RG-100 - AGIW Gastro

RG-100
5 kg/min • 20-400 porcji dziennie
WYDAJNOŚĆ ● Przetwarzanie do 5 kg/min. ● Umożliwia przygotowywanie od 20 do
400 porcji dziennie. ● Pojemność podajnika: 1,65 l.
RODZAJ OBRÓBKI ● Krojenie w plastry, w kostkę, szatkowanie, ucieranie i/lub krojenie w paski owoców, warzyw, suchego pieczywa, sera, orzechów, pieczarek, itp.
CHARAKTERYSTYKA ● Zasilanie jednofazowe lub trójfazowe. ● Półokrągły podajnik, który można otworzyć w celu szybkiego i łatwego podawania produktów obiema
rękami. ● Automatyczna funkcja uruchomienia/zatrzymania, zapewniająca szybkie i
bezpieczne podawanie produktów. ● Podłużna przystawka do ciągłego cięcia ogórków,
pora, itp. ● Dostępny podajnik do krojenia pod kątem - patrz następna strona. ● Dzięki
zasto-sowaniu pochyłej konstrukcji podajnik i dźwignia dociskowa znajdują się na
wygodnej wysokości, zapewniając ergonomiczną pozycję w trakcie obsługi urządzenia.
● Meta-lowe lub wykonane z acetalu albo poliuretanu tarcze tnące wyposażone w
ostrza, które można wyjmować w celu wymiany lub zaostrzenia. ● Uchwyt z tyłu
ułatwia przenosze-nie. ● Jedna prędkość.
MATERIAŁY ● Obudowa urządzenia i podajnik wykonane są z metalu
RG-100 Urządzenie do przygotowywania warzyw
Nr katalogowy
Opis
1002
Maszyna 230 1 50
1504
Maszyna 400 3 50
Inne wartości napięcia/częstotliwości na żądanie.
RG-100 – Zestaw 3 tarcz
Nr katalogowy
Opis
83310
Tarcza do krojenia w cienkie plastry (2 ostrza), 1,5 mm można myć w zmywarce
83316
Tarcza do krojenia w cienkie plastry (1 ostrze), 4 mm można myć w zmywarce
83211
Tarcza do wiórków 2 mm
1076
1 wieszak ścienny na 3 tarcze
Zestaw 3 tarcz
RG-100 – Zestaw 6 tarcz
Nr katalogowy
Opis
83310
Tarcza do krojenia w cienkie plastry (2 ostrza), 1,5 mm można myć w zmywarce
83316
Tarcza do krojenia w cienkie plastry (1 ostrze), 4 mm można myć w zmywarce
83211
Tarcza do wiórków 2 mm
83304
Standardowa tarcza tnąca plastry (1 ostrze) 10 mm, można myć w zmywarce
83267
Kratka do krojenia w kostkę 10x10 mm
83330
Tarcza do krojenia w słupki (1 nóz) 4,5x4,5 mm, można myć w zmywarce
1076
2 wieszaki ścienne na 3 tarcze
Zestaw 6 tarcz
RG-100 – Akcesoria
Nr katalogowy
Opis
1345
Podajnik do cięcia pod kątem
1154
Wkładka rurkowa w kompl. z Pestle
25270
Podstawa pod maszynę, wykonana ze stali nierdzewnej, zawiera pojemnik plastikowy w
standardzie GN, 1/1-100.
40721
Wózek na pojemnik, stal nierdzewna z uchwytem, blokowane kółka, regulowany poziom
załączonego pojemnika z poliwęglanu standardzie GN 1/1-200.
1076
Wieszak ścienny na 3 tarcze
10037
Szczotka do czyszczenia
82505
Osłona noża
Podajnik do cięcia pod kątem
(1345)
Podstawa pod maszynę
(25270)
Szczotka do czyszczenia
(10037)
Wieszak ścienny
(1076)
Wózek z pojemnikiem
(40721)
Wkładka rurkowa w kompl. z Pestle
(1154)
Osłona noża
(82505)
Nowa osłona noża
Opracowaliśmy unikalną osłonę
do naszych narzędzi do krojenia.
Osłona jest łatwa w użyciu.
Zakłada się ją nad nożem w celu
bezpiecznej obsługi maszyny.
Osłona pomaga zmniejszyć
zużycie krawędzi tnącej noża.
Osłona dostępna jest do tarcz
do krojenia w cienkie plastry do
modeli RG-100
Tarcze tnące - przewodnik
RG-100
Standardowe tarcze tnące
• Do krojenia twardych produktów, takich jak warzywa korzeniowe, w plastry.
• Do krojenia w kostkę przy zastosowaniu dodatkowej tarczy kostkującej.
8
10
4.5
Tarcza tnąca do plastrów karbowanych
• Do krojenia buraków, ogórków, marchwi itp. w karbowane plastry.
Tarcze tnące do cienkich plastrów
• Do krojenia w plastry twardych i miękkich produktów, takich jak warzywa korzeniowe,
cebula, por, papryka, jabłka, owoce cytrusowe i ogórki.
• Szatkowanie kapusty.
• Krojenie w plasterki o grubości od 4 mm pomidorów, bananów, pieczarek; szatkowanie sałaty i kapusty pekińskiej.
• W zestawieniu z odpowiednią tarczą kostkującą, 4 mm tarcza tnąca umożliwia
siekanie cebuli.
Tarcze do krojenia słupków
• Do przygotowywania zup i sałatek oraz krojenia ogórków itp.
• Rozmiar 2x2 mm służy do krojenia ziemniaków, marchwi itp. w słupki.
• 10x10 mm do frytek.
Tarcze do wiórków/szatkowania
• Do tarcia marchwi i kapusty na surówki.
• Rozdrabnianie orzechów, migdałów i suchego pieczywa.
• Tarcza 6 lub 8 mm jest używana do rozdrabniania sera do pizzy oraz szatkowania
kapusty.
Tarcze do dokładnego rozdrabniania
• Do tarcia ziemniaków, rzodkwi do kuchni japońskiej, twardego sera, jak parmezan,
1
1.5
2
3
4
5
6
7
9
10
15
2x2
2,5x2,5
4,5x4,5
6x6
8x8
10x10
1.5
2
3
4.5
6
8
10
Cienkie
Bardzo cienkie
Twardy ser
oraz marchewki w "purée".
12.5
Tarcza tnąca do kostek
• W zestawieniu z odpowiednią kratką kostkującą (10x10 lub większą) służy do robienia kostek z warzyw korzeniowych, ziemniaków i kapusty na zupę.
Tarcza kostkujące
• Do robienia kostek z warzyw korzeniowych, owoców, ziemniaków, kapusty, brukwi,
marchwi, ogórków, pomidorów, jabłek, itp., w zestawieniu ze standardową tarczą
tnącą, tarczą tnącą do kostek lub tarczą do cienkich plasterków.
Zestaw do krojenia w kostkę produktów miękkich
• Zestawy umożliwiające krojenie w kostkę takich produktów, jak pomidory,
banany, kiwi, papryka, cebula, truskawki itp.
Tarcze do
krojenia
Krojenie jest
proste przy użyciu
standardowych tarcz
HALLDE oraz tarcz
do krojenia w cienkie
plastry. Tarcze stanowią podstawowy
element dowolnego
zestawu narzędzi do
krojenia i są dostępne
w różnych rozmiarach
Tarcze do
wiórkowania
Tarcze do wiórkowania i szatkowania
pozwalają błyskawicznie przygotować
apetyczną sałatkę.
Pozwalają na ucieranie twardych produktów, jak marchew,
czy też pieczywo
i ser. HALLDE ma
obecnie w ofercie
nową drobną tarczę
do wiórkowania
– tarczę do tarcia
twardych serów.
6,25x6,25
7,5x7,5
10x10
12,5x12,5
15x15
20x20
8x8x8
10x10x10
12x12x12
15x15x15
Krojenie
w kostkę
Krojenie w kostkę
każdego rodzaju
produktu za pomocą
kratki kostkującej
z połączeniu ze
standardową tarczą
do krojenia w plastry
lub tarczą do krojenia
w cienkie plastry, lub
tarczą do krojenia w
kostkę Miękkie produkty łatwo kroi się
przy użyciu zestawów
do miękkiego kostkowania HALLDE.