Kolacja Smaki Krakowa

PRZYSTAWKA
Pierogi z kiszką z Podstolic, podane z wątróbką cielęcą, gruszką łącką i
pachnącym jałowcem sosem z nalewki łazowskiej
ZUPA
Krakowska zupa kminkowa z emulsją z marchewki i aromatem kardamonu
DANIE GŁÓWNE
Policzki cielęce podane z karmelizowanym w śliwowicy jabłkiem łąckim, puree
ziemniaczanym i listkami brukselki
DESER
Karmelizowane w miodzie spadziowym owoce z małopolskich sadów
podane z parzuchami
NAPOJE
Kawa, herbata
Woda mineralna