUSSI
-chłodziarka WHIRPOOL o pojemności 185 l
-szafa mroźnicza dwudrzwiowa o pojemności 700 l
-chłodziarko - zamrażalka ZANUSSI
-maszyna kuchenna wieloczynnościowa z przystawkami
-krajalnica żywności
-waga elektroniczna
-młynek koloidalny
-zmywarka do garnków
-zmywarka do naczyń (zmywarka kapturowa )
-regały magazynowe
-stoły robocze ze stali nierdzewnej
-stół ze zlewem
-stół z basenem
-szafa z drzwiami otwieranymi ze stali nierdzewnej
-półka wisząca
1
1
1
2
3
1
1
1
2
1
1
1
3
1
1
1
2
1
1
1
5
14
5
3
1
1
6.Przekazanie pomieszczeń nastąpi protokołem zdawczo-odbiorczym sporządzonym przy udziale
obu Stron co nastąpi nie później niż w ciągu 7 dni od podpisania umowy.
7.Postanowienia pkt 6 stosuje się odpowiednio do zwrotu pomieszczeń po zakończeniu
dzierżawy.
8.Wykonawca zobowiązuje się do doposażenia szpitala w naczynia niezbędne do prawidłowego
przygotowania i dystrybucji posiłków ( garnki,talerze, sztućce,kubki, termosy,odpowiednie
naczynia do pojenia i karmienia obłożnie chorych ).
Wyżej wymienione doposażenie powinno uwzględniać optymalną dzienną ilość
hospitalizowanych pacjentów tj. 121/dzień.
9.Koszty najmu pomieszczeń i urządzeń kuchni ustalone będą w umowie.
2
10.Wykonawca zobowiązuje się do używania pomieszczeń zgodnie z przeznaczeniem przy
przestrzeganiu przepisów prawa w zakresie ochrony p/poż,bezpieczeństwa i higieny
pracy,ochrony mienie i ochrony środowiska oraz :
wykonania na własny koszt napraw i konserwacji wynikających z potrzeb bieżącego użytkowania
zwrotu pomieszczeń w stanie niepogorszonym po wygaśnięciu lub rozwiązaniu umowy
uzyskaniu decyzji Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Wodzisławiu Śl. o
dopuszczeniu do użytkowania pomieszczeń i urządzeń kuchennych i dostarczeniu tej decyzji
Zamawiającemu w terminie 30 dni od daty zawarcia umowy.
11.W koszt dzierżawy pomieszczeń i urządzeń wliczone są następujące opłaty:
•centralne ogrzewanie
podatek od nieruchomości i gruntu
dozór mienia
ubezpieczenie majątku
12.Opłaty za poniższe nośniki energii i usługi rozliczane będą następująco:
•zużycie energii elektrycznej wg wskazań licznika
zużycie ciepłej i zimnej wody użytkowej oraz kanalizacja wg wskazań licznika
za telefon na podstawie bilingu
Rozliczenia za powyższe świadczenia dokonywane będą na podstawie faktur wystawionych
wykonawcy.
13. Wykonawca zobowiązany jest do pisemnej comiesięcznej informacji o ilości sprzedanych
posiłków dla innych podmiotów. Comiesięczna informacja będzie podstawą do naliczenia przez
Zamawiającego ryczałtu w kwocie 0.10 gr za każdy wydany posiłek do ilości 400 miesięcznie.
Po przekroczeniu tej ilości cena za 1 posiłek wynosić będzie 0,15 gr.
14.Wykonawca po uzyskaniu pisemnej zgody Zamawiającego powinien założyć na własny koszt
liczniki pomiarowe dotyczące dostarczanych mediów.
15.Zamawiający zastrzega sobie prawo przeprowadzenia okresowych kontroli pomieszczeń przy
współudziale przedstawiciela Wykonawcy.
16.Po zakończeniu okresu umowy Wykonawca zobowiązuje się zwrócić pomieszczenia i
urządzenia w stanie niepogorszonym poza stopień zużycia wynikającej
z normalnej eksploatacji.
Pomieszczenia oraz urządzenia kuchenne zostaną udostępnione do wglądu Wykonawcy, na
jego wniosek, w obecności upoważnionego przez Zamawiającego pracownika w
wyznaczonym terminie.
3