MENU - NOSPR-u

Przystawka (na stołach)
Terrina drobiowa z wątróbką, wytrawną konfiturą dyniową
I marynowaną czerwoną cebulą
Dania ciepłe
Wegetariańska zupa z pieczonymi warzywami korzennymi i grzankami
Zupa rybna na styl tajski z owocami morza i rybami morskimi
Zupa grzybowa z makaronem
po północy: barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym i grzybowym
Ragu z cielęciny z boczniakami
Wołowina po burgundzku z warzywami korzennymi
Plastry rolady z indyka z szynka szwardzwaldzką , sos maślano-winny z szałwią
Boczek wolno-pieczony z chrzanem i warzywami
Filet z dorsza saute, sos cytrynowo kaparowy
po północy: tradycyjny bigos myśliwski
wegetariańska pieczeń orzechowa z sosem grzybowym
Dodatki
ziemniaki pieczone w ziołach, pęczotto z pieczarkami, czarny ryż
z warzywami,warzywa korzenne z rozmarynem, sałatka z buraków i jabłek, liście
sałat z parmezanem, sałatka z kiszonych i marynowanych w occie warzyw, pieczywo
ciemne i jasne, masło
Desery
Desery koktajlowe (krem mascarpone z owocami, mus czekoladowy z wiśniami,
mini sałatka owocowa, galaretki z owocami i bita śmietaną)
owoce na etażerkach
sery pleśniowe i dojrzewające, marmolada z czerwonej cebuli, krakersy
mini welingtony z kokosem
poncz bezalkoholowy z cytrusami i korzennymi przyprawami
chrust noworoczny
R e s t a u r a c j a C a d e n z a , 4 0 - 2 0 2 K a t o w i c e, P l a c W o j c i e c
ha Kilara 1
Zimna płyta
przekąski rybne
galantyna rybna z imbirem i zielonym groszkiem
śledz w jogurcie z jabłkami
śledź korzenny z olejem lnianym i cebulą
śledź z pesto orzechowym
naleśnik szpinakowy z łososiem wędzonym
przekąski mięsne:
kaszanka w pikantnej panierce z dipem pepolata
empanadas z baranina
klopsiki cielęce z koledrą i chilli
tymbaliki tradycyjne
pasztet z dziczyzny z żurawiną
przekąski wegetariańskie
hummus cytrynowy z krakersami
capanata z pieczywem
pasztet z fasoli i buraków
sałatka jarzynowa tradycyjna
sałatka grecka
sałatka nicejska
sałatka z brokułami, pestkami dynii i twarogiem
sałatka z ciecierzycą i pieczoną dynią
napoje zimne/kawa/herbata bez ograniczeń
1/4l wódki+ 0,7l wina/parę
R e s t a u r a c j a C a d e n z a , 4 0 - 2 0 2 K a t o w i c e, P l a c W o j c i e c
ha Kilara 1