karta katalogowa

Winterhalter PT-M
Maszyny serii PT dostępne są w wersjach: naczynia, szkło, bistro oraz sztućce.
Poprzez wybór odpowiedniego programu system VarioPower dopasowuje moc zmywania do rodzaju naczyń i
ich stopnia zabrudzenia. Eliptyczne pola zmywania z wbudowanymi dyszami myjącymi i dyszami płukania
zapewniają maksymalny zasięg działania. Każda z dysz ma tak zaprojektowany kształt, wielkość i kąt
ustawienia, aby wszędzie zapewnić doskonały efekt zmywania, w każdym miejscu i w każdym załamaniu.
Opatentowany system filtracji pełnostrumieniowej, składający się z pokrywy zbiornika, sita cylindrycznego i
sita pompy, filtruje 100 % wody. Dodatkowo sprawdzony już system Mediamat wykorzystujący siłę
odśrodkową usuwa najdrobniejsze zabrudzenia. Dzięki aktywnemu wykorzystaniu energii maszyny serii PT
są wyraźnie szybsze. Dzięki temu skraca się np. czas nagrzewania maszyny nawet do 50 %*1.
Nowe zmywarki kapturowe Winterhalter są dziecinnie proste w obsłudze dzięki przejrzystym symbolom.
Dodatkowo maszyny te same rozpoznają wiele błędów, które mogą być natychmiast usunięte, zapewniając
higieniczną czystość zmywania.
Wyposażenie:
▪ System regulacji ciśnienia VarioPower
▪ Filtracja pełnostrumieniowa: pokrywa zbiornika, sito cylindryczne,
sito pompy z system bezpieczeństwa, Mediamat
▪ Czujnik zabrudzenia
▪ Wbudowany dozownik nabłyszczacza
▪ Aktywne zarządzanie energią
▪ Wymiennik ciepła z wody wylotowej EnergyLight
▪ Program samoczyszczenia
▪ Program odkamieniania maszyny
▪ Oddzielna sygnalizacja braku środka myj. / nabłyszczacza
▪ Sygnalizacja usterki blokady pól zmywania
▪ Wskaźnik częstotliwości konserwacji
▪ Zintegrowane dzienniki higieny oraz pracy
▪ Animowana instrukcja obsługi i wskazowki mycia
▪ Dwuścienny kaptur z pozycją blokady
▪ Automatyczny start kaptura
▪ Łagodny rozruch
▪ Funkcja termostop dla zapewnienia higieny
▪ Pompa odpływu
▪ Czujnik zalania
▪ Multifazowość
▪ Chronione kodem PIN poziom szefa kuchni i serwisowy
▪ Touchscreen - kodowana kolorami obsługa jednym przyciskiem z informacją o postępie pracy
▪ Funkcja automatycznego uruchomienia sterowana czasem
▪ Programy specjalne ECO, cichy, krótki, intensywny oraz mycia zasadniczego
▪ Wyjście wielofunkcyjne do zewnętrznych urządzeń
▪ Głębokotłoczony zbiornik higieniczny, higieniczna grzałka zbiornika, higieniczny nośnik kosza
Państwa korzyści:
▪ Ciśnienie dopasowane do rodzaju zmywanych naczyń oraz zabrudzeń
▪ Wyraźnie krótsze czasy nagrzewania
▪ Szybsze programy mycia
▪ Higieniczny efekt mycia
▪ Zredukowane koszty
▪ Neutralna językowo, prosta obsługa
▪ Ergonomiczny design
Opcje:
▪ Wbudowany dozownik płynu myjącego
▪ Wbudowany zmiękczacz
▪ Odzysk ciepła EnergyPlus*
▪ System płuczący z napędem
▪ Automatyczne otwieranie kaptura
▪ TwinSet (Połączenie 2 maszyn PT)
▪ Wersja Cool (płukanie zimną wodą)
▪ Wersja HighTemp
▪ System mycia w niskich temperaturach effect dla szkła / naczyń
▪ Możliwość podłączenia 3. dozownika
▪ Podłączenia RS 232 / RS 422
▪ Podwyższenie nóżek (50 mm / 100 mm)
*1 Obliczenia bazują na zestawieniu z poprzednią maszyną GS 502
*2 Temp. wody wlotowej < 20 °C
Więcej informacji na www.winterhalter.com.pl
Winterhalter PT-M
Wymiary
Szer. x głęb.:
Wys. z zamkniętym kapturem:
Wys. z otwartym kapturem:
Wys. EnergyPlus:
Kosz:
Wys. wejścia:
Podłączenie wody:
Podłączenie odpływu:
635 x 750 mm
1.515 mm
1.995 mm
2.195 mm
500 x 500 mm
440 mm
G ¾”
18,5 / 22,2 / 39,7
mm (podłączenie
stopniowane)
Wartości ogólne
A = 635 mm
B = 585 mm
C = 1.515 mm
G = 2.195 mm
H = 610 mm
Waga standard (netto / brutto):
Waga EnergyPlus (netto / brutto):
Wielkość zbiornika:
Pompa myjąca (zależnie od programu):
Emisja hałasu
134 / 159 kg
157 / 185 kg
35 l
190 - 240 l/min
(zależnie od programu):
< 66 dB(A)
IPX5
Ochrona przeciwbryzgowa:
Maksymalna teoretyczna wydajność
Cykl
Maszyna do naczyń:
Maszyna do szkła:
Maszyna bistro:
Maszyna do sztućców:
72 / 44 / 32 / 22 (koszy/h)
77 / 22 / 32 / 48 (koszy/h)
72 / 28 / 32 / 40 (koszy/h)
21 / 11
(koszy/h)
Maszyna do naczyń:
Maszyna do szkła:
Maszyna bistro:
Maszyna do sztućców:
Talerzy/h:
Szkła/h:
1.296 / 792 / 576 / 396
1.232 / 352 / 512 / 768
Podłączenie wody
Ilość wody płuczącej (w zależności od wybranego programu)
Maszyna do szkła, naczyń i bistro:
Maszyna do sztućców:
Maszyna do szkła Cool :
2,4 l na kosz
4,0 l na kosz
4,0 l na kosz
Minimalne ciśnienie:
Minimalne ciśnienie EnergyPlus:
Ilość wody przepływającej:
Ilość wody przepł. EnergyPlus:
Temp. wody wlotowej.:
Temp wody wlotowej EnergyPlus
& Cool:
50 – 164 Sek.
47 – 163 Sek.
50 – 129 Sek.
171 – 327 Sek.
1,0 bar
1,5 bar
min. 4 l/min
min. 4 l/min
max. 60 °C
max. 20 °C
Emisja ciepła z maszyny (w zależności od wybranego programu)
Właściwe / Utajone (EnergyPlus)
0,8 / 0,3 (0,6 / 0,2) kW
Właściwe / Utajone (EnergyPlus) sztućce: 0,7 / 0,2 (0,6 / 0,1) kW
Naczynia / Szkło / Bistro:
Deklaracja zgodności
CB, SVGW, WRAS
Obciążenie na 1 nóżkę
Standard / EnergyPlus:
43,75 / 49,5 kg
Ilość pary
Metry sześcienne/h (naczynia / bistro):
Metry sześcienne /h (szkło):
Metry sześcienne /h (sztućce):
Wilgotność względna:
Wilgotność wzgl. EnergyPlus:
Temperatura (naczynia / szkło / bistro):
Temperatura (sztućce):
Temperatura EnergyPlus:
28
30
8
100 %
75 %
60 °C
69 °C
35 °C
Wartości elektryczne
Napięcie
380 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
400 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
415 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
200 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
240 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
Całkowita moc przyłączeniowa
z grzałką bojlera 6,4 kW
Całkowita moc przyłączeniowa
z grzałką bojlera 10,8 kW
16 A
16 A
25 A
32 A
15 A
16 A / 20 A
25 A
32 A
25 A
32 A
25 A
32 A
50 A
7,1 kW
7,9 kW
10,2 kW
–
6,9 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
6,6 kW
8,0 kW
7,8 kW
10,1 kW
–
8,3 kW
9,1 kW
13,2 kW
14,7 kW
9,5 kW
9,7 kW
14,2 kW
15,7 kW
7,1 kW
8,1 kW
–
–
14,5 kW
32 A
25 A
32 A
40 A
50 A
6,9 kW
5,1 kW
6,8 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
–
–
–
–
Zabezpieczenie
Więcej informacji na www.winterhalter.com.pl