MENU ANDRZEJKI 2016

MENU ANDRZEJKI 2016
PRZYSTAWKA
Carpaccio z buraka, kozi ser, rukola
ZUPA (do wyboru)
Krem z dyni, emulsja z oliwek
LUB
Krem z białych warzyw, oliwa truflowa
DANIE GŁÓWNE
Filet z kurczaka nadziewany mozzarellą i suszonymi pomidorami
Rolada ze schabu z brokułami i serem
Dorsz panierowany w słoneczniku
DODATKI
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Rolada ziemniaczana z boczkiem
Ryż kolorowy
Frytki
Warzywa na parze
Glazurowana brukselka
Buraczki glazurowane z anyżem
Mix sałat z dipem jogurtowym
DESER W BUFECIE
Mini panna cotta
Beza z daquasem
Gruszka gotowana w pomarańczach z mascarpone
Mix ciast domowych z własnej pracowni
BUFET ZIMNY
Terrine drobiowe z warzywami
Schab z morelą
Mix wrapów: z warzywami, z łososiem, po meksykańsku
Tatar ze śledzia
Tatra wołowy z jajkiem
Krewetki koktajlowe na liściach cykorii
Sałatka Cesar
Szpinak z sere pleśniowym i granatem
Sałatka grecka
Pieczywo, masło smakowe
BUFET CIEPŁY
Udka z kurczaka
Warzywa grillowane
Makaron z brokułami