Menu I - Hotel VIVALDI

Menu Weselne / 185 zł/os. /
Powitanie
[ X ] Tradycyjnie chlebem i solą
Zupa /1 do wyboru/
[
[
[
[
[
[
] rosół domowy z makaronem
] krem brokułowy
] consomme pomidorowe z lanymi kluseczkami
] krem kalafiorowy
] krem z dyni
] krem z chrzanu z białym winem
Danie główne /4 do wyboru/ 2,5 porcji/os.
[
[
[
[
[
[
[
[
[
[
] pieczony dorsz na porach
] kotlet De Volaille
] roladki z kurczaka z warzywami julienne
] roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
] grillowany filet z kurczaka nacierany sokiem z limonki i miodem
] steki z polędwiczki wieprzowej oprószone tłuczonym kolorowym pieprzem
] polędwiczka wieprzowa nadziewana grzybami leśnymi
] pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami
] schab po chłopsku przeplatany boczkiem
] pieczona karkówka szpikowana czosnkiem
Dodatki /serwowane wszystkie/
[ X ] sosy na ciepło( zgodnie z wybranymi daniami)
[ X ] ziemniaki gotowane
[ X ] frytki
[ X ] kopytka
[ X ] pyzy drożdżowe
[ X ] ryż
[ X ] blanszowane warzywa
[ X ] buraczki
[ X ] kapusta zasmażana
[ X ] surówka z białej kapusty
[ X ] surówka z marchewki z ananasem
Restauracja Cztery Pory Roku
Hotel Vivaldi Poznań
ul. Winogrady 9
61-663 Poznań
tel. +48 61 8588 130
[email protected]
www.vivaldi.pl
Deser /1 do wyboru/
[
[
[
[
] lody owocowe ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
] sernik z bakaliami i sosem czekoladowym
] szarlotka z gorącym sosem waniliowym
] ciasto czekoladowe z chilli
Tort Weselny /własny/
Zimne zakąski /4 do wyboru/ 2,5 porcji/os.
[ ] dorsz w galarecie z cytryną
[ ] trio z wędzonych ryb( łosoś, pstrąg, makrela)
[ ] śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
[ ] śledź po kaszubsku
[ ] galarciki drobiowe
[ ] terrina z kurczaka z brokułem
[ ] terrina z kurczaka z papryką
[ ] ozorki z musem chrzanowym
[ ] schab pieczony w ziołach
[ ] schab nadziewany suszonymi owocami
[ ] karkówka pieczona
[ ] pasztet staropolski
pieczywo , masła smakowe i sosy na zimno
Sałatki /2 do wyboru/
[
[
[
[
[
] sałatka grecka
] sałatka caprese
] sałatka jarzynowa
] sałatka selerowa
] sałatka meksykańska
Danie na gorąco /1 do wyboru/
[ ] żurek po staropolsku
[ ] zupa węgierska z pieczywem
[ ] fileciki z kurczaka w sosie curry z pieczywem
Restauracja Cztery Pory Roku
Hotel Vivaldi Poznań
ul. Winogrady 9
61-663 Poznań
tel. +48 61 8588 130
[email protected]
www.vivaldi.pl
Napoje
[ X ] woda w karafkach
[ X ] soki w karafkach
[ X ] kawa, herbaty smakowe – bufet
Szef Kuchni poleca wzbogacenie Menu o:
[ ] udziec wieprzowy pieczony w całości – 500 zł
[ ] indyk pieczony w całości – 500 zł
[ ] szynka wieprzowa pieczona w całości – 550 zł
[ ] barszcz czerwony, golonka, chrzan, musztarda, pieczywo, masło - 30 zł/os.
[ ] barszcz czerwony, pieczone pałki kurczaka marynowane w miodzie i ziołach,
pikle, pieczywo, masło - 30 zł/os.
[ ] barszcz czerwony, szaszłyki z indyka z papryką, cebulą i boczkiem,
pikle, pieczywo, masło - 30 zł/os.
[ ] barszcz czerwony, filet z gęsi z sosem wiśniowym
z puree ziemniaczano- selerowym – 40zł/os.
Restauracja Cztery Pory Roku
Hotel Vivaldi Poznań
ul. Winogrady 9
61-663 Poznań
tel. +48 61 8588 130
[email protected]
www.vivaldi.pl