Tradycja dobrego smaku od 1876 roku

Oferta
na zorganizowanie przyjęcia weselnego
w sali bankietowej „ Imperia”
Mamy zaszczyt przedstawić Państwu propozycję zorganizowania
radosnej celebracji z okazji uroczystości jaką są zaślubiny młodej pary,
Lokalizacja restauracji w centrum miasta i jednocześnie ekskluzywne położenie w
tak prestiżowym budynku jakim jest Centrum Bankowo Finansowe, to tylko dodatkowy
atut naszych przyjęć. Oferujemy bowiem ucztę dla ciała i ducha, przy stołach suto
zastawionych smakołykami kuchni staropolskiej, europejskiej lub wybranej przez
Państwa.
W trakcie trwania przyjęcia zapewniamy bezpłatnie:
 Rezerwację funkcjonalnych sal (przyjęcia od 30 do 180 osób)
 Stały nadzór managera
 Starannie dobrany zespól profesjonalnych kelnerów i kucharzy którzy biorą
pełną odpowiedzialność za zapewnienie kompleksowej realizacji Państwa
zlecenia.
Strona 1 z 6
 Salonik do wyłącznej dyspozycji Państwa Młodych
 Miejsca parkingowe
Na wstępie witamy gości i parę młodą lampką wina musującego.
Zgodnie ze staropolską tradycją, proponujemy przywitanie młodej pary przez rodziców
chlebem i solą.
Po wzniesionym toaście, Młoda Para wraz z Gośćmi zajmuje miejsca przy zastawionych stołach.
Zimne przystawki – (5 do wyboru)
Śledzie w trzech smakach ( w oleju z czerwoną cebulą, po kaszubsku, po tatarsku)
Wybór mięs pieczonych: (schab karkowy, boczek zawijany, pasztet domowy z żurawiną)
Polędwica łososiowa zwijana z miodowym melonem
Medaliony wieprzowe z borowikami
Mus z wątróbek drobiowych z koniakiem i sosem malinowym
Tymbaliki drobiowe z musem chrzanowym
Półmisek szefa: trzy rodzaje schabu w auszpiku z: faszerowanym jajkiem, ze szparagami, z musem
chrzanowym
Mus z łososia z czarna oliwką
Galaretki z morszczuka z dodatkiem marchewki
Roladki z sandacza z paluszkami krabowymi i bakaliami
Rożki z szynki szpikowane musami: jajecznym i marynowana cebulką, pieczarkowym, tuńczykowym
Medaliony wieprzowe z borowikami
Dorsz w auszpiku cytrynowym z kaparami
Indyk w maladze z dodatkiem brzoskwiń
Tęczowa terrina z kurczaka i indyka z pistacjami w otulinie pieczonej papryki
Roladki schabowe z musem chrzanowym w auszpiku żurawinowym
Mozzarella z pomidorami, aromatycznym Pesto i świeża bazylią
Deski serów żółtych i pleśniowych z orzechami
Wybór marynat:
śliwka w occie, grzyby marynowane, korniszony, papryka konserwowa
sos tatarski, sos chrzanowy, sos koktajlowy
Pieczywo pełnoziarniste, bankietowe
Sałatki – (3 do wyboru)
Sałatka grecka z fetą i oliwkami,
Sałatka Jarzynowa,
Z paluszkami karbowymi i makaronem sojowym,
Sałatka z szynką, tartym serem Gouda, sałata lodową i pomidorami w sosie majonezowym
Szefa z zarumienionym boczkiem na liściach szpinaku
Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem i pomidorami,
Strona 2 z 6
Sałatka Polska z grillowanym kurczakiem, bekonem i jajkiem w sosie jogurtowo czosnkowym
Sałatka ze świeżymi warzywami, grillowanym kurczakiem i vinegrette musztardową,
Hiszpańska z kurczaka na słodko lub ostro,
Hawajska z ananasami i indykiem
Zupy - do wyboru 2 rodzaje
Rosół domowy z makaronem
Flaczki po staropolsku
Zapiekana zupa cebulowa z grzanką
Krem z grzybów leśnych z grzankami i łezką śmietany
Krem z pomidorów z bazylią i łezką śmietany
Bulion orientalny drobiowy z makaronem sojowym i grzybkami munn
Danie gorące – (2 dania do wyboru)
Schab z grilla zapiekany z mozzarellą i pomidorem podany z ziemniaczkami pieczone w ziołach
prowansalskich z grillowanymi warzywami,
Morszczuk w sosie cytrynowym z kaparami, ryż na dziko podany z mieszanka królewską
Eskalopki schabowe w sosie kremowym, smażonymi ziemniakami po lyońsku z serem i cebulką i fasolką
szparagową
Pierś z indyka w sosie gruszkowo – żurawinowym z brokułami oraz pieczonymi ziemniakami
Pieczeń Karkowa na ragout z grzybów leśnych z zapiekanymi ziemniakami i marchewką Junior w curry
indyjskim
Dorsz zapiekany na liściach szpinaku podany z puree ziemniaczano koperkowym i plastrach marchwi
Marynowana pierś z kurczaka z sosem cygańskim, puree ziemniaczano – groszkowym i marchewką w
miodzie
Schab z kością panierowany podany z ziemniakami po zamoysku i duszona cukinią
Rolada schabowa ze szpinakiem w otoczce chrupiącego sezamu i sosu pieprzowego podana z
zmienikami opiekanymi po lyońsku i bukietem warzyw
Bufet z napojami gorącymi i deserami:
Bufet z kawą i herbatą ( Segafredo, Dilmah)
Owoce krojone ze świeżą miętą
Wybór ciast domowych:
Szarlotka domowa z prażonymi jabłkami,
Bounty z wiórkami kokosowymi w polewie czekoladowej,
Snickers z orzechami w polewie miodowej,
Mus czekoladowy z marynowaną gruszką
Sernik cytrynowy
Strona 3 z 6
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Zraziki wieprzowe nadziewane boczkiem i kiszonym ogórkiem podane z kopytkami koktajlowymi i
zasmażanymi buraczkami
Grillowana pierś z kurczaka z kostką podana na postumencie z marchewki baby,słodkiego czosnku i
zielonej fasolki szparagowej
Polędwiczki wieprzowe z musem drobiowym zawijane w liściach kapusty z pieczonymi ziemniakami z
kminkiem i brukselką z masełkiem
Kotlet Cordon Blue z szynką i serem podany z ziemnikami steak hause i brukselką
Roladki z polędwiczki wieprzowej z musem drobiowym w szynce podane z ćwikłą i puree
Sakiewki schabowe z pieczarkami podane z na pęczaku z glazurowanymi buraczkami
Filet drobiowy z grilla w sosie pomarańczowo- imbirowym podany z ryżem i surówką z marchwi
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Wybór pierogów ręcznie lepionych własnej produkcji:
(Smażone z kapustą i grzybami, z mięsem i okrasą, Kresowe z rumianą cebulką,
ze szpinakiem i sosem serowym)
Taco z grillowanym kurczakiem i warzywami zarumienione na grillu
Canelloni z liściastym szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami w sosie beszamelowym
Danie gorące (1 danie do wyboru)
Barszcz czerwony z uszkami lub pasztecikami
Żurek po krakowsku z jajkiem i kiełbaską
Bigos staropolski z pieczywem
Koszt proponowanego przyjęcia wynosi
175 zł brutto od osoby ze wszystkim kosztami
Strona 4 z 6
DODATKOWE USŁUGI I ATRAKCJE
1.Tort z naszej cukierni : śmietanowy z owocami / czekoladowy / truskawkowy cena 49zł / 1kg
Serwowanie tortu klienta –dopłata.
2.Możliwość zamówienia wódki (3 zł marży od butelki)
3. Możliwość zamówienia napojów zimnych (2 zł marży od butelki litrowej)
4. Drink Bar znajdujący się na Sali wraz z obsługą barmańską ( barman serwuje najpopularniejsze drinki)
5. Stół wiejski: szynka z nogą, kiełbasy, kaszanki, salcesony, pasztety, schab, bigos, chleb wiejski, smalec
staropolski z jabłkiem i majerankiem, ogórki kiszone.
6. Stół śródziemnomorski: ośmiornica, raki, małże, kalmary, krewetki, kraby, łosoś marynowany
7. Stół sushi
8. Stół grecki: krem z ikry dorsza, jogurt grecki, ostra pasta serowa, mus z bakłażanów, sałatka z owoców
morza, liście winogron z
mięsem i ziołami, panierowany kozi ser, koktajl z krewetek, mięsne kuleczki z czosnkiem, ośmiornica w
oliwie i occie winnym, marynowana papryka z serem feta, wybór oliwek, pita.
9. Stół włoski: wędliny i sery dojrzewające, pikle, warzywa grillowane, carpaccio z polędwicy wołowej,
carpaccio z kaczki, zestaw oliwek, rukola, roszponka, caprese, pomidory marynowane, oliwa z
oliwek, tiramisu
10. Stół chiński: kurczak w sosie sojowym, kurczak w sosie sezamowym, wołowina pięć smaków,
golonka czosnkowa, kapusta po chińsku,
ogórki słodko-kwaśne, polędwica w miodzie , ryba w sezamie,makaron sojowy z grzybami mon
11. Stół hiszpański: ośmiornice winegret, tortilla z grillowanym indykiem i yalapeno, tapenada, paella z
kurczakiem, paella z owocami morza,papryczki nadziewane twarogiem ziołowym, gazpacho, bukiet
hiszpańskich serów, bukiet hiszpańskich wędlin
12. Ryba faszerowana w całości (jesiotr, łosoś, sum) – ok. 7 kg
13. Półmisek ryb wędzonych
Strona 5 z 6
14. Live Cooking (polędwica wołowa, krewetki, polędwiczki wieprzowe, polędwiczki drobiowe,
makarony, sosy, dodatki - 1 kucharz na 100 osób)
15. Prosię pieczone w całości z kaszą gryczaną i surówką wiejską
16. Płonąca szynka z nogą wraz z kopytkami i sosem pieczeniowym
17.Fontanna czekoladowa z owocami, piankami, rurkami
18.Gruszka na ciepło z bakaliami w sosie toffi
19. Lody po pierwszym obiedzie w pucharkach
20. Piwo beczkowe (30l lub 50l)
21. Wino beczkowe (3l)
22. Okrągłe stoły
23. Pokrowce na krzesła
24. Szatnia z obsługą
Strona 6 z 6