zapisz jako pdf

Aktualności
2016-11-18
Turniej palce lizać
W Cukierni Kuczora 16 listopada wystartował Międzyszkolny Turniej Cukierniczy. Wzięli w
nim udział uczniowie z ZSZ nr 2 i ZSS we Wrześni kształcący się w zawodzie cukiernik.
Turniej to eliminacje do cukierniczych turniejów wojewódzkich i ogólnopolskich.
Do eliminacji przystąpiło 26 uczniów – 6 z klasy III, 8 z klasy II i 12 z klasy I. Zadaniem dla
pierwszaków było wykonanie figurek marcepanowych, złożenie tortu oraz podglądanie i
dopingowanie starszych kolegów. Dla uczniów z klasy drugiej i trzeciej turniej przygotowano dwie
turniejowe części: teoretyczną, w ramach której przygotowano 50 zadań zamkniętych dotyczących
technologii i techniki produkcji cukierniczej, i praktyczną z tematem przewodnim „W krainie
dobranocek”. Trzeba było zrobić tort jednopiętrowy, figurki z marcepanu, ciastka bankietowe i napis
okolicznościowy z czekolady. Prace uczniów oceniała komisja konkursowa w składzie mistrzowie
cukiernicy Przemysław Kuczora i Marcin Parysek oraz Dorota Kaczmarek i Anna Stanisławczyk.
Stoły, na których młodzi cukiernicy przygotowywali swoje prace, zaroiły się od pszczółek Maj,
Reksiów, minionków, smerfów i innych postaci z bajek. Uczniowie przystępujący do turnieju
zaprezentowali umiejętności zawodowe na bardzo zróżnicowanym poziomie. Komisja turniejowa
oceniała organizację pracy, pomysłowość i zastosowanie nowych technik przy sporządzaniu tortów,
technikę modelowania figurek marcepanowych, czytelność i estetykę wykonania napisu z czekolady.
Ostateczne wyniki turnieju: I miejsce Wiktoria Bączkiewicz kl. III kw praktyki Cukiernia Kuczora, II
miejsce Adrianna Grodzka kl. III kw praktyki Cukiernia Cezar, III miejsce Renata Miłowska, kl. III kw
praktyki Cukiernia Cezar.
DK