Powiatowy Lekarz Weterynarii w Gnieźnie informuje:

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Gnie nie informuje:
Ubojowi na terenie gospodarstwa mo na podda : ciel do 6 m-ca ycia, winie, owce, kozy,
drób, zaj cowate oraz zwierz ta dzikie utrzymywane w warunkach fermowych.
Zwierz ta takie musz spełnia nast puj ce wymogi:
· By zdrowe
· Nie pochodzi z gospodarstwa lub obszaru podlegaj cego ograniczeniom (zwalczanie
chorób zaka nych, ustawa o ochronie zwierz t)
· W przypadku zwierz t leczonych, po upływie okresu karencji
· By oznakowane, w przypadku ciel t, kóz owiec
Ubój zwierz cia (nie dotyczy to drobiu i zaj cowatych) nale y zgłosi telefonicznie
Powiatowemu Lekarzowi Weterynarii w Gnie nie ( tel. 61 426 46 04 ) z co najmniej 24
godzinnym wyprzedzeniem, w przypadku uboju ciel t, owiec lub kóz obowi zuje pisemne
zgłoszenie.
Przypomina si , e w przypadku uboju ciel cia do 6 miesi ca ycia , owiec lub kóz posiadacz
dokonuj cy uboju na u ytek własny obowi zany jest do zagospodarowania materiału
szczególnego ryzyka to jest :
- u owiec i kóz:
• do 12 miesi ca ( jelito biodrowe, ledziona )
• od 12 miesi ca (czaszka , migdałki , rdze kr gowy, jelito biodrowe, ledziona )
- u ciel t do 6 miesi ca ycia : jelita , migdałki i krezka
Czyli przekazania tych odpadów do zakładu utylizacyjnego ,za potwierdzeniem odbioru .
Obowi zkowemu badaniu na obecno wło ni podlega mi so: wi i nutrii poddanych
ubojowi a tak e dzików odstrzelonych w celu produkcji mi sa na u ytek własny, na koszt
posiadacza tego mi sa.
Próbki do bada w kierunku wło ni pobiera i dostarcza do urz dowego lekarza weterynarii
posiadacz mi sa.
Próbki powinny by dostarczone do urz dowego lekarza weterynarii:
niezwłocznie po dokonaniu uboju, odstrzału jednak nie pó niej ni 24 godziny od terminu
uboju, odstrzału zwierz cia, z którego tuszy próbki zostały pobrane.
Próbki powinny by przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegaj cych
rozkładowi gnilnemu mi sa, przy czym próbki nie mog by mro one.
Dostarczaj cy próbki powinien poinformowa urz dowego lekarza weterynarii o:
· wieku zwierz cia;
· miejscu pochodzenia zwierz cia;
· cz ci zwierz cia, z której zostały pobrane próbki do badania.
Badanie poubojowe tusz w/w zwierz t nie jest obowi zkowe, ale mo e by
przeprowadzane na wniosek posiadacza mi sa.
Mi so wi i nutrii poddanych ubojowi oraz mi so dzików odstrzelonych nie mo e zosta
spo yte ani przetworzone przed uzyskaniem od urz dowego lekarza weterynarii
za wiadczenia o przeprowadzeniu badania próbek mi sa na wło nie, lub te , e jest ono
zdatne do spo ycia. Mi so takie mo e by wykorzystane tylko i wył cznie na u ytek
własny.
Kary
Za wprowadzenie na rynek mi sa pochodz cego z produkcji mi sa na u ytek własny grozi
kara pieni na w wysoko ci od 1000 - 5000 zł.
Za niespełnienie wymaga weterynaryjnych przy produkcji mi sa na u ytek własny, w tym
nie zgłoszenie powiatowemu lekarzowi weterynarii uboju zwierz t z co najmniej 24
godzinnym wyprzedzeniem grozi kara w wysoko ci od 100 - 2000 zł.