Mielone steki Mielone z gotowanymi jajkami

Mielone steki
● 50
dag mielonego
mięsa wołowego
● 3 dag masła
lub margaryny
● 5 dag bułki tartej
● łyżka ostrej
musztardy
● 1/2 pęczka natki
pietruszki
lub szczypiorku
● sól
● pieprz
Wraz z 1/2 bułki tartej i musztardą dodajemy do mięsa.
Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy na
jednolitą masę.
2. Nabieramy niewielkie porcje mięsnej masy i formujemy kotlety. Następnie obtaczamy w pozostałej bułce.
Smażymy na roztopionym
maśle na złoty kolor.
RADY Wojciecha Kurpiosa
Do tych steków polecam
także mięso wieprzowoPRZYGOTOWANIE
1. Natkę pietruszki myjemy, -cielęce. Jest może trudniej
osuszamy papierowym ręcz- dostępne i nieco droższe,
nikiem i drobno siekamy. ale smakuje wspaniale.
Gotuję
wyłącznie
dla ukochanej
żony i siebie, choć jestem
gastronomem.
Wojciech Kurpios, Wrocław
Mielone z gotowanymi jajkami
● 50
dag mielonego
mięsa wieprzowego
● 3 jajka
● 25 dag żółtego sera
● cebula
● sól
● pieprz
● olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Dwa jajka gotujemy na
twardo. Następnie studzimy,
obieramy i drobno siekamy.
Cebulę obieramy i ścieramy
na tarce o małych oczkach.
Żółty ser ścieramy na tarce
o dużych oczkach.
2. Do mięsa wbijamy surowe
jajko i dodajemy resztę składników. Dokładnie mieszamy
i wyrabiamy na jednolitą masę. Doprawiamy do smaku.
3. Z masy formujemy niewielkie kotlety, lekko spłaszczamy. Smażymy na rozgrzanym
oleju na średnim ogniu.
Są pożywne. Mojemu
mężowi bardzo smakują.
Maria Dybikowska,
Sierpc
Przyślij przepis 17