Zleceniodawca - Dom Rekolekcyjny

Dnia :
Zleceniodawca:
Tel. Kon.
e-mail:
Miejsce Uroczystości:
Sala:
Dom Rekolekcyjny
Menu
Nr. 5
Godz. uroczystości :
w kościele:
Liczba Osób Dorosłych :
Dzieci 50%
Miejsc siedzących:
Przedpłata Uroczystości:
Godzina uroczystości w D.R.:
od
do
Dzieci bez kosztów:
MENU
CLASSIC GRAND
Menu Wybranych Potraw Dla Zaproszonych Gości,
Przygotowane Przez Szefa Kuchni Restauracji:
Domu Rekolekcyjnego w Straszynie.
( Classic Grand to oferta wyboru jednej przystawki, zupy i dania głównego serwowanego na talerzach w kompozycji wybranej
przez zleceniodawcę uroczystości, plus wybranie dodatkowego dania podanego na półmiskach z dodatkami i jednego deseru )
Na Początek Uroczystości Szef Kuchni
Proponuje Zimną Przystawkę.
IMBIROWĄ
SONATĘ Z ŁOSOSIA
Lekko zmrożona przekąska z wędzonego łososia z delikatnym nadzieniem z bitej śmietany,
świeżych ogórków, koperku i imbiru. Podana na malinowym sosie vinaigrette ze źdźbłem koperku,
owocami południowymi i pachnącymi ziołami. Podana z ciepła, chrupiącą ziołową bułeczką.
POLĘDWICZKA
Z JABŁKAMI I CHRZANEM.
Grillowana polędwiczka wieprzowa, serwowana z bukietem sałat
z sosem vinaigrette. podana z zapiekaną grzanką z ziołami prowansalskimi i ogrodowymi.
DUET
TĘCZOWYCH ROLADEK
Z KURCZAKA I KARKÓWKI.
Kurczak faszerowany porami w śmietanie z włoskimi orzechami i karkówka faszerowana
wędzoną śliwką w otoczce ziaren pikantnego pieprzu. Delikatne roladki podane z owocami południowymi,
dresingiem sosu cumberland i chrupiącą bułeczką rozmaitości.
Po Lekkiej Przystawce Zaostrzającej Apetyt,
Czas na Wykwintną Zupę.
SOLJANKA
Z KAPARAMI I OLIWKAMI
To oryginalna zupa Szefa Kuchni, połączenie rosyjskiej zupy z dodatkami kuchni europejskiej.
Zupa podana z cząstkami mięsa wieprzowego, na wywarze grzybowo-ogórkowym.
Serwowana z obłoczkiem bitej śmietany i pachnącymi ziołami.
TOM -KA.
TAJSKA ZUPA
Przygotowana na drobiowym rosole z dodatkiem mleka kokosowego, grzybów mun, trawy cytrynowej
i świeżego imbiru. Serwowana z kąskami kurczaka, kapustą pekińską i bukietem ziół kolendry.
POLEWKA - KOPERKOWA
Zabielany rosół o aksamitnym smaku.
Podany z drobiowymi frykadelkami i warzywami julien.
Serwowany z obłoczkiem bitej śmietany i pachnącym koperkiem.
Dnia :
Zleceniodawca:
Tel. Kon.
e-mail:
Miejsce Uroczystości:
Sala:
Dom Rekolekcyjny
W Tym Momencie Szef Kuchni Proponuje
Kompozycję Dania Głównego
Dla Każdego Zaproszonego Gościa.
Menu
Nr. 5
Godz. uroczystości :
w kościele:
Liczba Osób Dorosłych :
Dzieci 50%
Miejsc siedzących:
Przedpłata Uroczystości:
Godzina uroczystości w D.R.:
od
do
Dzieci bez kosztów:
BEFSZTYK
Z POLĘDWICZEK WIEPRZOWYCH
Grillowana polędwiczka z boczkiem, serwowana z sosem BBQ,
Podana z półksiężycami – pieczonych ziemniaków i sałatką Colesław z
białej kapusty z marchewką, jabłkiem i chrzanem.
Akcentem Uatrakcyjniającym Główne Menu Obiadu Będą Kompozycje
Dodatkowych Ciepłych Dań Serwowanych Na Półmiskach.
KURCZAK BIANCO
W CYTRYNIE Z SZAŁWIĄ.
Pieczona pierś kurczaka z nadzieniem suszonych pomidorów i
szpinaku. Marynowana w naturalnym jogurcie z przyprawami, aromatyczną skórką limonki i ziołami szałwii.
LUB
ŁOSOŚ GRILLOWANY
PO WŁOSKU.
Filet z łososia z grilla, zapiekany z włoskimi orzechami, słonecznikiem i dynią.
Podany z sosem czosnkowym i cząstką cytryny.
Akcent Wegetariański do
Głównych Dań Serwowany na Półmiskach.
Bukiet – ciepłych warzyw.
Ziemniaki pom-natur, talarki ziemniaczane, risotto z ryżem curry,
Bukiet jarzyn gotowanych na parze – marchewka, kalafior i brokuły podane z masłem i rumianą bułką.
Bukiety - warzywnych sałatek i surówek:
Bukiet sałat z warzywami,
skropiony z oliwą z oliwek z dodatkiem ziół ogrodowych.
Po Dobrym Posiłku Pora na Podanie
Deseru i Domowych Ciast od Szefa Kuchni.
LODOWY TORCIK
RAFAELLO
Waniliowy torcik lodowy z dodatkiem czekolady i kokosu.
Podany na musie truskawkowym z obłoczkiem bitej śmietany, owocu południowego.
Serwowany z chrupiącym wafelkiem i ziołami mięty.
PUCHAR LODOWY
Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I ADVO-CAATEM.
Owocowe lody, waniliowe i sorbety podane z owocami, bitą śmietaną,
czekoladową rurką waflową i pachnącą miętą.
NUGAT
Z NUTKĄ RUMU Z BAKALIAMI.
Mrożony, puszysty, śmietankowy deser z cząstkami czekolady, włoskich orzechów, rodzynek i moreli.
Serwowany z czekoladowym wafelkiem, na ciepłym sosie śliwkowym z imbirem
z dodatkiem czerwonego wina i ziół melisy.
SZARLOTKA
NA CIEPŁO
Ciepła szarlotka serwowana na waniliowym sosie z akcentem
dresingu malinowego z brzoskwinią, chmurką śmietany i pachnącej mięty.
Dnia :
Zleceniodawca:
Tel. Kon.
e-mail:
Miejsce Uroczystości:
Sala:
Dom Rekolekcyjny
Menu
Nr. 5
Godz. uroczystości :
w kościele:
Liczba Osób Dorosłych :
Dzieci 50%
Miejsc siedzących:
Przedpłata Uroczystości:
Godzina uroczystości w D.R.:
od
do
Dzieci bez kosztów:
CIASTA DOMOWE
z owocami, puszystą śmietaną i bakaliami.
Np.: Śnieżny makowiec, Sernik z brzoskwinią, Ciasto marchewkowo piernikowe . . . .
( Wybór ciast jest uzależniony od oferty dnia lub za dodatkową opłatą mają Państwo możliwość
zamówienia większej ilości ciasta – blaszki i wybrania dla siebie rodzaju ciasta)
Przy Tak Dobranym Menu
Zostaną Podane Napoje:
KAWA I HERBATA
Kawa z ekspresu lub herbata czarna/ owocowa.
NAPOJE ZIMNE
Woda mineralna - niegazowana z cytryną i miętą,
soki owocowe – pomarańcz, jabłko.
Cena na 1 os. 115,00,- zł Brutto.
Dzieci 50% rabatu - do 10 roku życia.
Informacje dodatkowe dla klienta:
Classic Grand to propozycja oferty skorzystania z restauracji z innymi klientami, przy rezerwacji nie mniejszej niż 15 osób.
Istnieje również możliwość w ofercie Pieno Classic skorzystanie z wynajmu Sali tylko dla Państwa indywidualnie:
- sala Świętego Wojciecha – od 15 os. do 80 os. cena wynajmu doliczona do menu - 10,- zł od 1 os.
- sala Świętego Jacka - od 15 os. do 35 os. cena wynajmu doliczona do menu - 10,- zł od 1 os.
- kawiarnia od 10 os. do 24 os. cena wynajmu doliczona do menu - 15,- zł od 1 os.
Cena zawiera rezerwację stołu w Restauracji z jego aranżacją, wybraną ofertę menu, oraz obsługę kelnerską.
Czas trwania uroczystości około 1,5 do 4 godziny.
Podczas korzystania z restauracji istnieje możliwość skorzystania z dodatkowej karty napojów zimnych/gorących i deserów.
Istnieje również możliwość wydrukowania dla Państwa specjalnej karty menu z wybranymi pozycjami i nazwą uroczystości. Koszt przygotowania
i wydruku to 2,50 zł od jednej sztuki.
W przypadku chęci przedłużenia uroczystości, prosimy o informację w celu ustalenia dodatkowych szczegółów.