Operator maszyn i urządzeń do przetwórstwa tworzyw sztucznych II

Operator maszyn i urządzeń do przetwórstwa tworzyw sztucznych II stopień
(R. Koziarski)
1.
2.
3.
4.
Zasady wymiarowania w rysunku technicznym
Rodzaje wymiarowania
Rodzaje formatów rysunku technicznego
Co nazywamy podziałką (skalą ) w rysunku technicznym i jakie znamy rodzaje skali?
Stolarz II Rysunek zawodowy w stolarstwie
(M. Kuryło)
Posługiwanie się dokumentacją technologiczną i konstrukcyjną
A.13.1(2)1 odczytać informacje z rysunku złożeniowego, zestawieniowego i wykonawczego;
A.13.1(2)2 odczytać wymiary elementów konstrukcyjnych z rysunków wykonawczych;
A.13.1(2)3 odczytać z norm materiałowych informacje o ilości i jakości potrzebnych materiałów do
wykonania wyrobu;
A.13.1(2)4 odczytać informacje o czynnościach i operacjach ze schematu przebiegu procesu
technologicznego;
A.13.1(2)5 posłużyć się instrukcją stanowiskową;
Przykładowe zadania:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Czego dotyczą instrukcje bhp
Odczytaj z rysunku wymiary
Wymień elementy wymiarowe
Opisz i zastosuj metody wymiarowe
Wymień zasady wymiarowania
Zwymiaruj przykładowy element
Wyjaśnij definicję: proces technologiczny, proces produkcyjny, zabieg, operacja
Sprzedawca II - Organizacja i techniki sprzedaży
(M.Barszczewska)
− Formy i metody prezentowania cech i walorów użytkowych towarów.
− Zasady rozmieszczania towarów w magazynie i na sali sprzedażowej.
− Rodzaje magazynów, ich funkcje i wyposażenie.
− Warunki przechowywania towarów.
− Odpowiedzialność materialna sprzedawcy.
− Zasady zabezpieczania towarów przed uszkodzeniem, zniszczeniem, kradzieżą.
− Metody i formy prezentowania towarów.
− Metody i formy sprzedaży towarów.
− Środki transportu wewnętrznego.
− Zasady obsługi i eksploatacji urządzeń technicznych stosowanych na stanowisku do
przygotowywania towarów do sprzedaży.
Przykładowe zadania egzaminacyjne
1. Wymień rodzaje magazynów, ich funkcje oraz wyposażenie
2. Uzupełnij tabelę:
TOWAR
mąka
płyn do mycia naczyń
bluzka damska
czapka dziecięca
batoniki czekoladowe
dżem
krem w tubce
długopisy
zeszyty
Możliwe uszkodzenia,
zniszczenia, straty
Sposób zabezpieczenia
3. Wyjaśnij działanie czynników szkodliwych w środowisku pracy sprzedawcy na organizm
człowieka.
OPERATOR URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU CHEMICZNEGO II
Procesy technologiczne w przemyśle chemicznym
(E.Kremer)
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
Chemiczna i technologiczna koncepcja procesów przemysłu chemicznego.
Czynniki wpływające na wybór koncepcji technologicznej.
Dokumentacja technologiczna.
Transport i magazynowanie surowców, półproduktów, produktów i materiałów pomocniczych.
Dokumentacja obiegu materiałów.
Gospodarka energetyczna w przemyśle chemicznym.
Zasady bezpieczeństwa procesowego.
System jakości produkcji w przemyśle chemicznym.
Zasady kontroli jakości surowców, półproduktów, produktów i materiałów pomocniczych.
Normy w kontroli jakości.
Pobieranie, sporządzanie i przechowywanie próbek do analiz środowiskowych i procesowych.
Metody pomiaru właściwości fizykochemicznych substancji.
Metody analizy chemicznej.
Normy stosowane w podstawowych pomiarach fizykochemicznych.
Dokumentacja procesów kontroli jakości.
Ocena jakości surowców, półproduktów, produktów i materiałów pomocniczych.
Ocena przebiegu procesu technologicznego na podstawie wyników analiz.
OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ DO PRZETWÓRSTWA TWORZYW
SZTUCZNYCH II
Podstawy elektrotechniki
(T.Karczewski)
-
Podstawowe jednostki elektryczne.
Źródła prądu stałego i przemiennego.
Obwody prądu stałego i przemiennego.
Maszyny elektryczne.
Zabezpieczenia instalacji elektrycznych.
Układy automatyki sterujące pracą maszyn i urządzeń do przetwórstwa tworzyw sztucznych.
PKZ(M.c)(1)4. rozróżnić rodzaje maszyn elektrycznych;
PKZ(M.c)(1)5. wskazywać rodzaje zabezpieczeń instalacji i urządzeń od porażenia prądem
elektrycznym;
PKZ(M.c)(1)6. rozróżniać elementy układów automatyk i sterowania pracą maszyn i urządzeń
PKZ(M.c)(1)7. wyjaśnić rolę podzespołów w układach automatyki;
PKZ(M.c)(2)1. zastosować prawa elektrotechniki do obliczania obwodów prądu stałego i
przemiennego;
MURARZ-TYNKARZ I
(M.Kuryło)
Rysunek zawodowy
PKZ(B.c)(5)1 dobrać materiały i przyrządy do sporządzania rysunku;
PKZ(B.c)(5)2 stosować zasady pisma technicznego;
PKZ(B.c)(5)3 stosować zasady rysunku technicznego;
PKZ(B.c)(5)4 stosować techniki kreślenia
PKZ(B.c)(6)1 wykonać rzuty aksonometryczne i prostokątne brył oraz detali budowlanych;
PKZ(B.c)(6)2 wykonać rysunki rozwinięć i przekrojów brył;
PKZ(B.c)(6)3 wykonać szkice szczegółów elementów budowlanych;
PKZ(B.c)(7)1 rozróżnić rodzaje dokumentacji budowlanej
PKZ(B.c)(7)2 rozróżnić elementy dokumentacji budowlanej
PKZ(B.c)(14)1 rozpoznać programy komputerowe dla budownictwa;
PKZ(B.c)(14)2 rozróżniać podstawowe funkcje programów komputerowych wspomagających
wykonywanie zadań zawodowych;
PKZ(B.c)(14)3 obsługiwać program komputerowy wspomagający wykonywanie zadań zawodowych.
Przykładowe zadania:
1. Definicja i podział rysunku
2. Definicja rysunku technicznego
3. Rodzaje linii rysunkowych
4. Zastosowanie linii rysunkowych
5. Definicja podziałki
6. Podstawowe formaty arkuszy rysunkowych i ich wymiar
7. Wykonać przykładową bryłę w rzutowaniu prostokątnym
8. Wykonać przykładową bryłę w rzutowaniu aksonometrycznym
9. Wymienić elementy wymiarowe
10. Zastosować zasady i metody wymiarowe
Murarz – tynkarz I
(R.Magryn)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Podstawowe pojęcia związane z budownictwem
Elementy konstrukcyjne i niekonstrukcyjne budynku
Materiału budowlane
Właściwości fizyczne i mechaniczne materiałów budowlanych
Zagospodarowanie placu budowy
Elementy zagospodarowania placu budowy
Pomiary w budownictwie
Bhp w budownictwie
Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie
Technologia robót malarsko-tapeciarskich
(M.Kuryło)
B.6.1(1)1 rozróżnić rodzaje materiałów malarskich;
B.6.1(1)2 określić właściwości materiałów malarskich;
B.6.1(1)3 ustalić zastosowanie materiałów malarskich;
B.6.1(2)1 rozróżnić rodzaje podłoży pod różnego rodzaju powłoki malarskie;
B.6.1(2)2 określić sposoby przygotowywania podłoża pod różnego rodzaju powłoki malarskie;
B.6.1(5)1 dobrać materiały do wykonania powłok malarskich w określonej technologii;
B.6.1(5)2 przygotować materiały do wykonania powłok malarskich w określonej technologii;
B.6.1(6)1 scharakteryzować technikę wapienną;
B.6.1(6)2 scharakteryzować technikę emulsyjną;
B.6.1(6)3 scharakteryzować technikę olejna;
B.6.1(6)4 scharakteryzować technikę lakierniczą;
B.6.1(7)1 dobrać narzędzia do wykonania robót malarskich;
B.6.1(7)2 dobrać sprzęt do wykonania robót malarskich;
B.6.1(8)1 scharakteryzować przygotowanie podłoży z różnych materiałów do nakładania powłok
malarskich;
B.6.1(9)1 scharakteryzować wykonanie powłok malarskich;
B.6.1(10) scharakteryzować wykonanie zdobień powłok malarskich;
B.6.1(11)1 rozpoznać rodzaje uszkodzeń powłok malarskich;
B.6.1(11)2 dobrać sposoby naprawy uszkodzeń powłok malarskich;
B.6.1(13)1 ocenić jakość wykonania robót malarskich techniką wapienna;
B.6.1(13)2 ocenić jakość wykonania robót malarskich techniką emulsyjna;
B.6.1(13)3 ocenić jakość wykonania robót malarskich techniką olejną;
B.6.1(13)4 ocenić jakość wykonania robót malarskich techniką lakierniczą;
4.2. Technologia robót tapeciarskich
B.6.2(1)1 rozróżnić rodzaje tapet;
B.6.2(1)2 określić właściwości tapet;
B.6.2(1)3 ustalić zastosowanie tapet;
B.6.2(2)1 rozróżnić rodzaje podłoży pod różnego rodzaju tapety;
B.6.2(2)2 określić sposoby przygotowania podłoży pod różnego rodzaju tapety;
B.6.2(5)1 dobrać materiały do wykonania robót tapeciarskich;
B.6.2(5)2 przygotować materiały do wykonania robót tapeciarskich;
B.6.2(6)1 dobrać narzędzia do wykonania robót tapeciarskich;
B.6.2(6)2 dobrać sprzęt do wykonania robót tapeciarskich;
B.6.2(7)1 scharakteryzować przygotowanie podłoży do wykonania robót tapeciarskich;
B.6.2(8)1 scharakteryzować roboty tapeciarskie;
B.6.2(9)1 scharakteryzować wykonanie zdobień tapet;
B.6.2(10)1 rozpoznać rodzaje uszkodzeń tapet;
B.6.2(10)2 określić sposoby naprawy uszkodzonych tapet;
B.6.2(12)1 ocenić jakość podłoża pod różnego rodzaju tapety;
B.6.2(12)2 ocenić jakość robót tapeciarskich zgodnie z warunkami technicznymi wykonania i
odbioru;
B.6.2(12)3 ocenić jakość robót tapeciarskich pod względem estetyki wykonania;
Przykładowe zadania:
1. Składniki farby i lakierów.
2. Rodzaje farb i lakierów.
3. Materiały pomocnicze w robotach malarskich– właściwości i zastosowanie.
4. Podłoża pod powłoki malarskie –właściwości i sposób przygotowania.
5. Techniki malarskie.
6. Narzędzia i sprzęt do robót malarskich.
7. Rodzaje uszkodzeń powłok malarskich i sposoby ich naprawy.
8. Warunki techniczne wykonania i odbioru robót malarskich.
9. Rodzaje tapet.
10. Tapety –właściwości i zastosowanie.
11. Materiały pomocnicze w robotach tapeciarskich – właściwości i zastosowanie.
12. Kleje do tapet - właściwości i zastosowanie.
13. Podłoża pod tapety –właściwości i sposób przygotowania.
14. Narzędzia i sprzęt do robót tapeciarskich.
15. Rodzaje uszkodzeń tapet i sposoby ich naprawy.
16. Warunki techniczne wykonania i odbioru robót tapeciarskich.
Zagadnienia monter sieci instalacji i urządzeń sanitarnych I stopień
(R.Magryn)
1. Pojęcie sieci wodociągowej
2. Układy sieci wodociągowej
3. Przewody sieci wodociągowej
4. Uzbrojenie sieci wodociągowej
5. Eksploatacja sieci wodociągowej
6. Próby szczelności i odbiory sieci wodociągowej
7. Naprawy i remonty sieci wodociągowej
8. Pojęcie sieci kanalizacyjnej
9. Rodzaje kanalizacji
10. Uzbrojenie sieci kanalizacyjnej
11. Eksploatacja sieci kanalizacyjnej
12. Próby szczelności i odbiory sieci kanalizacyjnej
13. Naprawy i remonty sieci kanalizacyjnej
MONTER SIECI, INSTALACJI i URZĄDZEŃ SANITARNYCH I
Podstawy budownictwa
(M.Kuryło)
Obiekty budowlane
PKZ (B.e)(1)1 rozpoznaje rodzaje obiektów budowlanych
PKZ (B.e)(1)2 dokonuje klasyfikacji budynków zgodnie z zapisami prawa budowlanego;
PKZ (B.e)(1)3 rozpoznaje elementy budynków;
PKZ (B.e)(2)1 rozróżnia układy konstrukcyjne budynków;
PKZ (B.e)(2)2 rozróżnia elementy konstrukcyjne obiektów budowlanych;
PKZ (B.e)(2)3 rozróżnia elementy niekonstrukcyjne obiektów budowlanych;
PKZ (B.e)(2)4 rozróżnia technologie wykonywania budynków;
PKZ (B.e)(2)5 wyjaśnia technologie wykonywania budynków;
Materiały budowlane
PKZ (B.e)(3)1 rozpoznaje rodzaje materiałów i wyrobów budowlanych;
PKZ (B.e)(3)2 rozróżnia materiały i wyroby budowlane;
PKZ (B.e)(3)3 wyjaśnia wymagania stawiane materiałom i wyrobom budowlanym zgodnie z
obowiązującymi normami;
PKZ (B.e)(3)4 wyjaśnia właściwości materiałów i wyrobów budowlanych;
PKZ (B.e)(3)5 dobiera materiały i wyroby budowlane do robót budowlanych;
Instalacje budowlane
PKZ (B.e)(4)1 dokonuje klasyfikacji rodzajów instalacji budowlanych;
PKZ (B.e)(4)2 rozpoznaje rodzaje instalacji budowlanych;
PKZ (B.e)(4)3 rozpoznaje elementy instalacji budowlanych;
PKZ (B.e)(4)4 rozróżnia materiały instalacyjne;
PKZ (B.e)(4)5 wyjaśnia wymagania stawiane materiałom instalacyjnym zgodnie z obowiązującymi
normami
PKZ (B.e)(4)6 wyjaśnia właściwości materiałów instalacyjnych;
PKZ (B.e)(4)7 wyjaśnia zasady i warunki montażu przewodów, uzbrojenia, przyborów i urządzeń
instalacji budowlanych;
PKZ (B.e)(4)8 wyjaśnia zasady prowadzenia przewodów instalacji budowlanych w budynku
PKZ (B.e)(4)9 wyjaśnia warunki techniczne odbioru instalacji budowlanych;
Infrastruktura podziemna terenu
PKZ (B.e)(5)1 rozpoznaje rodzaje i przeznaczenie infrastruktury podziemnej terenu;
PKZ (B.e)(5)2 wyjaśnia zasady sytuowania infrastruktury podziemnej terenu;
PKZ (B.e)(5)3 wyjaśnia zasady znakowania infrastruktury podziemnej w terenie;
PKZ (B.e)(5)4 wyjaśnia technologie wykonania sieciowej infrastruktury podziemnej;
PKZ (B.e)(5)5 rozpoznaje zagrożenia związane z wykonywaniem infrastruktury podziemnej
PKZ (B.e)(5)6 dokonuje klasyfikacji technik inspekcyjnych sieciowej infrastruktury podziemnej.
Paliwa gazowe
PKZ (B.e)(8)1 rozróżnia rodzaje paliw gazowych;
PKZ (B.e)(8)2 dokonuje klasyfikacji paliw gazowych według Polskiej Normy na grupy i podgrupy;
PKZ (B.e)(8)3 wyjaśnia właściwości fizyczne i chemiczne paliw gazowych;
PKZ (B.e)(8)4 wyjaśnia wybuchowe i toksyczne właściwości gazów palnych;
PKZ (B.e)(8)5 wyjaśnia zakres i kierunki stosowania paliw gazowych;
PKZ (B.e)(8)6 wyjaśnia rozmieszczenie zasobów gazu ziemnego w Polsce i na świecie.
Grunty budowlane i roboty ziemne
PKZ (B.e)(11)1 dokonuje klasyfikacji gruntów;
PKZ (B.e)(11)2 dokonuje analizy określonych właściwości gruntów mających wpływ na przebieg
robót ziemnych;
PKZ (B.e)(11)3 klasyfikuje rodzaje badań gruntów;
PKZ (B.e)(11)4 wyjaśnia geotechniczne metody badania gruntów;
PKZ (B.e)(12)1 klasyfikuje rodzaje robót ziemnych;
PKZ (B.e)(12)2 porównuje metody wykopowe i bezwykopowe układania sieci komunalnych;
PKZ (B.e)(12)3 dobiera maszyny, sprzęt i narzędzia do robót ziemnych w zależności od rodzaju
gruntu;
PKZ (B.e)(12)4 ustala wielkości charakterystyczne wykopu i nasypu;
PKZ (B.e)(12)5 ustala sposoby zabezpieczania ścian wykopów w zależności od rodzaju gruntu i
głębokości wykopu;
PKZ (B.e)(12)6 ustala sposób zabezpieczenia skarp nasypów;
PKZ (B.e)(12)7 ustala sposoby odwadniania wykopów;
PKZ (B.e)(12)8 wyjaśnia sposób zagęszczenia mas ziemnych;
PKZ (B.e)(12)9 dobiera środki transportu mas ziemnych;
PKZ (B.e)(12)10 interpretuje warunki techniczne wykonania i odbioru robót ziemnych.
BHP(1)1 wymienia czynniki fizyczne, chemiczne i biologiczne oddziaływujące na człowieka w
miejscu pracy i opisuje źródła zanieczyszczeń środowiska naturalnego;
BHP(1)2 ocenia przyczyny zmęczenia fizycznego i psychicznego w czasie pracy;
BHP(1)3 wyjaśnia zasady ochrony przeciwpożarowej w przedsiębiorstwie instalacji sanitarnych;
BHP(1)4 wymienia zasady organizacji miejsca pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii;
BHP(2)1 wymienia instytucje oraz służby działające w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska
w Polsce;
BHP((2)2 charakteryzować zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie
ochrony pracy i ochrony środowiska w Polsce;
BHP(2)3 identyfikuje podstawowe przepisy dotyczące prawnej ochrony pracy;
BHP(3)1 rozpoznaje prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy;
BHP (3)2 rozpoznaje obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy;
BHP(3)3 zastosuje przepisy dotyczące ochrony pracownika w miejscu pracy;
BHP(3)4 opracowuje procedurę postępowania w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w
przedsiębiorstwie instalacji sanitarnych;
BHP(5)1 ustala rodzaje czynników szkodliwych występujących w środowisku pracy montera sieci,
instalacji i urządzeń sanitarnych;
BHP(5)2 dokonuje charakterystyki czynników szkodliwych występujących w środowisku pracy
montera sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych;
BHP(5)3 wyjaśnia sposoby zabezpieczania się przed czynnikami szkodliwymi w pracy montera sieci,
instalacji i urządzeń sanitarnych
BHP(6)1 identyfikuje czynniki szkodliwe dla organizmu człowieka występujące na stanowisku
roboczym;
BHP(6)2 dokonuje analizy skutków oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka;
BHP(6)3 ustala sposoby zapobiegania zagrożeniom życia i zdrowia w miejscu pracy;
BHP(9)1 analizuje przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisy ochrony
przeciwpożarowej i ochrony środowiska podczas wykonywania zadań zawodowych montera sieci,
instalacji i urządzeń sanitarnych;
BHP(9)2 przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisy ochrony przeciwpożarowej
podczas wykonywania zadań zawodowych montera sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych;
BHP(9)3 przestrzega zasad ochrony środowiska podczas wykonywania zadań zawodowych montera
sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych;
BHP(10)2 identyfikuje stany zagrożenia zdrowia i życia w miejscu pracy;
BHP(10)3 udziela zgodnie z zasadami pomocy przedmedycznej w razie wypadku przy pracy oraz w
stanach zagrożenia zdrowia i życia;
Przykładowe zadania
1. Podstawowe definicje związane z budownictwem: budownictwo, obiekt budowlany, budowla,
budynek, obiekty małej architektury
2. Układy konstrukcyjne budynków.
3. Elementy konstrukcyjne obiektów budowlanych.
4. Instalacje w budynkach
5. Izolacje w budynkach
6. Rodzaje materiałów budowlanych
7. Wymień i opisz spoiwa
8. Właściwości fizyczne materiałów budowlanych
9. Opisz szkło
10. Czynności podczas wykonywania sieci komunalnych
11. Właściwości paliw gazowych
12. Opisz gaz ziemny
13. Klasyfikacja gruntów.
14. Rodzaje robót ziemnych.
15. Maszyny, sprzęt i narzędzia do robót ziemnych.
16. Zasady ochrony przeciwpożarowej
17. Prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy
Fryzjer II - Techniki fryzjerskie
(M.Kostrzewska)
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
−
Indywidualne cechy urody klienta.
Kształty twarzy.
Budowa głowy.
Nieprawidłowości porostu włosów.
Deformacje głowy klientki.
Sekcje i separacje.
Sprzęt fryzjerski do strzyżenia.
Metody strzyżenia.
Sposoby strzyżenia.
Techniki strzyżenia.
Formy strzyżeń.
Proces strzyżenia włosów.
Formy zarostu.
Proces strzyżenia zarostu.
Błędy strzyżenia i ich korygowanie.
Cukiernik II
Technologie produkcji cukierniczej
(R.Andrzejaszek)
1.Surowce, dodatki do żywności stosowane do produkcji gotowych
wyrobów cukierniczych.
2.Metody sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych.
3.Proces produkcji ciast i wyrobów z ciasta:
drożdżowego,
parzonego,
kruchego i półkruchego,
piernikowego,
francuskiego i półfrancuskiego,
biszkoptowego i biszkoptowo-tłuszczowego,
bezowego,
zbijanego,
łączonego,
wyrobów orzechowych, migdałowych i kokosowych.
4.Produkcja wyrobów cukierniczych trwałych:
cukierków,
wyrobów wschodnich,
pozostałych wyrobów cukierniczych trwałych
Cukiernik II – Technika w produkcji cukierniczej
(B.Dąbrowski)
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Środki transportu zewnętrznego i wewnętrznego.
Transport pneumatyczny mąki.
Urządzenia chłodnicze.
Charakterystyka urządzeń do przygotowania surowców i półproduktów ( przesiewacze,
miesiarki, dzielarki, dzielarko-zaokrąglarki, miksery, młynki, rogalikarki, wałkowarki, wilki,
komory rozrostowe
Narzędzia ręczne i drobny sprzęt cukierniczy przeznaczony do wytwarzania i
obróbki
ciasta.
Klasyfikacja pieców.
Charakterystyka pieców o różnych systemach grzewczych.
Zalety i wady różnych typów pieców.
Charakterystyka urządzeń do smażenia.
Charakterystyka urządzeń do konfekcjonowania wyrobów cukierniczych.
Kucharz II - Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
(B. Dąbrowski)
•
•
•
•
•
•
Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego- zasady projektowania zakładów
gastronomicznych
Instalacje techniczne w zakładzie gastronomicznym (GRZEWCZA, WENTYLACJA,
KLIMATYZACJA, ELEKTRYCZNA, WODNO-KANALIZACYJNA, GAZOWA)
Drobny sprzęt gastronomiczny, naczynia do podawania potraw i napojów.
Zasady korzystania z urządzeń gastronomicznych.- (ZASADY BHP)
Wyposażenie magazynów zakładu gastronomicznego ( rodzaje magazynów, wyposażenie
do zapewnienia odpowiednich warunków, sprzęt magazynowy oraz meble magazynowe).
Urządzenia do obróbki wstępnej surowców (urządzenia do mycia i płukania, obierania,
krojenia, rozdrobnienia, wyciskarki, sokowirówki, kutry, wilki, piły, kotleciarki,
•
•
•
skrobaczki do ryb, miesiarko-ubijarki, miksery, blendery, krajalnice, młynki, maszyny
wieloczynnościowe
Urządzenia do obróbki cieplnej półproduktów (kotły warzelne, taborety grzewcze,
szybkowary, steamery, patelnie, frytownice, grille, ruszty, piekarniki, piece konwekcyjne,
piece konwekcyjno-parowe, rożna, bemary, podgrzewacze do potraw i naczyń, meble i
witryny podgrzewcze, trzony kuchenne, piece konwekcyjno-parowe, kuchnie
mikrofalowe)
Wyposażenie zmywalni naczyń stołowych.
Urządzenia chłodnicze stosowane w gastronomii (MAGAZYNOWE,
TECHNOLOGICZNE, EKSPOZYCYJNE)
Zagadnienia Ł. Szerszenowicz
Blacharz I
Podstawy konstrukcji maszyn
szkice brył geometrycznych w rzutach prostokątnych i aksonometrycznych wg metody
europejskiej
szkice części maszyn odwzorowujące kształty zewnętrzne i wewnętrzne
przekroje brył płaskościennych i obrotowych i rozwinięcia
wymiarowanie szkiców brył i części maszyn
oznaczanie na szkicach i rysunkach wymiarów tolerowanych, pasowań, odchyłek kształtu i
położenia, chropowatość powierzchni, zbieżność i pochylenia
linie przenikania brył płaskościennych i obrotowych
rysunki techniczne: wykonawcze, złożeniowe, zestawieniowe, montażowe, zabiegowe i
operacyjne
uproszczenia rysunkowe do wykonania szkiców
Stolarz II
Technologia wyrobów stolarskich
sklasyfikować surowiec tartaczny przy użyciu normy;
sklasyfikować materiały tarte przy użyciu normy;
Tolerancja i pasowanie elementów stałych i ruchomych w wyrobie
technologia wytwarzania wyrobów stolarskich z drewna litego;
Sposoby obróbki drewna i tworzyw drzewnych w zależności od kształtu elementów;
Stolarz II
Maszyny i urządzenia do obróbki drewna i
tworzyw drzewnych
zdefiniować pojęcia: maszyny, obrabiarki, urządzenia, narzędzia;
scharakteryzować części maszyn oraz podzespoły występujące w konstrukcjach maszyn i
urządzeń;
sklasyfikować obrabiarki do drewna;
nazwać maszyny i urządzenia stosowane do obróbki drewna i tworzyw drzewnych zgodnie z
obowiązującą terminologią branżową;
charakteryzować budowę i zastosowanie maszyn i urządzeń stosowanych do obróbki drewna i
tworzyw drzewnych;
sklasyfikować narzędzia do obróbki drewna i tworzyw drzewnych;
wymienić wymagania, jakie powinny spełniać narzędzia do obróbki drewna i tworzyw
drzewnych;
wymieniać cechy charakteryzujące grupy narzędzi stosowanych do obróbki drewna i tworzyw
drzewnych;
analizować parametry narzędzi stosowanych do różnych obrabiarek oraz rodzajów obróbki
drewna i tworzyw drzewnych;
określić zagrożenia związane z pracą na obrabiarkach do drewna i tworzyw drzewnych.
Operator urządzeń
przemysłu chemicznego II
Maszyny i urządzenia w przemyśle chemicznym
rozpoznawać znormalizowane symbole i oznaczenia graficzne stosowane na schematach
aparatów i urządzeń przemysłu chemicznego;
scharakteryzować budowę i wyjaśnić zasadę działania maszyn i urządzeń przemysłu
chemicznego;
określić własności urządzeń i układów automatyki na podstawie dokumentacji technicznej
i instrukcji obsługi;
określić prawa i zasady mechaniki technicznej, elektrotechniki, elektroniki i automatyki;
sklasyfikować maszyny urządzenia stosowane w przemyśle chemicznym;
rozróżnić przeznaczenie części maszyn i urządzeń;
rozróżnić połączenia konstrukcyjne stosowane w przemyśle chemicznym;
rozróżnić stosowane w przemyśle chemicznym uszczelnienia;
wskazać przyczyny powodujące zużycie maszyn i urządzeń;
scharakteryzować rodzaje zniszczeń korozyjnych wywołanych eksploatacją maszyn i urządzeń;
scharakteryzować metody ochrony maszyn i urządzeń przed nadmiernym zużyciem;
określić sposoby zapobiegania korozji materiałów konstrukcyjnych maszyn i urządzeń;
scharakteryzować powłoki ochronne i ich zastosowanie;
opisać budowę i zasadę działania silników elektrycznych;
odczytać parametry silników elektrycznych umieszczone na tabliczkach znamionowych oraz
w instrukcjach i katalogach;
scharakteryzować budowę układów regulacji i sterowania stosowanych w maszynach
i urządzeniach;
określić zastosowanie urządzeń sterowania i regulacji w podstawowych procesach fizycznych
i chemicznych przemysłu chemicznego;
scharakteryzować zastosowanie układów regulacji i sterowania w procesach technologicznych;
scharakteryzować zasadę działania układów regulacji i sterowania;
własności urządzeń i układów automatyki na podstawie dokumentacji technicznej i instrukcji
obsługi;
materiały stosowane w konstrukcji maszyn i urządzeń przemysłu chemicznego;
właściwości fizyczne, chemiczne, mechaniczne i technologiczne materiałów stosowanych
w konstrukcji maszyn i urządzeń przemysłu chemicznego;
zastosowanie metali, stopów metali, metali nieżelaznych i ich stopów oraz materiałów
niemetalicznych do budowy maszyn i urządzeń przemysłu chemicznego;
odporność materiałów konstrukcyjnych na czynniki mechaniczne i chemiczne w warunkach
eksploatacji maszyn i urządzeń;
zastosowanie połączeń: osi i wałów, łożysk, sprzęgieł, hamulców, przekładni mechanicznych;
wyjaśnić budowę i zasadę działania napędów hydraulicznych i pneumatycznych;
zagrożenia dla środowiska pracy powstające w czasie eksploatacji podstawowych maszyn
i urządzeń przemysłu chemicznego;
zasady bezpiecznego transportu chemikaliów;
Operator maszyn i
urządzeń do przetwórstwa
tworzyw sztucznych II
Podstawy konstrukcji i technologii maszyn do
przetwórstwa tworzyw sztucznych
prawa i zasady statyki;
prawa i zasady kinematyki;
prawa i zasady dynamiki;
rodzaje naprężeń i odkształceń w ciałach sztywnych;
rodzaje korozji i przyczyny jej powstawania;
sposoby ochrony przed korozją;
rodzaje powłok ochronnych i techniki ich nanoszenia;
prawa mechaniki do obliczeń statycznego płaskiego układu sił;
prawa mechaniki do obliczeń kinematycznych
obliczenia wytrzymałościowe elementów maszyn i urządzeń;
programy komputerowe wspomagające wybór znormalizowanych części maszyn;
rodzaje dokumentacji technicznej maszyn i urządzeń;
znaczenie normalizacji, typizacji i unifikacji w budowie maszyn;
znaczenie normalizacji, typizacji i unifikacji w budowie maszyn;
określić budowę maszyn i urządzeń;
scharakteryzować zasadę działania maszyn i urządzeń;
Tapicer II
Materiałoznawstwo
wskazać przyczyny powstawania wad drewna;
określić sposoby eliminowania wad drewna;
zinterpretować wpływ wad na zastosowanie drewna w wyrobach tapicerowanych;
sklasyfikować rodzaje sprężyn i formatek sprężynowych stosowanych w tapicerstwie;
wskazać okucia i elementy metalowe w wyrobach tapicerowanych;
określić rodzaje materiałów wyściółkowych stosowanych w wyrobach tapicerowanych;
Tapicer II
Technologia
Procesy technologiczne wyrobów tapicerowanych
zastosować obowiązującą terminologię dotyczącą konstrukcji wyrobów tapicerowanych;
posłużyć się obowiązującą terminologią dotyczącą metod i technik wytwarzania wyrobów
tapicerowanych;
obliczyć zużycie materiałów niezbędnych do wykonania wyrobów tapicerowanych;
określić koszty wykonania wyrobów tapicerowanych;
rozróżnić rodzaje konstrukcji nośnych wyrobów tapicerowanych;
rozróżnić rodzaje podłoży;
dobrać rodzaj podłoża do konstrukcji wyrobu;
dobrać materiały do rodzaju wykonywanego podłoża;
dobrać materiały do wykonania warstw tapicerowanych;
dobrać materiały do wykonania pokryć i wykończeń dekoracyjnych wyrobów tapicerowanych;
dobrać materiały do wykonania wyrobów tapicerowanych specjalistycznych
zidentyfikować operacje technologiczne niezbędne przy produkcji wyrobów tapicerowanych;
dobrać kolejność operacji technologicznych w procesie produkcji wyrobów tapicerowanych
sporządzić schemat procesu technologicznego wyrobów tapicerowanych;
rozpoznać źródła i czynniki szkodliwe podczas wykonywania wyrobów tapicerowanych;
ustalić sposoby zapobiegania zagrożeniom zdrowia i ochrony środowiska związanych z
wykonywaniem wyrobów tapicerowanych;
zorganizować stanowisko pracy do wykonywania wyrobów tapicerowanych zgodnie z
obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i
ochrony środowiska;
zorganizować stanowisko pracy do wykonywania wyrobów tapicerowanych zgodnie z
obowiązującymi wymaganiami ergonomii;
dokonać analizy przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisów ochrony
przeciwpożarowej i ochrony środowiska podczas wykonywania prac tapicerskich;
Blacharz I
Podstawy konstrukcji maszyn
szkice brył geometrycznych w rzutach prostokątnych i aksonometrycznych wg metody
europejskiej E
szkice części maszyn odwzorowujące kształty zewnętrzne i wewnętrzne
przekroje brył płaskościennych i obrotowych i rozwinięcia
wymiarowanie szkiców brył i części maszyn
oznaczanie na szkicach i rysunkach wymiarów tolerowanych, pasowań, odchyłek kształtu i
położenia, chropowatość powierzchni, zbieżność i pochylenia
linie przenikania brył płaskościennych i obrotowych
rysunki techniczne: wykonawcze, złożeniowe, zestawieniowe, montażowe, zabiegowe i
operacyjne
uproszczenia rysunkowe do wykonania szkiców