pobierz pdf - Gastro

Projekt dla Szpitala Klinicznego PAM - Szczecin
Opis
Wartość
Powierzchnia [m2]
1050
Liczba wydawanych posiłków
700
Gaz [kW]
brak
Moc Elektryczna [kW]
41,3
Ilość wody ciepłej [m3/dobę]
10,4
Ilość wody zimnej [m3/dobę]
10,4
Ścieki technologiczne [m3/dobę]
19,83
Wykaz urządzeń - Szpital kliniczny PAM Szczecin
L.p.
Nazwa urządzenia
Szt
PARTER - KUCHNIA GŁÓWNA
1
2
3
4
4a*
5
6
7
8
9
10
11
12a
12
13
13a
14
15
16
17
18
18'
20
21
22
23
24
25
25a
26
27
28'
30
31
32
32'
Kocioł warzelny 200 l
Kocioł warzelny 150 l
Patelnia uchylna
Trzon 4-palnikowy bez piekarnika (elektryczny)
Taboret elektryczny
Regał na sprzęt porządkowy
Okap centralny + oświetlenie + filtry
Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN
+ podstawa,
+ komplet pojemników GN
+ zmiękczacz wody
Zlew 1-komorowy + bateria sztorcowa
Okap przyścienny + oświetlenie + filtry
Maszyna komorowa do mycia naczyń kuchennych
i pojemników GN
+ zmiękczacz wody
Młynek koloidalny
Wózek bemarowy 3x1/1GN z szafką grzejną
Wózek bemarowy 3x1/1GN z szafką grzejną
+ pojemników 1/3 GN h=200mm z pokrywami i uchwytami
+ pojemniki 1/3 GN h=200 z pokrywami i uchwytami, uszczelkami
Szafa chłodnicza 700 l, emaliowana
Szafa chłodnicza 1400 l, emaliowana
Waga stołowa - obciąŜenie max. 6 kg
Maszyna wieloczynnościowa
+ stojak (z łapami i nóŜkami)
+ przystawka do mielenia mięsa nierdzewna, wyd. 110 kg/h
+ przystawka do rozdrabniania jarzyn, wydajność 40-80 kg/h
+ przystawka do ubijania piany i zagniatania ciasta
+ misa nierdzewna kompletna (pojemność 25 l)
Krajalnica uniwersalna do wędlin, serów itp.
grubość krojonych plastrów 0-25 mm
średnica obrotowego noŜa krojącego 300 mm
Krajalnica pieczywa
Stół chłodniczy
Stół z półką
Maszyna do rozdrabniania jarzyn o wydajności
150 kg/h, z pełnym zestawem tarcz do krojenia
i rozdrabniania jarzyn /plastry, wiórki,miazga/
Dezynfektor do jaj
Lodówka na próbki
Szafa biurowa
Stół na kółkach
Szafa chłodnicza 500 l, emaliowana
Szafa chłodnicza 1400 l, emaliowana
Stół z półką
Umywalka + bateria sztorcowa
Zlew 1-komorowy z baterią sztorcową
ZamraŜarka skrzyniowa 400 l
Stół bez półki
Regał magazynowy
Regał magazynowy
1
6
2
1
2
2
1
2
2
2
2
1
1
1
1
1
2
12
100
26
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1
1
3
2
1
1
2
6
4
1
1
3
6
33
34
34'
36
37
38
39
42
43
44
45
45'
47
48
49
50
51
52
52'
53
53'
54
55
55'
57
58
59
60
61
62
63
Biurko
Zlew porządkowy 2-poziomowy
Zlew porządkowy
Stół bez półki
Basen + bateria prysznicowa
Stół bez półki
Termos do napojów 9,4 l
Termos do zup 13 l
Termos 1/1GN
+ pojemniki 1/3 GN h=200 z pokrywami i uchwytami
+ pojemniki 1/1 GN h=200 z pokrywami i uchwytami
Regał magazynowy
Mały robot z przystawkami
Cutter
Stół z półką
Regał jezdny na pojemniki GN
Stół z półką, z deską do krojenia i szufladą
Pień do mięsa
Stół z półką, z deską do krojenia i szufladą
Basen + bateria prysznicowa
Basen + bateria prysznicowa
Regał na naczynia kuchenne
Regał na naczynia kuchenne
Regał magazynowy
Stół bez półki
Stół ze zlewem 1-komorowym
Szafka wisząca, domowa
Szafka wisząca, domowa
Szafka stojąca, domowa
Stolik śniadaniowy
Krzesło
Biurko
Fotel biurowy
64 Biurko
1
1
1
5
1
2
20
20
15
18
2
5
1
1
2
5
2
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
2
2
1
3
2
4
1
KUCHNIA MLECZNA
1
2
2'
4
5
6
6a
7
8
9
10
12
13
14/15
16
17
18
20
21
22
Trzon 4-płytowy bez piekarnika
Zestaw kociołków przechylnych 3x30l
Taboret elektryczny
Stół z półką
Stół z półką
Pasteryzator - jednorazowy wsad 120 butelek
Pasteryzator - jednorazowy wsad 120 butelek
Okap przyścienny z łapaczami tłuszczu i oświetleniem
Stół z półką
Basen , głębokość komory 350 mm + bateria sztorcowa
Stół z półką
Szafa chłodnicza o poj. 1400 l
Wózek koszowy otwarty do transportu butelek na terenie kuchni
mlecznej + kosze o wymiarach 575x280x260 (6 szt. / wózek)
Stół z półką
Stół z półką
Maszyna wieloczynnościowa z przystawkami do:
- rozdrabniania jarzyn
- przecierania zup
Malakser
Waga stołowa do 3 kg
Stół z półką
Basen , głębokość komory 350 mm + bateria sztorcowa
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
23 Basen , głębokość komory 350 mm
24 Regał na czyste naczynia kuchenne
25 Zlew 2-komorowy
+ bateria sztorcowa
26 Stół z półką
27 Pojemnik na odpadki, na kółkach, plastikowy
29 Lampa bakteriobójcza
30 Lodówka na próbki
31 Wózek koszowy zamknięty do transportu butelek na oddziały
32 Regał magazynowy z półkami pełnymi
33 Szafa chłodnicza o poj. 700 l
34 Szafka na buty
36 ZamraŜarka
37 Regał magazynowy
38 Regał magazynowy
39 Szafka szatniowa 2-działowa
40 Stolik śniadaniowy
41 Krzesło
+ bateria sztorcowa z natryskiem
44 Obieraczka do warzyw
45 Stół z półką
46 Stół z półką
47 Sterylizator nieprzelotowy
48 Myjka do butelek
49 Płuczka do butelek
50 Sterylizator parowy przelotowy
1
1
1
1
1
1
2
1
3
2
2
1
1
2
1
8
1
2
51 Zlew porządkowy
1
1
1
1
1
1
1
1
MAGAZYNY
1
2
3
4
5
6
7
7'
8
9
10
11
13
15
16
17
18
1*
2*
3*
4*
Paleta magazynowa - drewniana
Regał magazynowy
Regał magazynowy
Szafka szatniowa 2-działowa
Stół bez półki
Pojemnik na odpadki, na kółkach, plastikowy
Basen , głębokość komory 350 mm
Basen , głębokość komory 350 mm
Stół z półką
Stół z półką
Basen na kółkach
Basen na kółkach
Maszyna do obierania ziemniaków i warzyw korzeniowych
Waga magazynowa do 200 kg
Wózek transportowy
Zlew 1-komorowy + bateria sztorcowa
Szafa chłodnicza 700l, emaliowana
WYPOSAśNIE DODATKOWE
Zmywarka do naczyń i szkła
Zlew 1-komorowy
Bateria prysznicowa
Młynek koloidalny
5* Drobny sprzęt
13
3
3
15
2
2
3
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
6
6
6
1
1