ZAMKI I TWIERDZE W ROZWOJU WSPÓŁCZESNEJ TURYSTYKI

ZAMKI I TWIERDZE
W ROZWOJU
WSPÓŁCZESNEJ TURYSTYKI
pod redakcją
M
ir o s ł a w a
B o ru szc za k a
WS T i H
GDAŃSK 2013
SPIS TREŚCI
WSTĘP ...................................................................................................................................................
9
Rektor prof. dr hab. W. Włodzimierz Gaworecki, prof. zw. WSTiH w Gdańsku
ZAMKI I TWIERDZE W ASPEKCIE HISTORYCZNYM
Jean Paul Chapelle
Zamek w Gniewie. Historia - dziedzictwo i turystyka
oryginał: LE CHATEAU DE GNIEW. Histoire - Patrimoine et Tourism e ......................
17
Maria Chomka
Rekonstrukcje wydarzeń historycznych jako element propagujący dziedzictwo
kulturowe w przestrzeni turystycznej budowli obronnych ...........................................
20
Tomasz Marcin Duchnowski
Obiekty fortyfikacyjne i koszarowe twierdz Dolnej Wisły z II połowy XIX
i pocz. XX w. - przeszłość i teraźniejszość ............................................................................
36
<I>epnoK C b ir/u m a B o /io /u iM iip im ia , T o p y ii M a p b i B o a o 4 u \i u p i b h a
Aiia/ii:s icT0piiK0-apxiTeK'iypH0i'0 peKpeau,innoro rioTenuia/iy iycaraHCbKOcaTamBCbKoro peKpeauińHoro paiioH y..................................................................................
48
TleoHi^ KiiaTMM
IcTopia 3aMKy KHa3iB Ocrpo3bKMX y ,4y6Hi ...........................................................................
59
71io4MM/ia M iłKO /iaiBH a K o sa / ib , B iK T o p ia C e p r iiB H a Il,epKyieBMM
|[o/ii)Ci>Ka icropnKO-apxiTeKTypHa cna^miiHa na no/i,i/i/ii: 4paMa noKMnyriix
UMiixeTCbKMX na^aqiB AyHaeBe^MHM ...................................................................................
74
Krzysztof Lisiecki
Rola i miejsce mecenatu w rozwoju turystyki i kultury na przykładzie
Grupy Polmlek i Zamku G n iew ...............................................................................................
87
Ewa Starczewska
Kreowanie produktu przeszłości. Uwagi arch eologa.......................................................
101
Spis treści
6
WSPÓŁCZESNY POTENCJAŁ TURYSTYCZNY
OBIEKTÓW HISTORYCZNYCH
Anna Białk-W olf, M ilena Warmowska
Analiza porównawcza sezonowości mchu turystycznego w zamku
w Neuschwanstein i w Malborku a rozwój turystyki w regionie .............................
113
Paweł Brzegowy, Sławomir Dorocki
Specyfika i zakres dwudziestowiecznych prac budowlano-konserwatorskich
oraz ich wpływ na współczesny kształt architektoniczny zamku
w Nowym W iśniczu...............................................................................................................
124
AHHa TapaH>Ka, SIpoc/iaBa ATaMamoK
3aMKii
Typiicrw-inoro p y xy ...........................
140
Turystyka kulturowa w G dańsku......................................................................................
157
/ h is iiiC b K O i
oó/iacri i ix
3 H a 'i e n i i > r ą a h
Remigiusz Drożdż
Janusz Kopydłowski
Zamek w Bytowie stan aktualny i warunki wykorzystania
dla celów turystycznych........................................................................................................
171
Tomasz Kozłowski, Jerzy Kozłowski
Rola Zamku Krzyżackiego w Malborku w rozwoju turystyki....................................
182
My^pa-Py 4iiK 51poc/ian a AnaTO/iimna
Ana/ii i ic to puko - a pxii e K i y pno ro a ipaKuimioro noT en n ia/ iy 3anoBi4HMKa
«KaM'jiHeL[b» ............................................................................................................................
203
Elżbieta Stach
Analiza stanu zagospodarowania obiektów na szlaku Twierdzy Kraków
- możliwości ich adaptacji do współczesnych funkqi turystycznych
i rekreacyjnych .........................................................................................................................
214
Tomasz Studzienicki
Współpraca międzynarodowa w zakresie promoqi zamków
w Europie Bałtyckiej...............................................................................................................
229
Tomasz Studzieniecki, Aleksandra Wołoszyk
Zamki i pałace jako certyfikowane produkty turystyczne w P olsce.........................
247
OFERTY HISTORYCZNO-EDUKACYJNE
W PROGRAMACH ZAMKÓW I TWIERDZ
Mirosław Boruszczak
Edukacja historyczna i patriotyczna w ofertach programowych zamków
(na wybranych przykładach)...............................................................................................
261
SPIS TREŚCI
7
Barbara J. Dąbrowska
Pomorskie zamki w internetowej ofercie turystyki międzynarodowej ....................
274
Bogdan Donke
Turystyka kulturowa i jej elementy w strategii lokalnych i regionalnych
struktur turystycznych ...........................................................................................................
286
Przemysław Guzów
Centrum Hewelianum w Gdańsku - przykład zagospodarowania zabytku
na cele turystyczno-edukacyjne, aspekt zarządczy.........................................................
297
Henryk J. Lewandowski
Polityka regionalna w promowaniu produktu kulinarnego ........................................
313
Łukasz Musiaka
Średniowieczny zamek jako atrakq'a turystyczna w opinii turystów.
Wybrane obiekty Pomorza, Warmii i M a z u r...................................................................
338
Wojciech Nastaj
Zamki i twierdze jako sposób długoterminowej inwestycji w nieruchomości
turystyczne przez małe i średnie przedsiębiorstwa w P o lsce.....................................
355
Jacek Olszewski
Wartość oferty krajowej w zakresie turystyki miejskiej i kulturowej ........................
368
Marcin Popiel, Kamila Ziółkowska-Weiss
Rozwój funkqi noclegowej i konferencyjnej w obiektach zabytkowych
jako przejaw innowacyjności w turystyce i hotelarstwie na przykładzie
wybranych zamków w Polsce ..............................................................................................
388
Marta Sidorkiewicz
Analiza oferty hotelarskiej w zamkach Pomorza Zachodniego .................................
404
Jarosław Struczyński
Rekonstrukcje historyczne w ofercie programowej Zamku Gniew ...........................
418
Magdalena Woźniczko
Gastronomia w zamkach przystosowanych do funkcji hotelarskich
na Pom orzu................................................................................................................................
432
SPIS TREŚCI
7
Barbara J. Dąbrowska
Pomorskie zamki w internetowej ofercie turystyki międzynarodowej....................
274
Bogdan Donke
Turystyka kulturowa i jej elementy w strategii lokalnych i regionalnych
struktur turystycznych ...........................................................................................................
286
Przemysław Guzów
Centrum Hewelianum w Gdańsku - przykład zagospodarowania zabytku
na cele turystyczno-edukacyjne, aspekt zarządczy.........................................................
297
Henryk J. Lewandowski
Polityka regionalna w promowaniu produktu kulinarnego ........................................
313
Łukasz Musiaka
Średniowieczny zamek jako atrakqa turystyczna w opinii turystów.
Wybrane obiekty Pomorza, Warmii i M a z u r...................................................................
338
Wojciech Nastaj
Zamki i twierdze jako sposób długoterminowej inwestycji w nieruchomości
turystyczne przez małe i średnie przedsiębiorstwa w P o lsce.....................................
355
Jacek Olszewski
Wartość oferty krajowej w zakresie turystyki miejskiej i kulturowej ........................
368
Marcin Popiel, Kamila Ziółkowska-Weiss
Rozwój funkqi noclegowej i konferencyjnej w obiektach zabytkowych
jako przejaw innowacyjności w turystyce i hotelarstwie na przykładzie
wybranych zamków w Polsce ..............................................................................................
388
Marta Sidorkiewicz
Analiza oferty hotelarskiej w zamkach Pomorza Zachodniego .................................
404
Jarosław Struczyński
Rekonstrukcje historyczne w ofercie programowej Zamku Gniew ...........................
418
Magdalena Woźniczko
Gastronomia w zamkach przystosowanych do funkcji hotelarskich
na Pom orzu................................................................................................................................
432