format do czytadeł format do czytadeł format do

Fundacja Centrum Edukacji Liderskiej
fundacja.cel.free.ngo.pl
DIETY I NIE-DIETY,
CZYLI O TYM, JAK ZNAJDOWAĆ PRZYJEMNOŚĆ W JEDZENIU
Nawyki żywieniowe to temat rzeka. A tu co i rusz bombarduje cię ze wszystkich możliwych stron wiedza
o zdrowym i niezdrowym jedzeniu, o chorobach cywilizacyjnych, powikłaniach i pułapkach dietetycznych.
Do tego wszystkiego dochodzi jeszcze zmasowany atak mediów wszelkiej maści nakłaniających do spróbowania
i zakochania się w jakimś smakołyku. Ważne miejsce w tej kwestii zajmują też znajomi i rodzina. Rodzina
w trosce o nas nakłania do regularnej konsumpcji wypróbowanych od pokoleń receptur gastronomicznych,
niepokoi się, gdy brakuje w ciągu dnia ciepłego posiłku. Znajomi podpowiadają nam swoje pomysły dietetyczne,
przeczytane lub wypróbowane na własnym żołądku, twierdząc, że tak jest teraz modnie, dobrze, czasem mówią,
że zdrowo. A że nie smakuje – cóż z tego? I jak wybrać coś dla siebie, komu się oprzeć a komu ulec?
Jedzenie to nie tylko sposób na utrzymanie się przy życiu. To także okazja do spotkania z innymi ludźmi, do
spotkania z samym sobą. Nie zachęcam cię, żebyś jadł wszystko co chcesz, ale byś posłuchał, co mówi twoje
podniebienie, wzrok i nastrój. Byś kierował się rozumem i intuicją. Nawet, jeśli cały świat twierdzi ze szpinak jest
świetny, ty sam zdecyduj, czy ci smakuje. Jeśli twoi znajomi preferują same warzywa, a tobie marzy się
schaboszczak, idź za głosem serca. Moda przemija, a upodobania zostają.
Najwięcej zamieszania powstało w związku z tak zwaną dietą kształtującą sylwetkę. Dieta według znaku
zodiaku, grupy krwi, temperamentu, a niedługo może i kształtu nosa. Wertujemy podręczniki i pytamy o to, co
mamy jeść, jak często i w jakich ilościach. Żyjemy w ułudzie, że tylko jedzenie wpływa na to, gdzie uzbiera się
trochę tłuszczu na ciele. Nic bardziej mylnego. Wszystko ma wpływ: nasze geny odziedziczone po
protoplastach, tryb życia – wędrowny lub koczowniczy, spokój, harmonia lub stres i ciągłe zmiany, a dopiero na
końcu to, co ląduje w naszej paszczy.
Zaufaj jedzeniu, zaufaj sobie i przeżyj niejedną wonno-smakową przygodę podczas spotkania ze swoim talerzem.
© Fundacja C.E.L.
Strona 1 z 1