V V Letnia Szkoła Prawa Żywnościowego SKŁAD

V V Letnia Szkoła Prawa Żywnościowego SKŁAD

V Letnia Szkoła
Prawa Żywnościowego
SKŁAD OZNAKOWANIE KONTROLA
ŻYWNOŚCI
26-28 maja 2015 r.
Zdunowo k. Warszawy
Warsztaty
stosowania prawa żywnościowego
1
Ktoś niedawno zapytał mnie: Jak opisałabyś Letnią Szkołę JEDNYM zdaniem?
Trudna sprawa - pomyślałam.
Jak opisać w jednym zdaniu ponad 80 godzin wykładów, 15 dni szkoleniowych, wkład
wniesiony przez pond 30 wybitnych prelegentów oraz przyjemność dyskutowania z nimi, 50
uczestników, których znaczna część jest z nami co roku i ogrom pytań? Jak nie zaznaczyć, że
Letnią Szkołę zaufaniem obdarzyli Patroni? Koniecznie należałoby również wspomnieć
o wyjątkowych uroczystych kolacjach, inspirujących wykładach i o wieczorach spędzanych
w Pałacu Zdunowo po zakończeniu wykładów i o pałacowej kuchni jeszcze...
Podczas ostatniego dnia I edycji (2011 r.) został uzgodniony ostateczny tekst rozporządzenia
1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Przez
kolejne lata pracujemy na LSPŻ z tym tekstem, aby dostarczyć Uczestnikom praktycznych
rozwiązań. Prezentujemy mnóstwo przykładów, analizujemy etykiety trzymając w ręku
opakowania produktów.
Mamy ten przywilej, że odległość pomiędzy Warszawą i Brukselą, czy też Parmą, dla nas nie
istnieje. Ogromnie cieszymy się, kiedy możemy przedstawić projekty zmian przepisów, omówić
wyroki, interpretacje Komisji czy przeanalizować pytania parlamentarne. Informujemy też
o doświadczeniach producentów na innych rynkach. Umożliwiamy dyskusję
z przedstawicielami 3 inspekcji kontrolujących żywność.
Znakowanie to z pewnością jedno z czołowych zagadnień prawa żywnościowego. Ale nie
jedyne. Pamiętamy o tym opracowując każdą LSPŻ. Programy odzwierciedlają zapytania
i problemy producentów żywności, które rozwiązujemy w ramach projektów
doradczych. Ponadto, szykujemy Uczestników na legislacyjne zmiany i pomagamy budować
przewagę na rynku.
Tak też będzie podczas V Letniej Szkoły Prawa Żywnościowego – SKŁAD OZNAKOWANIE
KONTROLA ŻYWNOŚCI. Zachęcam do lektury PROGRAMU.
A zatem nazwa Szkoły, z pewnością nie wprowadzi nikogo w błąd, ponieważ Letnia
Szkoła JEDNYM zdaniem to Esencja praktyki prawa żywnościowego.
Serdecznie Państwa zapraszam do udziału w JUBILEUSZOWEJ V Letniej Szkole.
Do zobaczenia w Zdunowie!
Food Law Adviser
Współwłaściciel IGIFC
Pomysłodawca LSPŻ
2
KTO NAJBARDZIEJ SKORZYSTA Z UCZESTNICTWA?
Warsztaty przeznaczone są zarówno dla osób posiadających już wiedzę
i doświadczenie w stosowaniu przepisów prawa żywnościowego jak również dla
osób, które taką wiedzę chcą dopiero zdobyć. Zapraszamy:






Wszystkich odpowiedzialnych za zgodność z przepisami prawa żywnościowego
Osoby, które odpowiadają za rozwój produktów
Członków zarządów, którzy będą mieli okazję w 3 dni zebrać
najważniejsze informacje dot. wymagań prawnych
Przedstawicieli działów R&D
Osoby odpowiedzialne za komunikację z konsumentem
Osoby z działów zapewniania jakości
Doradztwo
Reprezentacja
Szkolenia
UDZIAŁ W LSPŻ TO:
 Informacja o planowanych zmianach legislacyjnych
 Uzyskanie odpowiedzi na konkretne pytania od wybitnych praktyków prawa
żywnościowego
 Wymiana doświadczeń z przedstawicielami innych firm
 Możliwość dyskusji z przedstawicielami inspekcji oraz innych ważnych dla
branży instytucji
 Usystematyzowanie
spożywczej
wiedzy
na
temat
obowiązków
podmiotów
branży
Formularz zgłoszeniowy znajduje się na www.igifc.pl
3
Szczegółowy PROGRAM
V Letniej Szkoły znajduje się na:
www.igifc.pl
TEMATY WYKŁADÓW*:
1. Skład – Oznakowanie – Kontrola Żywności –Wiążące interpretacje i przykładowe kary
2. Składniki roślinne – listy pozytywne, negatywne, BELFRIT, poziomy, ekstrakty
3. Substancje dodatkowe – praktyczne wytyczne, aktualny stan prawny
4. Nowe składniki żywności – konsekwencje zmian przepisów
5. Witaminy i składniki mineralne – max poziomy, formy, poprawne nazewnictwo
6. Składniki roślinne, probiotyki w różnych kategoriach produktów
7. Q&A – SESJA pytań i odpowiedzi – Odpowiedzi na pytanie przesłane przez uczestników V
LSPŻ
8. FIC (1169/2011) - problemy, rozwiązania, interpretacje, przewodniki. Doświadczenia po
6 miesiącach stosowania
9. Znakowanie wartością odżywczą-interpretacje wymagań wprowadzonych 1169/2011
10. Znakowanie substancji dodatkowych WARSZTAT
11. COOL - wskazanie miejsca pochodzenia - kiedy obowiązkowe, przykłady.
12. Jak prawidłowo rozmieścić tekst na etykiecie? – wytyczne. WARSZTAT
13. Rysunki na etykiecie (smak, o smaku itp.) – wyrok Trybunału Sprawiedliwości UE
i konsekwencje dla znakowania
14. Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje i wskazówki dot.
stosowania
15. (Ekologiczny, HALAL, KOSZERNY) LUB (znakowanie marek własnych)
16. Odpowiedzialność i sankcje w zakresie znakowania i bezpieczeństwa środków spożywczych
17. Urzędowa kontrola znakowania prowadzona przez IJHARS
18. Urzędowa kontrola składu i znakowania prowadzona przez Państwową Inspekcję
Sanitarną
19. Urzędowa kontrola znakowania prowadzona przez - Inspekcję Handlową /UOKIK
20. Graniczna kontrola żywności prowadzona przez PIS
21. Panel dyskusyjny z udziałem przedstawicieli Inspekcji i prawników reprezentujących firmy
w postępowaniach
*liczba wykładów, ich zakres tematyczny oraz nazwiska prelegentów mogą ulec zmianie
4
Informacje organizacyjne:
Organizator: IGI Food Consulting Sp. z o.o.
Data: 26—28 maja 2015 r.
Miejsce: Pałac Zdunowo, k. Warszawy www.palaczdunowo.pl
Koszt uczestnictwa:
 5480 PLN + VAT (udział w warsztatach, materiały szkoleniowe,
dostęp do prezentacji on-line, 2 noclegi, przerwy kawowe, lunch,
kolacje)
 3860 PLN + VAT BEZ NOCLEGU (udział w warsztatach, materiały
szkoleniowe, przerwy kawowe, lunch, uroczysta kolacja 28.V)
 1880 PLN + VAT (udział w 1 wybranym dniu warsztatów, materiały
szkoleniowe, przerwy kawowe, lunch, uroczysta kolacja 28 .V)
RABATY:
 20% zgłoszenie i wpłata do 6 marca 2015 r.
 7% (dodatkowo) dla uczestników I, II, III, IV LSPŻ
 Dodatkowe rabaty przy zgłoszeniu minimum 3 uczestników z jednej firmy
Regulamin Letniej Szkoły znajduje się na stronie www.igifc.pl
Kontakt i pytania: [email protected];
PATRON MEDIALNY
PARTNER
Uczestnicy o LETNIEJ SZKOLE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO:
„IGIFC to praktycy z doświadczeniem, dlatego ich szkolenia są bardzo przydatne”
„Nieoceniona wartość merytoryczna dla osób które na co dzień zajmują się prawem żywnościowym, ponadto ogólna wiedza
o tej dziedzinie w szczególności o krajowych i europejskich instytucjach którą stosują prawo żywnościowe, jak również o samym tworzeniu przepisów. Bardzo przydatny kontakt z pozostałymi Uczestnikami – wymiana doświadczeń i spostrzeżeń zarówno w trakcie zajęć, jak i w czasie wolnym.”
„LSPŻ to szkolenie dla każdego kto chce poszerzać, uzupełniać i utrwalać wiedzę dotyczącą środków spożywczych. LSPŻ to
ciekawi prelegenci (eksperci, pracownicy inspekcji i nadzoru), interesujące wykłady i szkolenia.”
„Udane merytoryczne wydarzenie, w którym warto było uczestniczyć”
„Rok prawa żywnościowego w tydzień.” „Udana i potrzebna inicjatywa”
„LSPŻ dzięki wiedzy i doświadczeniu organizatorów to zdecydowanie pozycja bardzo wartościowa na rynku szkoleń z branży
spożywczo-farmaceutycznej.”
„Skondensowana wiedza przekazywana w krótkim czasie, wszechstronność wykładów, bardzo miła atmosfera, mili
prowadzący, świetna lokalizacja.”
„Różnorodna i wszechstronna tematyka wykładów w zakresie prawa żywnościowego, doskonałe warunki lokalowe i znakomite wyżywienie, przemiła, profesjonalna obsługa na wysokim poziomie, wspaniała atmosfera, urokliwe, kojące otoczenie.”
„LSPŻ to szkolenia na bardzo wysokim poziomie, dotyczące wielu płaszczyzn i zakresów wiedzy nie tylko w
zakresie znakowania żywności i suplementów. Można podyskutować nie tylko z pracownikami odpowiednich instytucji, jak również z przedstawicielami firm / koncernów prywatnych.”
„Bardzo udane przedsięwzięcie dla osób zainteresowanych jakością żywności zarówno pod kątem technologicznym, jak
i aspektem prawnym.”
„Profesjonalizm i niezwykła dbałość o wszelkie potrzeby może zadowolić najbardziej wymagających uczestników szkolenia.”
„LSPŻ pozwoli osobie początkującej w branży suplementów diety zdobyć wiedzę prawną zarówno teoretyczną, jak i praktyczną
niezbędną dla działalności. Dostępny jest tutaj całokształt takiej wiedzy prawnej, a jednocześnie każdy przypadek jest
szczegółowo omawiany.”
5