Lista laureatów konkursu

Lista laureatów konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” Muzeum
Wsi Opolskiej Bierkowice 05.08.2012 r.
Konkurs – na najlepszy produkt Ŝywnościowy
I Kategoria: produkt regionalny pochodzenia zwierzęcego
Podkategoria: produkty mięsne
I nagroda : Wiesława Hantiuk - Kaczka nadziewana
Podkategoria: produkty mleczne
I nagroda : Małgorzata Gawłowska – Ser biały sołtyski Gosi
I nagroda : Irena i Krystian Wajrauch – Ser owczy na szlaku cysterskim
Podkategoria: miody
I nagroda Natalia i Andrzej Krzak- Miód rudnicki akacjowy
WyróŜnienia:
1. Jadwiga i Szczepan Mały – Miód wielokwiatowy z Borów Stobrawskich
2. Grzegorz Ptak – Boczek faszerowany
II Kategoria: Produkty pochodzenia roślinnego
Podkategoria: przetwory owocowe
I nagroda: Urszula Surzykiewicz – Konfitura gruszkowa
Podkategoria: produkty zboŜowe
I nagroda: Edeltrauda Wybraniec, Związek Śląskich Kobiet Wiejskich w Strzeleczkach Graupy
Podkategoria: Wyroby cukiernicze
I nagroda: Związek Śląskich Kobiet Wiejskich w Dolnej – Torta na kremie z puddingu
WyróŜnienia:
1. Józefa Robak – Placki wielkopostne
2. Halina Gąsior Koło Gospodyń Wiejskich Ścinawa Mała – Zakwas z mąki Ŝytniej
3. Dorota Majder – Galaretka z białej porzeczki
4. Marianna Rzepka – Węgierki w zalewie octowej
III Napoje regionalne
Podkategoria: napoje bezalkoholowe
I nagroda: Teresa Kern – Napój z kwiatów czarnego bzu
Podkategoria: napoje alkoholowe
I nagroda: Dariusz Broś – Pigowocówka z Faustianki
I nagroda: Gerard Kosytorz – Orzechówka z Piotrowiny „Pietrasovka”
WyróŜnienia:
1. Irena i Mikołaj Wołczyk- Nalewka – owoce leśne na ziołach
2. Maria śmija – Glombik, Związek Śląskich Kobiet Wiejskich w Walcach – Nalewka
malinowa
IV Inne produkty regionalne
I nagroda: Anna Noga – Gołąbki ziemniaczane
1.
2.
3.
4.
5.
Nominacje do nagrody „Perła 2012”
Modziki – Teresa Kern
Kiełbasa wiejska – Adam i Grzegorz Ptak
Nalewka myśliwska – Urszula Surzykiewicz
Piróg postny – Irena Gorek
Naczynka – Janina Hołówka
Konkurs na najlepszą potrawę regionalną:
III miejsce: Gospodarstwo agroturystyczne Janina i Ryszard Hołówka: przystawka – Zupa
„Pejzanka”, danie główne: Gołąbki z kaszy gryczanej
II miejsce: Restauracja 4BAS: przystawka: Hekele, danie główne: Sandacz po polsku
I miejsce: Karczma u Karola Malajki: przystawka: Szpajza, danie główne: Śląskie niebo
Nominacja do nagrody : Perła 2012”
Restauracja 4BAS - Sandacz po polsku