Fiszka techniczna wina - Polski Instytut Winorośli i Wina

VII Konwent Polskich Winiarzy
Łańcut 23-24 czerwca 2012
Fiszka techniczna wina
Nazwa wina:
Rocznik:
Winnica:
Odmiana lub odmiany winorośli (według udziału procentowego):
Dojrzałość winogron (°Blg, °NM, % potencjalnego alkoholu):
Kwasowość moszczu w g/l*:
Zawartość alkoholu w gotowym winie*:
Kwasowość wina w g/l*:
Zawartość cukru resztkowego w g/l*:
Zawartość wolnego SO2 w mg/l*:
Kategoria wina (według parametrów określonych w Regulamie):
Podstawowe dane na temat winifikacji:
- czy stosowano dosładzanie nastawu, czym i w jakiej dawce na 100 l:
- sumaryczna dawka uŜytej siarki w mg SO2 /l lub w g pirosiarczynu na 100 l wina:
- okres maceracji:
- okres fermentacji:
- czy stosowano beczkę, czipsy itp.:
- data butelkowania:
- inne informacje:
* - o ile takie badanie było wykonane
Data:
Nazwisko i imię winiarza: