konfitura z cebuli, 34 zł/os.

Świąteczne spotkania dla Firm
w Rezydencja Luxury Hotel
Menu serwowane –kompozycja własna
Przystawki:
 Tatar z pieczonego śledzia z oliwkami / grzanka z piernika
/ salsa z sardeli / sos chrzanowy 24 zł/os.
 Strudel ze śledziem,/mus tymiankowy/sałata/anchois
z oliwkami 24 zł/os.
 Tuńczyk z marynowanymi burakami, pesto ze słonecznikiem,
krewetka, sałatka 35 zł/os.
 Marynowany pstrąg/wędzona słonina,/sałata,/grzanka
35 zł/os.
 Przegrzebki z kalafiorem i orzechami/śledź korzenny/
konfitura z cebuli, 34 zł/os.
 Wędzony pstrąg/ puree z pieczonego jabłka/ sałata/ grzanka
34 zł/os.
Zupy:
 Zupa grzybowa z suszonych podgrzybków z łazankami
24 zł/os.
 Biała zupa z maślaków z zacierką 24 zł/os.
 Krem rybny z dymka/ pieczony dorsz,/omułki/ zielony
groszek 26 zł/os.
 Barszcz z uszkami 19 zł/os.
 Krem z buraka i pieczonego jabłka/pulpeciki
rybne/chrzanowa śmietana 22 zł/os.
Dania zasadnicze:
 Karp sauté, ziemniaki puree, kapusta z grzybami i grochem
48 zł/os.
 Łosoś pieczony/ sos estragonowy/ puree z pasternaku/ tarta
z soczewica z wędzona śliwka/ kapusta z fasola 69 zł/os.
 Pieczony sandacz/ zapiekanka ziemniaczana z grzybami/
puree z selera,/sałatka z fasolki, śliwek i migdałów
64 zł/os.
 Morszczuk w sosie piernikowym z pieprzem i pomarańczą/
ziemniaki gratin/ kapusta pekińska z orzechami 52zł/os.
Desery:
 Makówki, pierniki świąteczne 25 z ł/os.
 Strudel, pierniki świąteczne 25 zł/os.
 Panna cotta z piernikiem/sos z pieczonego jabłka z wanilia,
czekoladowe ciastko 24 zł/os.
 Gotowana gruszka w czerwonym winie/ pudding ryżowy
z wanilia/owoce 26 zł/os.
 Parfait z maku i kawy/ sos owocowy/ mufinka piernikowa
26 zł/os.
do każdego zestawu kompot z suszu od
Rezydencja Luxury Restauracja****