Studia Podyplomowe

PROGRAM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH
„NOWOCZESNE METODY PROWADZENIA STADA BYDŁA
MLECZNEGO” - 57/BSS
Lp.
I.
II.
III.
IV.
V.
Przedmiot
Uwarunkowania produkcji mleka w Polsce
Skala chowu krów, produkcja mleka, struktura pogłowia, struktura gospodarstw, wydajność mleczna krów, bilans i
ceny mleka, systemy zapłaty za mleko w Polsce i Unii Europejskiej, prognozy rynku mleka
Uwarunkowania prowadzenia gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka. Koncentracja i specjalizacja
produkcji.
Czynniki wpływające na wydajność mleczną. Czynniki genetyczne i środowiskowe (żywienie, warunki utrzymania,
wiek i kolejność laktacji, sezon ocielenia, masa krowy, długość okresu międzyocieleniowego, częstotliwość doju itp.)
Doskonalenie bydła mlecznego
Organizacja hodowli bydła mlecznego w Polsce
Zasady interpretacji wyników oceny wartości hodowlanej publikowanych w materiałach informacyjnych różnych firm
Zasady oceny wartości hodowlanej
Znaczenie cech funkcjonalnych w programach hodowlanych dla bydła mlecznego
Wykorzystanie nowoczesnych metod genetycznych w hodowli bydła mlecznego
Zasady oceny międzynarodowej prowadzonej przez organizację „INTERBULL”
Choroby genetyczne bydła mlecznego
Uwarunkowania ekonomiczne produkcji mleka
Makroekonomiczne uwarunkowania produkcji mleka w Polsce
Ekonomiczna efektywność stada
Ocena dochodowości produkcji mleka
Zarządzanie systemem kwotowym na poziomie gospodarstwa
Mechanizmy finansowania zewnętrznego produkcji mleka
Zasady certyfikacji gospodarstw produkujących mleko
Wymagania w stosunku do pochodzenia mleka
Wymagania w stosunku do gospodarstw produkujących mleko
Przepisy prawne, procedury weterynaryjne
Żywienie zwierząt i organizacja bazy paszowej w gospodarstwach utrzymujących bydło mleczne
Żywienie cieląt (preparaty mlekozastępcze, systemy żywienia)
Potrzeby pokarmowe i żywienie jałówek hodowlanych (potrzeby pokarmowe jałówek odchowywanych i cielnych,
pasze, dawki)
Potrzeby pokarmowe i żywienie krów mlecznych w poszczególnych fazach laktacji (zasuszenie, rozdajanie, pełna
laktacja i gromadzenie rezerw):
− pobranie energii i białka w dawkach
− stosunek pasz objętościowych do treściwych w dawkach.
− pokrycie potrzeb mineralnych i witaminowych zwierząt (równowaga kationowo-anionowa w dawce)
− czynniki wpływające na pobranie s.m. dawki.
− dodatki poprawiające pobranie i wykorzystanie składników pokarmowych dawki.
− dodatki energetyczne dla krów mlecznych
Wpływ żywienia na rozród
Błędy popełniane w żywieniu krów mlecznych, ich następstwa i wykrywanie (niedobór s.m. w dawkach, niewłaściwy
stosunek białka do energii, alkaloza żwacza, kwasica żwaczowa, ketoza, zaleganie poporodowe)
Systemy żywienia krów mlecznych (omówienie systemów INRA i NEL, system tradycyjny, TMR i PMR, żywienie w
gospodarstwach ekologicznych)
Wpływ żywienia na jakość mleka:
− wpływ żywienia na zawartość białka w mleku
− wpływ żywienia na zawartość tłuszczu w mleku i profil kwasów tłuszczowych.
− wpływ żywienia na zawartość składników mineralnych i witamin w mleku.
− wpływ żywienia na parametry technologiczne mleka
Behawior żywieniowy krów mlecznych
Baza paszowa gospodarstwa:
− żywienie pastwiskowe krów mlecznych (wartość pokarmowa runi pastwiskowej, organizacja wypasu,
systemy wypasu, obliczanie powierzchni pastwiska oraz powierzchni i liczby kwater)
− wykorzystanie zielonek z upraw polowych w żywieniu krów mlecznych.
− konserwacja pasz objętościowych
− mieszaki treściwe – gospodarskie i przemysłowe
Jakość pasz a zdrowie zwierząt
Bilansowanie dawek pokarmowych dla jałówek hodowlanych
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
Bilansowanie dawek pokarmowych dla krów w systemach obowiązujących w Polsce (INRA, NEL) – system
tradycyjny i TMR:
− krowy zasuszone
− krowy w początkowym okresie laktacji
− krowy w pełnej laktacji
Preliminarz paszowy gospodarstwa:
− obliczanie potrzeb paszowych gospodarstwa
− planowanie produkcji pasz gospodarskich
Ocena jakości pasz objętościowych i TMR
Ćwiczenia terenowe:
− systemy żywienia- przygotowanie i zadawanie pasz
− przygotowanie kiszonek
− ocena jakości pastwisk
Zasady odchowu cieląt i jałowizny
Znaczenie prawidłowego odchowu cieląt dla późniejszej produkcyjności i zdrowotności zwierząt dorosłych
Podstawowe zasady żywienia krowy zasuszonej i skutki popełnianych w tym okresie błędów (baza paszowa)
Przebieg porodu, postępowanie z krową i cielęciem po porodzie
Zasady żywienia cieląt w okresie pierwszych 5 dni życia oraz skutki nieprawidłowego żywienia siarą.
Zasady żywienia cieląt mlekiem i paszami stałymi.
Tempo wzrostu w okresie wychowu.
Zasady prawidłowego żywienia jałówek hodowlanych.
Wpływ żywienia i utrzymania jałówek na ich późniejszą produkcyjność.
Ocena kondycji jałówek.
Zasady rozpoczęcia użytkowania hodowlanego jałówek.
Strategia selekcji i remontu stada
Jakość fizykochemiczna i higieniczna mleka surowego
Normy jakościowe dla mleka surowego w skupie w Polsce i na świecie
Czynniki wpływające na skład chemiczny mleka i możliwości jego modyfikacji
Czynniki wpływające na jakość higieniczną mleka i możliwości jej dalszej poprawy
Choroby wymion (powstawanie, zwalczanie, profilaktyka)
Metody oceny składu chemicznego mleka (ćwiczenia w laboratorium ZHB SGGW)
Metody oceny jakości higienicznej mleka (ćwiczenia w laboratorium ZHB SGGW)
Podstawowa opieka weterynaryjna
Choroby zakaźne zwierząt podlegające obowiązkowi zwalczania.
Zaburzenia rozrodu.
Choroby uniemożliwiajace zapłodnienie oraz powodujące zaburzenia we wczesnym okresie ciąży.
Zaburzenia związane z błędami w żywieniu.
Choroby cieląt.
Choroby układu oddechowego.
Kulawizny.
Zasady udzielania pierwszej pomocy przed przybyciem lekarza weterynarii.
Zasady objęcia stada nadzorem weterynaryjnym (podstawy prawne, procedury)
Prowadzenie podstawowej dokumentacji weterynaryjnej (ewidencja leczenia zwierząt), podstawowe badania krów
mlecznych dla uzyskania „karty zdrowia stada”, zasady zakupu i transportu zwierząt (przepisy, zezwolenia,
procedury)
Rozród w stadzie bydła mlecznego
Techniki rozrodu, zaburzenia reprodukcyjne i ich profilaktyka, nowoczesne metody diagnozowania rui i ciąży,
wskaźniki płodności, zarządzanie rozrodem w stadzie
Uzupełniająca wiedza teoretyczna w zakresie rozrodu w stadach bydła mlecznego niezbędna do zdania egzaminu
teoretycznego na dyplom inseminatora (uczestnicy studiów otrzymają broszury umożliwiające uzupełnienie
niezbędnej wiedzy we własnym zakresie)
Praktyczne przygotowanie do egzaminu na uprawnienia inseminatora + egzamin teoretyczny i praktyczny
Schorzenia racic
Schorzenia racic
Ćwiczenia praktyczne w zakresie profesjonalnej korekcji racic (RZD Obory-Wilanów)
Praktyczne wykorzystanie wyników oceny użytkowości mlecznej krów
Ocena użytkowości mlecznej krów (cele i korzyści)
System identyfikacji i rejestracji zwierząt. Podstawowa dokumentacja hodowlana (z podziałem na gospodarstwa
oceniane i nie prowadzące oceny wartości użytkowej krów)
Wykorzystanie wyników oceny do pracy hodowlanej w stadzie
Wykorzystanie wyników oceny do analizy prawidłowości żywienia i indywidualnego normowania pasz
Wykorzystanie wyników oceny do zarządzania jakością i ilością (kwotowanie) odstawianego mleka
XII.
XIII.
XIV.
XV.
XVI.
XVII.
XVIII.
XIX.
XX.
XXI.
Warunki zoohigieniczne, profilaktyka i ochrona zwierząt
Dobrostan w hodowli bydła.
Stan prawa w zakresie higieny i utrzymania bydła. Ustawodawstwo polskie powiązane z ustawodawstwem UE.
Charakterystyka środowiska hodowlanego w odniesieniu do hodowli bydła i produkcji mleka
Wpływ warunków środowiskowych na gospodarkę cieplną i stan organizmu bydła.
Promieniowanie słoneczne, kosmiczne, radioaktywne, elektromagnetyczne a chów bydła mlecznego. Jonizacja
powietrza. Oddziaływanie geopatyczne. Rola światła dla wysokiej wydajności mlecznej, konieczność fototerapii u
krów wybitnie mlecznych dla przeciwdziałania przedłużenia okresów międzyciążowych.
Zjawiska akustyczne w produkcji bydła. Biologiczne znaczenie infradźwięków, hałasu, ultradźwięków.
Dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja w obiektach hodowlanych.
Nowoczesne metody oceny mikroklimatu.
Budynki i budowle towarzyszące dla bydła mlecznego
Uregulowania prawne w ustawodawstwie polskim i unijnym w zakresie ochrony zwierząt oraz bezpieczeństwa i
higieny pracy przy ich obsłudze
Zastosowanie uregulowań prawnych w opracowywaniu technologii utrzymania bydła mlecznego
Systemy utrzymania krów mlecznych (obory wolnostanowiskowe i uwięziowe)
Budynki dla młodzieży hodowlanej
Warunki utrzymania bydła mlecznego w gospodarstwach ekologicznych
Możliwości ograniczenia zużycia ściółki w utrzymaniu bydła mlecznego
Obiekty towarzyszące
Uregulowania prawne w ustawodawstwie polskim i unijnym w zakresie ochrony środowiska przed szkodliwym
oddziaływaniem produkcji zwierzęcej
Praktyczne wykorzystanie systemów elektronicznego zarządzania stadem
Nowoczesne systemy elektronicznego zarządzania stadem
Wykorzystanie programów ALPRO, Dairy Plan, Obora itp. (pracownia komputerowa)
Praktyczne wykorzystanie programu ALPRO
(obora dydaktyczna RZD Obory-Wilanów), uzyskanie świadectwa ukończenia kursu
Alternatywa dla hodowli bydła mlecznego w warunkach limitowania produkcji mleka
Stan aktualny i perspektywy rozwoju hodowli i produkcji bydła mięsnego w Polsce
Krzyżowanie towarowe w stadach mlecznych
Systemy utrzymania bydła mięsnego
Rozród, cykle produkcyjne i obrót stada
Żywienie stada podstawowego i towarowego
Stan aktualny i perspektywy rozwoju hodowli owiec ras mięsnych i produkcji jagniąt rzeźnych w Polsce
Systemy stosowane w produkcji owczarskiej. Rozród, cykle produkcyjne i obrót stada
Żywienie owiec i elementy paszoznawstwa
Stan i perspektywy rozwoju spółdzielczego sektora produkcji i przetwórstwa mleka w Polsce
Stan i perspektywy rozwoju spółdzielczego sektora produkcji i przetwórstwa mleka w Polsce
Wyjazd studyjny do 2 zakładów mleczarskich
(np. Bakoma S.A., OSM Łowicz)
Wspólna polityka rozwoju sektora produkcji bydła w Polsce (forum dyskusyjne)
Priorytety w rozwoju sektora
Działalność Polskiej Federacji Hodowców Bydła Mlecznego
Działalność Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich
Działalność Agencji Rynku Rolnego w sektorze produkcji i przetwórstwa mleka
Działalność Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w sektorze produkcji i przetwórstwa mleka
Krajowa Wystawa Zwierząt Hodowlanych w Szepietowie
Praktyczne szkolenie w zakresie oceny cech pokroju bydła mlecznego
Zasady przygotowania zwierząt do wystaw i aukcji
Udział w dorocznym Forum Hodowców Bydła Mlecznego
Indywidualne zwiedzanie wystawy
Wyjazd studyjny do wiodących gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka
Wyjazd studyjny do 3-4 wiodących gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka o różnej skali produkcji i
różnych systemach utrzymania i żywienia
Produkcja mleka w gospodarstwach ekologicznych
Zasady produkcji mleka w gospodarstwie ekologicznym
Podstawy prawne produkcji mleka w gospodarstwie ekologicznym
Doradztwo w zakresie nowoczesnego prowadzenia gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka
Organizacja doradztwa w wybranych krajach, możliwości korzystania z pomocy programów unijnych, podstawy
teoretyczne doradztwa i upowszechniania wiedzy