Wstęp: W 2008 roku Tamas Zeke zaczął zarządzać rodzinnym

Wstęp:
W 2008 roku Tamas Zeke zaczął zarządzać rodzinnym gospodarstwem, założonym w 1985 roku.
Rodzice właściciela traktowali gospodarstwo jako hobby, ponieważ posiadali inną stałą pracę.
Przeprowadzono działania w zakresie:
- hodowli zwierząt gospodarczych (świnie i drób);
- uprawy zbóż (kukurydza i pszenica).
Profil założyciela:
Imię i nazwisko: Tamas Zeke
Wiek: 31
Płeć: Mężczyzna
Stan cywilny: kawaler
Liczba dzieci: Wykształcenie i praktyka: szkoła średnia
Lata doświadczenia zawodowego: 2
Dane na temat gospodarstwa rolnego:
Nazwa: Tamas Zeke
Adres:
Strona internetowa/Email: [email protected]
Rok założenia: 2008 (gospodarstwo od 1985)
Hektary 30
Członkowie rodziny pracujący w gospodarstwie rolnym: - 1
Poprzednia sytuacja:
Gospodarstwo pierwotnie było zarządzane przez rodziców, ale nie specjalizowało się w hodowli
zwierząt, ani uprawie ziemi. Gospodarstwo nie było rentowne.
Doświadczenie z wielofunkcyjnością:
Posiadając już gospodarstwo, które było nieruchomością należącą do rodziny, Tamas Zeke zdecydował
się zostać zawodowym rolnikiem i ukierunkował swoje działania na hodowlę zwierząt. Zdecydował się
na powiększenie i specjalizację działalności hodowlanej, aby produkować mięso na lokalny rynek. Jego
drugim pomysłem była inwestycja w łańcuch pakowania mięsa, tworząca wartość dodaną wynikającą
z działalności hodowlanej. Przewidywana inwestycja wynosiła około 30 400 euro. 75% tej kwoty
uzyskano z dofinansowania od Agencji Rolnictwa i Rozwoju Terenów Wiejskich.
Tamas Zeke zdecydował się na rozpoczęcie nowego projektu przede wszystkim w celu podwyższenia
rentowności gospodarstwa i uzyskania dodatkowego dochodu.
Po etapie planowania, przeprowadzonym z pomocą konsultanta Agencji Rolnictwa i Rozwoju Terenów
Wiejskich, pierwszymi działaniami były:
- zwiększenie różnorodności rodzajów mięsa i hodowanych ras (bydło, owce i świnie), mające na celu
dopasowanie się do popytu na rynku oraz produkcja upraw na paszę;
- odbudowanie ogrodzenia i zmiana organizacji podziału ziemi zgodnie z zaplanowaną działalnością
hodowlaną;
- zakup i uruchomienie łańcucha pakowania mięsa dla potrzeb rynku;
- stworzenie bazy danych potencjalnych klientów (rzeźnicy, detaliści i konsumenci).
Pomimo problemów z pierwszymi produktami wytworzonymi na potrzeby rynku, produkt został
dobrze przyjęty przez lokalnych rzeźników i detalistów.
Wyniki:
Rodzinne gospodarstwo prowadzone jako hobby stało się ostatecznie działalnością zawodową. Tamas
Zeke został rolnikiem, aby móc utrzymywać się z dochodów gospodarstwa. Działalność gospodarstwa
stała się rentowna dzięki wartości dodanej w postaci mięsa.
2
Kwalifikacje założyciela:
Pan Tamas Zeke nie posiada wykształcenia rolniczego, ale otrzymał pomoc od swoich rodziców,
bardzo potrzebną przy rozpoczynaniu nowej działalności. Uczestniczył również w „Kursie Golden
Spike” i skontaktował się z siecią AGRYA, aby poszerzyć swoją wiedzę na temat rolnictwa i hodowli.
Rodzice, a także konsultacje z Agencją Rolnictwa i Rozwoju Terenów Wiejskich oraz współpraca z
siecią AGRYA, stanowili bardzo ważny element jego zaangażowania w działalność rolniczą.
Rada założyciela:
„Osobista motywacja, entuzjazm i pomoc rodziny są koniecznie, żeby stworzyć dobry plan".
"Klucz do sukcesu mojego projektu polegał na wcześniejszym doświadczeniu moich rodziców, dobrych
radach i wiedzy".
Pytania i wątpliwości:
- Co sądzisz o systemie krótkiego łańcucha dostaw mięsa? Czy uważasz, że byłby on możliwy w
przypadku twojego gospodarstwa rolnego?
- Ta analiza przypadku jest przykładem małej, samodzielnie sfinansowanej inwestycji z wkładem w
postaci dofinansowania. Czy uważasz, że możliwe byłoby przeprowadzenie planu dywersyfikacji w
twoim gospodarstwie rolnym zgodnie z tą zasadą finansowania?
- Co sądzisz o możliwości rozwoju istniejącej działalności rolniczej i hodowlanej w oparciu o plan
specjalizacji w hodowli i pakowaniu mięsa na potrzeby rynku? Czy uważasz, że takie działanie jest
odpowiednie dla ciebie?
- Jakie twoim zdaniem są społeczne, gospodarcze, środowiskowe korzyści takiego gospodarstwa dla
społeczności wiejskiej?
- Które elementy tej analizy przypadku najbardziej zwróciły twoją uwagę? Zalecane szkolenie dla zainteresowanych rolników:
- Zarządzanie biznesem;
- Hodowla bydła, owiec i świń;
3
- Opieka nad zwierzętami;
- Łańcuch pakowania mięsa;
- Zarządzanie bazą danych klientów.
Linki:
Strona internetowa: http://www.zekenova.hu
Mocne i słabe strony:
Mocne strony:
- Cały cykl produkcji odbywa się w gospodarstwie;
- Cały łańcuch wartości we własnym przedsiębiorstwie/ niezależna działalność handlowa;
- Bezpośredni kontakt z klientem finalnym;
- Niska kwota inwestycji.
Słabe strony:
- Potrzeba promowania marki/produktu;
- Wysoki stopień organizacji.
Kryteria dotyczące wielofunkcyjności:
Aspekty społeczne/ gospodarcze/ środowiskowe/ kulturowe:
Aspekty społeczne:
- personifikacja produkcji
- przybliżenie społeczeństwu produkcji rolnej
Aspekty gospodarcze:
4
- większe korzyści dla rolników dzięki krótkim łańcuchom wartości
- niezależna działalność handlowa
- krótki łańcuch wartości produkcji rolniczej
- marketing bezpośredni produkcji rolniczej
Aspekty środowiskowe:
- zachowanie walorów krajobrazu
Aspekty kulturowe:
POGŁĘBIANIE/ POSZERZANIE/ OPTYMALIZACJA (DEEPENING/ BROADENING/ REGROUNDING)
Słowa kluczowe:
- Cały łańcuch wartości
- Marketing bezpośredni
- Przetwarzanie produktów rolniczych
5
- Krótki łańcuch wartości
6