Zobacz menu restauracji

menu
Paweł Suchenek - Szef Kuchni
Paweł Suchenek zdobywał doświadczenie w wielu prestiżowych hotelach na całym świecie.
Swoją karierę rozpoczął w Wielkiej Brytanii w COURTYARD by MARRIOTT HOTEL****.
Pracował również w kilku europejskich hotelach Marriott, między innymi w Szwajcarii i Belgii,
aż do powrotu do Polski, gdzie przez 6 lat był Szefem Kuchni w luksusowym, butikowym
hotelu Rialto***** w Warszawie.
Przez ostatni rok, Paweł Suchenek zarządzał kuchnią pałacową Jego Wysokości szejka Hammad bin Khalifa Al
Thani króla Kataru. Po zdobyciu tak bogatego doświadczenia, wrócił do Polski i tu zaczęła się jego przygoda
z Pałacem Alexandrinum.
Jesteśmy pewni, że niezwykłe zdolności oraz mnóstwo doświadczeń pozwoli naszemu Szefowi Kuchni na
zabranie Państwa w niezapomnianą podróż kulinarną.
W trosce o Państwa zdrowie oraz komfort, w naszym menu umieścilićmy informację o alergenach
znajdujących się w konkretnym serwowanym przez nas daniu. Oznaczone są one przy menu
cyfrą w nawiasie.
In consideration of your health and comfort, our menu includes information regarding the allergens
contained in specific dishes served by us. They are marked with a number in parentheses by the menu.
DANIA REKOMENDOWANE PRZEZ SZEFA KUCHNI / DISHES RECOMMENDED BY CHEF
Pieczona gruszka / karmelizowane orzechy / dojrzewający ser kozi - W - (5,7,1)
Baked pear / caramelised wallnuts / goat`s cheese
36,00 zł
Duszone policzki wołowe / buraki / puree selerowe (1,9,7,10) Braised beef cheeks / beetroot / celery puree
48,00 zł
Lodowa Alaska / beza - G - (3,7)
Ice cream alaska / meringue
14,00 zł
Wino domowe / House Wine
15 cl
12,00 zł
50 cl
39,00 zł
75 cl
56,00 zł
PRZEKĄSKI ZIMNE I GORĄCE / HOT AND COLD STARTERS
Podwędzany befsztyk / oliwa lniana / jajko przepiórcze - G - (3)
Smoked beef tartare / flaxseed oil / quail egg
32,00 zł
Rydze w śmietanie / razowy chleb / bryndza / concasse pomidorowe - W - (7,1)
Wild mushroom / rye bread / bryndza cheese / tomato concasse
32,00 zł
Strogonow z jelenia / borowiki / wywar z pędów sosny (7,1)
Deer stroganoff / boletus / flavoured with pine tree
29,00 zł
W przypadku 8 osób i więcej do rachunku doliczamy 10% za obsługę. Wszystkie ceny zawierają podatek VAT
W - Dania wegetariańskie / Vegetarian dishes | G - Dania bezglutenowe / Gluten free
Wybór pierogów 5 sztuk (z dziczyzną, mięsem, soczewicą, szpinakiem)
suszona śliwka / okrasa (1,3,12)
25,00 zł
Dumplings selection (game, meat, lentil, spinach) / dry plum / pork fat
Napoleonka z kolorowych buraków / ziołowy serek / maliny - W - G - (7)
Beetroot millefeuille / herb cream cheese / raspberries
28,00 zł
Wędzona makrela / ziemniak z ogniska / aioli / karmelizowany burak - G - (3,4,10)
Smoked mackerel / potatoes from the fireplace / aioli / caramelised beetroot
32,00 zł
Antipasti
Antipasti
45,00 zł
ZUPY / SOUPS
Rosół kaczy z pierożkami (3,1,9)
Duck consommé/ ravioli
16,00 zł
Bisque z rzecznych raków / koperkowa pianka (9,4,2,1,7) Crayfish bisque / dill foam
29,00 zł
Krem z topinambura / oliwa truflowa / trybula - W - G - (1,7,9)
Jerusalem artichokes / truffle oil / chervil
25,00 zł
SAŁATKI / SALADS
Sałata cezar / chrupiący boczek / sos cezar - G - (3,7,2,4)
Dodatki do wyboru: kurczak / krewetki / łosoś
26,00 zł
Ceasar salad / crispy bacon / cezar dressing
Extra toppings: grilled chicken / garlic shrimps / salmon
Burratta / tatar z pomidorów / grillowana brzoskwinia / puder z oliwek - W - G - (7) Burratta / tomato tartare / grilled peach / black olives powder
W - Dania wegetariańskie / Vegetarian dishes
G - Dania bezglutenowe / Gluten free
42,00 zł
GORĄCE DANIA RYBNE I MIĘSNE / HOT FISH AND MEAT DISHES
Górka cielęca / szynka dojrzewająca / duszona kapusta - G - (1,10) Veal brisket / parma ham / savoy cabbage
52,00 zł
Pierś z kaczki berberyjskiej / puree z marchwi / figi / sos z aronii - G - (1,7)
Barbarie duck breast / carrot puree / figs / chokeberry sauce
56,00 zł
Kurczak kukurydziany / jarmuż / ziemniaki truflowe / sos estragonowy (1,7)
Corn fed chicken breast / kale / truffle potatoes / tarragon sauce
48,00 zł
Polędwica wołowa / puree z kalafiora / sezonowe grzyby / sos do wyboru:
bearnaisse, pieprzowy, masło ziołowe (1,7)
89,00 zł
Beef tenderloin / cauliflower puree / seasonal forest mushroom / sauce of your
choice, bearnaisse, peppercorn, herb butter
Pieczony filet łososia z trawą żubrową / żółty burak / sos winny (1,4,7)
Salmon steak with bison grass / golden beetroot / wine sauce
56,00 zł
Filet z sandacza / zielony groszek / jarmuż / czarna soczewica (1,4,7) Filet of pike perch / green pea / kale / black lentil
62,00 zł
Pieczony bakłażan / warzywne ratatouille / ser kozi / coulis z pieczonej papryki - G - (7)
Baked eggplant / ratatouille / goat`s cheese / bell pepper coulis
45,00 zł
Tarta warzywna / ser pleśniowy / ziołowa sałata - W - (1,7)
Vegetable tart / blue cheese / herb salad
33,00 zł
W - Dania wegetariańskie / Vegetarian dishes
G - Dania bezglutenowe / Gluten free
DESERY / DESSERTS
Fondant czekoladowy / sos malinowy / lody waniliowe (1,3,7)
Chocolate fondant / raspberry sauce / vanilla ice cream
28,00 zł
Panna cotta / wanilia / owoce leśne - G - (7) Panna cotta / vanilla / forest fruits
18,00 zł
Sernik na piernikowej wyściółce / pianka jajeczna / winiak (1,3,7,8)
Cheesecake on the bed of gingerbread / egg mousse / brandy
16,00 zł
Szarlotka na orkiszowym spodzie / sos miodowo - goździkowy (1,3,7)
Apple pie on the bed of spelt crust / honey & clove sauce
18,00 zł
Wybór serów
Selection of cheeses
45,00 zł
Wybór słodkości Szefa Kuchni dla Dwojga
Selection of Chef sweets for two
32,00 zł
APERITIF
Martini Bianco
80 ml
10,00 zł
Martini Rosso
80 ml
10,00 zł
Martini Rose
80 ml
10,00 zł
Martini Extra Dry
80 ml
10,00 zł
Campari
40 ml
9,00 zł
Aperol
40 ml
9,00 zł
W - Dania wegetariańskie / Vegetarian dishes
G - Dania bezglutenowe / Gluten free
RUM
Bacardi Light
40 ml
9,00 zł
Bacardi Black
40 ml
9,00 zł
GIN
Gin Lubuski
40 ml
7,00 zł
Gin Seagrams
40 ml
8,00 zł
Gin Bombay Saphire
40 ml
12,00 zł
TEQUILA
El Jimador Blanco
40 ml
14,00 zł
El Jimador Reposado
40 ml
16,00 zł
WHISKY
Grants
40 ml
14,00 zł
Jim Beam-Bourbon Whisky
40 ml
16,00 zł
Jack Daniels
40 ml
18,00 zł
Jack Daniels Honey
40 ml
21,00 zł
Jack Daniels Gentleman Jack
40 ml
25,00 zł
Tullamore Dew-Irish Whisky
40 ml
16,00 zł
Ballentines Finest
40 ml
14,00 zł
Johnnie Walker Red Label
40 ml
14,00 zł
Ballentines Gold
40 ml
16,00 zł
Chivas Regal
40 ml
18,00 zł
18,00 zł
Johnnie Walker Black Label
40 ml
Bushmills 10 YO
40 ml
Glenfiddich-Single Malt
40 ml
21,00 zł
Macallan Amber
40 ml
56,00 zł
Woodford Reserve
40 ml
42,00 zł
18,00 zł
WÓDKI CZYSTE / VODKA
Żubrówka
40 ml
6,00 zł
Wyborowa
40 ml
7,00 zł
Absolut
40 ml
8,00 zł
Finlandia
40 ml
8,00 zł
WÓDKI KOLOROWE / COLOURFUL VODKA
Żubrówka
40 ml
6,00 zł
Absolut Kurant
40 ml
9,00 zł
Finlandia Redberry
40 ml
9,00 zł
Finlandia Grapefruit
40 ml
9,00 zł
Finlandia Lime
40 ml
9,00 zł
Soplica Wiśniowa
40 ml
6,00 zł
LIKIERY / LIQUEURS
Krupnik
Likier miodowo-korzenny
Liqueur with honey-spicy taste
40 ml
6,00 zł
Adwokat
Likier jajeczny
40 ml
6,00 zł
40 ml
10,00 zł
40 ml
10,00 zł
40 ml
10,00 zł
40 ml
10,00 zł
40 ml
12,00 zł
40 ml
12,00 zł
Egg liqueur
Amaretto
Likier migdałowy
Almond liqueur
Malibu
Likier kokosowy
Coconut liqueu
Cointreau
Likier z gorzkich pomarańczy
Bitter orange liqueur
Kahlua
Likier kawowy
Coffee liqueur
Baileys
Likier na bazie śmietanki i whisky
z dodatkiem wanilii i kakao
Liquer based on cream and whiskey
with vanilla and cocoa
Sheridans
Likier śmietankowy połączony z likierem
kawowym zmieszany z irlandzką whisky
Cream liqueur mixed with coffee liqueur
and Irish whiskey.
BRANDY
Brandy Stock
40 ml
10,00 zł
Metaxa *****
40 ml
12,00 zł
Metaxa*******
40 ml
14,00 zł
KONIAKI / COGNAC
Hennessy V.S.
40 ml
16,00 zł
Martel V.S.
40 ml
16,00 zł
Hennessy Fine de Cognac
40 ml
24,00 zł
Martel V.S.O.P. Medaillon
40 ml
24,00 zł
Hennessy X.O
40 ml
65,00 zł
Calvados Boulard VSOP
40 ml
32,00 zł
PIWA Z BECZKI / DRAUGHT BEER
Książęce czerwony lager
300 ml
9,00 zł
Książęce czerwony lager
500 ml
12,00 zł
PIWA BUTELKOWE / BOTTLED BEER
Lech bezalkoholowy
Lech alcohol-free
330 ml
6,00 zł
Redds Malinowy
Raspberry Redds
400 ml
8,00 zł
Redds Jabłkowy
Apple Redds
400 ml
8,00 zł
Redds Żurawinowy
Cranberry Redds
400 ml
8,00 zł
Lech
Lech beer
500 ml
9,00 zł
Tyskie
Tyski beer
500 ml
9,00 zł
Desperados
Desperados beer
400 ml
12,00 zł
Książęce złote pszeniczne
Ksiazece golden wheat
500 ml
9,00 zł
Książęce ciemne łagodne
Ksiazece smooth dark
500 ml
9,00 zł
Książęce czerwony lager
Ksiazece red lager
500 ml
9,00 zł
NAPOJE ZIMNE / COLD DRINKS
Woda Alexandrinum
gazowana, niegazowana
Mineral water Alexandrinum
sparkling or not sparkling
330 ml / 700 ml
5,00 zł / 9,00 zł
Coca-Cola
200 ml
9,00 zł
Coca-Cola Zero
200 ml
9,00 zł
Fanta
200 ml
9,00 zł
Sprite
200 ml
9,00 zł
Tonic
200 ml
9,00 zł
Nestea
250 ml
9,00 zł
Lemoniada domowa
Home-made lemonade
250 ml
9,00 zł
SOKI / JUICE
Pomarańczowy
Orange
250 ml
8,00 zł
Jabłkowy
Apple
250 ml
8,00 zł
Wieloowocowy
Multifruit
250 ml
8,00 zł
Czarna porzeczka
Black Currant
250 ml
8,00 zł
Pomidorowy
Tomatoe
250 ml
8,00 zł
Grejpfrutowy
Grapefruit
250 ml
8,00 zł
SOKI ŚWIEŻO WYCISKANE / JUICE FRESHLY SQUEEZED
Pomarańczowy
Orange
250 ml
14,00 zł
Pomarańczowo-grejpfrutowy
Orange - grapefruit
250 ml
14,00 zł
Grejpfrutowy
Grapepfruit
250 ml
14,00 zł
Burak z selerem
Beetroot with celery
250 ml
10,00 zł
Marchewka
Carrot
250 ml
10,00 zł
KAWY / COFFEE
Espresso
8,00 zł
Espresso macchiato 10,00 zł
Podwójne espresso
Double espresso
10,00 zł
Kawa biała
White Coffee
10,00 zł
Kawa czarna
Black coffee
10,00 zł
Cappuccino
12,00 zł
Latte macchiato
12,00 zł
Baileys Caffee
Kawa z likierem Baileys i bitą śmietaną
coffee with Baileys Liqueur and whipped cream
16,00 zł
Kawa po irlandzku
16,00 zł
Irish coffee
Espresso z dodatkiem irlandzkiej whiskey, z bitą śmietaną
Espresso with Irish whiskey and whipped cream
Czekolada na gorąco „MONBANA”
Hot chocolate „MONBANA”
10,00 zł
HERBATY / TEA
Assam Bari
Mocna, ciemna herbata o wspaniałym ożywczym aromacie słodu i przypraw
Herbata Czarna
10,00 zł
An extravagant tea with a superbly lively aroma of malt and spices
Black Tea
Darjeeling Summer Gold
Delikatna herbata najwyższej jakości o wspaniałym aromacie i eleganckim,
kwiatowym posmaku
Herbata Czarna
This fine summer plucking from the Himalayas is delicious with the typical bouquet
of a Darjeeling
Black Tea
10,00 zł
Sweet Berries
Zaskakująco pełny smak i aromat truskawek, malin, dzikiej róży i jabłka
pochodzący z prawdziwych cząstek owoców i soku owocowego
10,00 zł
Herbata Owocowa Aromatyzowana
The surprisingly full flavour of berries that comes from sumptuous pieces of fruit
and real juices
Flavoured Fruit Infusion
Earl Grey
Najznamienitsza, delikatna herbata z Darjeeling oraz orzeźwiający
10,00 zł
aromat bergamotki
Herbata Czarna Aromatyzowana
A fine Darjeeling with the refreshing aroma of bergamot
Flavoured Black Tea
Green Dragon
Ręcznie zrywane wiosną, najdelikatniejsze listki nadają tej ekskluzywnej
herbacie odświeżający smak oraz przyjemnie, delikatną goryczkę
10,00 zł
Herbata Zielona Aromatyzowana
Delicate leaf buds picked by hand for this rare, delicately tart but refreshing tea
Green Tea
Morgentau10,00 zł
Fascynująca mieszanka aromatów zielonej herbaty Sencha o dużych liściach
oraz owocowych płatków
Herbata Zielona Aromatyzowana
A blend of large-leafed Sencha and delicate, fruity aromas and petals
Flavoured Green Tea
Refreshing Mint
Typowy, relaksujący smak mięty z nowym wymiarem świeżości płynącej
z trawy cytrynowej
10,00 zł
Herbata Ziołowa Aromatyzowana
The typical, relaxing flavour of mint with a new dimension in freshness
with lemon grass
Flavoured herbal Infusion
Cream Orange
Pełny delikatny smak liści krzewu Rooibos, słodka, kremowa wanilia
10,00 zł
oraz orzeźwiająca nutka pomarańczy
Herbata Ziołowa Aromatyzowana
A full bodied Rooibos from South Africa with the creamy, delicate flavour
of vanilla and the verve of ripe oranges
Flavoured herbal Infusion
KOKTAJLE / COCTAILS
Chciwość
18,00 zł
Greed
Wódka, Bols Peach, Bols Blue, sok pomarańczowy, sok cytrynowy
Vodka, Bols Peach Vodka, Bols Blue Vodka, orange juice, lemon juice
Gentleman Sour
Gentleman Jack, sok z cytryny
Gentleman Jack, lemon juice
22,00 zł
Lynchburg Lemonade
Jack Daniel’s, sok pomarańczowy, lemoniada
Jack Daniel’s, orange juice, lemonade
21,00 zł
Cuba Libre
Bacardi, coca - cola, limonka
Bacardi, Coca - cola, lime
14,00 zł
Kamikaze Cytrynowe
Lemon Kamikaze
Wódka, Bols Blue, sok cytrynowy
Vodka, Bols Blue Vodka, lemon juice
14,00 zł
Kamikaze Pomarańczowe
Orange Kamikaze
Wódka, Bols Blue, sok pomarańczowy
Vodka, Bols Blue Vodka, orange juice
14,00 zł
Pina Colada
Baccardi, likier kokosowy, sok ananasowy, mleko skondensowane
Baccardi, coconut liqueur, pineapple juice, condensed milk
16,00 zł
Finlandia Lime Vodka
Wódka Finlandia Lime, coca-cola
Finlandia Lime Vodka, coca-cola
16,00 zł
Finlandia Grapefruit Vodka
Wódka Finlandia Grapefruit, tonic
Finlandia Grapefruit Vodka, tonic
16,00 zł
Caipirinha16,00 zł
Cachaca, brązowy cukier, woda gazowana, limonka
Cachaca, brown sugar, sparkling water, lime
Mojito
16,00 zł
Baccardi, woda gazowana, sok z limonki, cukier brązowy, mięta
Baccardi, sparkling water, lime juice, brown sugar, mint
Manhattan18,00 zł
Jim Beam, Martini Rosso, angostura
Jim Beam, Red Martini, Angostura
Sex on the Beach
Likier Malibu, Bols Peach, wódka, sok pomarańczowy, sok porzeczkowy
Malibu Liqueur, Peach Bols, Vodka, orange juice, currant juice
18,00 zł
Margarita18,00 zł
Tequila Blanco, Likier Cointreau, sok cytrynowy
White Tequila, Cointreau liqueur, lemon juice
Tequila Sunrise
Tequila Blanco, sok pomarańczowy, grenadina
White Tequila, orange juice, grenadine
18,00 zł
Long Island Ice Tea
Wódka, Gin Seagrams, Bacardi, Tequila, Likier Cointreau, coca - cola
Vodka, Gin Seagrams, Bacardi, Tequila, Cointreau Liqueur, coca - cola
24,00 zł
WYKAZ ALERGENÓW ZAWARTYCH W MENU
LABBELING OF ALLERGENS IN THE MENU
Lista alergenów spożywczych, zawartych w zarządzeniu 1`169/11EU artykuł 21 i w regulacji 113/2005, & 8 & 10
A list of food allergens which are subject labeling in accordance with directive 1’169/11EU article 21 and
regulation 113/2005 Coll ., §8 paragraph 10
1. Zboża zawierające gluten / pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz
Grains which contain gluten / wheat, rye, barley, oats, spelt
2. Skorupiaki i produkty pochodne
Crustaceans and crustacean products
3. Jaja i produkty pochodne
Egg and eggs products
4. Ryby i produkty pochodne
Fish and fish poducts
5. Orzeszki ziemne i produkty pochodne
Groundnut / peanuts / and products theroeof
6. Ziarna soi i produkty pochodne
Soybeans / soya / and products thereof
7. Mleko i produkty pochodne
Milk and milk products
8. Orzechy i produkty je zawierające / wszystkie typy orzechów
Nuts and nut products / all types of nuts
9. Seler i produkty go zawierające
Celery and celery products
10. Gorczyca i produkty pochodne
Mustard and mustard produkts
11. Sezam i produkty pochodne
Sesame seeds / sesame / and products thereof
12. Dwutlenek siarki i siarczyny / np. suszone morele
Sulphur dioxide and sulphites / e.g dried apriocots
13. Łubin i produkty pochodne
Lupin / bluebonnet / and products thereof
14. Mięczaki i produkty pochodne
Molluscs and mollusc products