AB 370 - Polskie Centrum Akredytacji

PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 370
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 15 Data wydania: 5 października 2016 r.
Nazwa i adres
GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ
ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH
ul. Wspólna 30
00-930 Warszawa
AB 370
Kod identyfikacji
dziedziny/przedmiotu badań
C/1; C/22
N/1; N/22
K/22
CENTRALNE LABORATORIUM W POZNANIU
ul. Reymonta 11/13
60-791 Poznań
Dziedzina/przedmiot badań:
Badania chemiczne, analityka chemiczna: produktów rolnych, wyrobów konsumpcyjnych
przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności
Badania właściwości fizycznych: produktów rolnych, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych
dla ludzi - w tym żywności
Badania mikrobiologiczne: wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności
Wersja strony: A
ZASTĘPCA DYREKTORA
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 370 z dnia 31.10.2013 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r. str. 1/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Soki jabłkowe,
soki jabłkowe zagęszczone,
soki z dodatkiem soku jabłkowego
oraz przetwory owocowe i
owocowo-warzywne
Soki owocowe,
nektary owocowe
Soki owocowe,
nektary owocowe,
soki warzywne
Soki owocowe,
nektary owocowe,
przetwory pomidorowe
Soki owocowe,
nektary owocowe,
wina
Napoje bezalkoholowe
Mrożone warzywa
Wina, fermentowane
napoje winiarskie
Pracownia Analiz Instrumentalnych
ul. Reymonta 11/13, 60-791 Poznań
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość patuliny
Zakres:
(1,3 – 250,0) µg/l
(1,3 – 250,0) µg/kg
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC – UV; HPLC - DAD)
Zawartość kwasu izocytrynowego (D)
Zakres: (10 – 500) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość kwasu L-jabłkowego
Zakres: (0,002 – 27,000) g/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość sorbitolu
Zakres: (0,05 – 100,00) g/l
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC – RI)
Zawartość pektyn rozpuszczalnych
w wodzie
Zakres: (70 – 900) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość proliny
Zakres: (5 – 2000) mg/l
Metoda spektrofotometryczna
Liczba formolowa
Zakres: (0,1 – 60,0) ml 0,1mol
NaOH/100ml
Metoda miareczkowa
Zawartość kwasu cytrynowego
Zakres: (0,002 – 63,000) g/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość kwasu D,L- mlekowego
Zakres: (10 - 2000) mg/l
(10 - 2000) mg/kg
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość cukrów
Zakres:
D-glukozy (0,01 – 110,00) g/l
D-fruktozy (0,01 – 110,00) g/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość cukrów (sacharozy)
Zakres: (0,01 – 110,00) g/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość ekstraktu resztkowego
(z obliczeń)
Zawartość dwutlenku węgla
Zakres: (0,10 – 0,90) g/100 ml
Metoda ciśnieniowa
Aktywność enzymatyczna
Metoda wizualna – reakcja barwna
Zawartość dwutlenku siarki wolnego
Zakres: (0,6 – 800,0) mg/l
Metoda miareczkowa
Zawartość dwutlenku siarki ogółem
Zakres: (1,9 – 800,0) mg/l
Metoda miareczkowa
Dokumenty odniesienia
PB-01/PAI/LP,
wydanie 2 z dnia 17.02.2014
PN-EN 1139:2000
PN-EN 1138:2001
PN-EN 12630:2002
IFU 26 (Rev. 2012)
PN-EN 1141:2000
PN-EN 1133:1999
PN-EN 1137:2000
PN-EN 12631:2002
PN-EN 1140:1999
PN-EN 12146:2001
PN-A-79036:1997, pkt 3.3.5.
PN-85/A-79033, pkt. 3.7.2.
PN-90/A-75051, pkt. 3.10.
Compendium of international methods
of wine and must analysis-OIV,
Volume 2, section 3.2.3.,
MA-E-AS323-04-DIOSOU, pkt. 2.3.
Compendium of international methods
of wine and must analysis-OIV,
Volume 2, section 3.2.3.,
MA-E-AS323-04-DIOSOU, pkt. 2.3.
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 2/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Wina
Fermentowane napoje winiarskie
Piwo
Likiery jajeczne
Napoje spirytusowe,
spirytus butelkowany
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Kwasowość lotna
Zakres:
(0,2 – 100,0) meq/l
(0,01 – 5,00) g kwasu octowego/l
Metoda miareczkowa
Kwasowość lotna
Zakres:
(0,2 – 100,0) meq/l
(0,01 – 5,00) g kwasu octowego/l
Metoda miareczkowa
Zawartość dwutlenku węgla
Zakres: (0,30 – 0,60) g/100 g
Metoda ciśnieniowa
Zawartość żółtka jaja
Zakres: (85-485) g/l
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość alkoholu metylowego
Zakres:
(0,1 – 100,0) g/hl alkoholu 100%
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Zawartość suchej pozostałości
po odparowaniu
Zakres: (0,1 – 50,0) g/hl
Metoda wagowa
Zawartość fuzli
Zakres: (0,025 – 100,000) g/hl
alkoholu 100 % każdego z fuzli
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Zawartość aldehydów
Aldehyd octowy
Zakres:
(0,1 – 100,0) g/hl alkoholu 100%
Acetal
Zakres: (0,1 - 100,0) g/hl alkoholu
100%
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Zawartość estrów
Zakres:
(0,1 – 100,0) g/hl alkoholu 100 %
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Obecność furfuralu
Zakres: od 0,0005 g/l alkoholu 100%
Metoda wizualna jakościowa
Dokumenty odniesienia
Compendium of international methods
of wine and must analysis-OIV,
Volume 1, section 3.1.3.,
MA-E-AS313-02-ACIVOL
Rozporządzenie MRiRW z dnia
21 maja 2013 r.
(Dz. U. 2013., poz. 624), załącznik 8
PN-A-79093-6:2000, pkt. 2.2.
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 2091/2002 z dnia 26.11.2002,
załącznik, metoda IX
PN-A-79529-7:2005. pkt. 5.1.
PN-A-79529-19:2005
PN-A-79529-8:2005, pkt. 5.1.
PN-A-79529-9:2005, pkt. 5.1.
PN-A-79529-11:2005, pkt. 5.1.
PN-A-79529-12:2005, pkt. 5.5.1.
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 3/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Miody
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość wody
Zakres: (14,0 – 25,0) %
Metoda refraktometryczna
Przewodność elektryczna właściwa
Zakres: (0,100 – 2,000) mS/cm
Metoda konduktometryczna
Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu
(HMF)
Zakres: (0,5 – 100,0) mg/kg
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC – DAD)
Czekolady
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 14.01.2009 r.
(Dz. U. Nr 17, poz. 94),
załącznik, metoda I
Harmonised Methods
of International Honey Commission,
pkt. 1., 2009 rok
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 14.01.2009 r.
(Dz. U. Nr 17, poz. 94),
załącznik, metoda VII
Harmonised Methods
of International Honey Commission,
pkt. 2., 2009 rok
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 14.01.2009 r.
(Dz. U. Nr 17, poz. 94),
załącznik, metoda IX
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 30.07.2015 r. (Dz. U. poz.
1173)
Liczba diastazowa
Zakres: (1,0 – 50,0) jednostka
Schade/g
Metoda spektrofotometryczna
(metoda Phadebasa)
Czekolady, kuwertury, kakao
Dokumenty odniesienia
Obecność i zawartość odpowiedników
masła kakaowego (CBE)
oraz tłuszczu mlecznego (MF)
na podstawie składu triacylogliceroli
Zakres:
CBE (2 – 11) g/100g
MF (1 – 11) g/100g
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Zawartość teobrominy
Zakres: (0,001-1,000) %
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC-DAD, HPLC-MWD)
Harmonised Methods
of International Honey Commission,
pkt. 6.2., 2009 rok
Rozporządzenie MRiRW
z dnia 14.01.2009 r.
(Dz. U. Nr 17, poz. 94),
załącznik, metoda IV
Harmonised Methods
of International Honey Commission,
pkt. 5.1., 2009 rok
PB-26/PAI/LP,
wydanie 3 z dnia 16.05.2016
PB-38/PAI/LP
Wydanie 2 z dnia 18.04.2016
Zawartość beztłuszczowej suchej
masy kakaowej
Metoda (z obliczeń)
Zawartość suchej masy kakaowej
Metoda (z obliczeń)
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 4/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Kakao
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość teobrominy
Zakres: (0,002-2,000) %
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC-DAD, HPLC-MWD)
Dokumenty odniesienia
PB-38/PAI/LP
Wydanie 2 z dnia 18.04.2016
Zawartość beztłuszczowej suchej
masy kakaowej
Metoda (z obliczeń)
Przetwory mleczne (sery topione,
sery dojrzewające, śmietany i
śmietanki, twarogi, masło, tłuszcze
mleczne do smarowania)
Chmiel
Mięso, przetwory mięsne, wyroby
garmażeryjne (farsz)
Przetwory mięsne, przetwory
zbożowe
Przetwory mleczarskie kozie i
owcze
Oleje roślinne
Przetwory mięsne
Wyroby garmażeryjne
Koncentraty spożywcze
Zawartość kakao
Metoda (z obliczeń)
Obecność tłuszczów obcych
Zakres: (2 - 100) %
Metoda chromatografii gazowej
(GC - FID)
Zawartość α – kwasów
Zakres: (0,3 - 13,3) %
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC - MWD)
Obecność surowca wołowego,
wieprzowego, drobiowego
i końskiego
Zakres: od 1%
Metoda immunoenzymatyczna ELISA
Zawartość glutenu
Zakres: (5-80) ppm
Metoda immunoenzymatyczna ELISA
Obecność mleka krowiego
Zakres: od 0,1%
Metoda immunoenzymatyczna ELISA
Zawartość stigmastadienów
Zakres: (0,02 – 1,50) mg/kg
Metoda chromatografii gazowej (GCFID)
Zawartość kwasu
glutaminowego/glutaminianu sodu
Zakres: (0,001-0,300) % s.m.
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość kwasu
glutaminowego/glutaminianu sodu
Zakres: (0,01-0,60) g/100 g
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość kwasu glutaminowego
Zakres: (0,2-10,0) g/100 g
Metoda spektrofotometryczna
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 273/2008 z dnia 5 marca 2008,
załącznik 20 (Dz. U. L 88)
PN-A-79097: 2001 Załącznik D
PB-18/PAI/LP,
wydanie 5 z dnia 10.04.2015
PB-20/PAI/LP, część A
Wydanie 4 z dnia 13.06.2016
PB-10/PAI/LP,
wydanie 3 z dnia 10.04.2015
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
656/95
z dnia 28.03.1995, załącznik XVII
(Dz. U. L 69)
PB-19/PAI/LP
wydanie 3 z dnia 10.02.2016
PB-19/PAI/LP
wydanie 3 z dnia 10.02.2016
PB-19/PAI/LP
wydanie 3 z dnia 10.02.2016
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 5/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły rolno-spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 3)
Artykuły spożywcze 1)
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Elastyczny zakres akredytacji 1) 2) 3) 4)
Zawartość wody/ Suchej masy
Metoda wagowa 1) 4)
- Lista nr 1
pH
Metoda potencjometryczna 2)
– Lista nr 2
Kwasowość
Metoda miareczkowa 1)
- Lista nr 7
Zawartość popiołu
Metoda wagowa 1) 4)
- Lista nr 8
Zawartość alkoholu etylowego
z gęstości
Metoda oscylometryczna 2)
- Lista nr 9
Zawartość cukrów
Metoda miareczkowa 1)
- Lista nr 10
Zawartość cukrów
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC-RI) 1) 4)
- Lista nr 11
Gęstość
Metoda oscylometryczna 2)
- Lista nr 12
Ekstrakt
Metoda refraktometryczna 1) 4)
Metoda z obliczeń 1) 4)
Metoda oscylometryczna 1) 4)
Metoda wagowa 1) 4)
- Lista nr 13
Masa/ zawartość składników/
zawartość produktów z wadami
Metoda wagowa 1) 4)
- Lista nr 14
Konserwanty
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC-DAD) 3)
- Lista nr 15
Substancje słodzące
Metoda chromatografii cieczowej
(HPLC-UV) 1)
- Lista nr 16
Dokumenty odniesienia
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy, przepisy prawne oraz
procedury badawcze 3)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań, dodanie badanej cechy w ramach
techniki/ metody badawczej, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz wdrożenie uaktualnionej metody
znormalizowanej i dodanie nowej metody znormalizowanej.
2) Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań, zmianę zakresu pomiarowego metody
oraz wdrożenie uaktualnionej metody znormalizowanej i dodanie nowej metody znormalizowanej.
3) Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań, dodanie badanej cechy
w ramach techniki/ metody badawczej, zmianę zakresu pomiarowego metody wdrożenie uaktualnionej metody
znormalizowanej i dodanie nowej metody znormalizowanej oraz wdrożenie uaktualnionej opracowanej przez
laboratorium metody i wdrożenie nowej opracowanej przez laboratorium metody.
4)
Dopuszcza się dodanie badanej cechy metodą z obliczeń
1)
Aktualne „Listy badań prowadzonych
w akredytowanym podmiocie.
w ramach zakresu elastycznego” są dostępne
na każde żądanie
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 6/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Cukier biały
Jęczmień browarny
Ziarno pszenicy zwyczajnej
Mąka pszenna,
mąka żytnia
Pracownia Analiz Klasycznych
ul. Reymonta 11/13, 60-791 Poznań
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Barwa
Zakres: (15-65) jednostek IU
Metoda spektrofotometryczna
Popiół konduktometryczny,
Zakres: (0,004 – 0,050) %
Metoda konduktometryczna
Zawartość sacharozy
Zakres: (99,65 - 99,99) %
Metoda polarymetryczna
Wyrównanie ziarna
Zakres: (70-100) %
Metoda wagowa
Liczba opadania
Zakres: (70 - 400) s
Metoda wiskozymetryczna
Gęstość ziarna w stanie zsypnym
Zakres: (65 - 89) kg/hl
Metoda wagowa
Wskaźnik sedymentacyjny
Zakres: (25 - 60) ml
Metoda Test Zeleny´ego
Zawartość zanieczyszczeń:
Zakres:
Zanieczyszczenia ogółem
(0,02 – 16,00) %
Ziarna połamane (0,02 – 7,00) %
Ziarna poślednie (0,02 – 8,00) %
Ziarna niezdrowe (0,02 – 1,00) %
Ziarna uszkodzone przez szkodniki
(0,02 – 2,00) %
Ziarna innych zbóż (0,01 – 3,00) %
Materiał obcy (0,01 – 2,00) %
Materiał obcy nieorganiczny
(0,01 – 0,50) %
Nasiona szkodliwe i/lub toksyczne,
ziarna porażone śniecią oraz sporysz
(0,001 – 0,500) %
Sporysz (0,001 – 0,050) %
Metoda wagowa
Liczba opadania
Zakres: (70 - 400) s
Metoda wiskozymetryczna
Dokumenty odniesienia
ICUMSA GS 2/3-10:2011
ICUMSA GS 2/3/9-17:2011
ICUMSA GS 2/3-1:2011
PN-R-74110: 1998, pkt. 3
PN-EN ISO 3093:2010
PN-EN ISO 7971-3:2010
PN-EN ISO 5529:2010
PN-R-74015:1994
PN-EN ISO 3093:2010
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 7/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Przetwory mięsne
Mięso i przetwory mięsne
Żelatyna
Piersi kurczaka chłodzone
lub mrożone
Elementy tuszek drobiowych
mrożonych i chłodzonych
Tuszki drobiowe mrożone
Masło
Mleczny tłuszcz do smarowania
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Obecność skrobi
Metoda wizualna
Zawartość skrobi
Zakres: (0,5 - 10,0) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wsadu surowców mięsnotłuszczowych
(z obliczeń)
Zawartość galarety i wytopionego
tłuszczu
Zakres: (3,0 – 40,0) %
Metoda wagowa
Zawartość wapnia
Zakres: (0,01 – 0,10) %
Metoda miareczkowa
Zawartość wapnia w % s.m.
(z obliczeń)
Zawartość fosforu ogółem
w przeliczeniu na P2O5
Zakres: (2000 – 10300) mg/kg
Metoda wagowa
Dokumenty odniesienia
PN-85/A-82059
PN-85/A-82059
PN-A-82022:1998
PN-85/A-82056
PN-92/A-86522
PN-A-82060:1999
Zawartość fosforu dodanego
w przeliczeniu na P2O5
(z obliczeń)
Obecność karagenów
Metoda wizualna
Zawartość hydroksyproliny
Zakres: (0,01 – 0,80) %
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość kolagenu
(z obliczeń)
PB-30/PAK/LP
Wydanie 1 z dnia 28.06.2013
PN-ISO 3496:2000
Barwa
Zakres: (55 - 95) %
Metoda spektrofotometryczna
Przeźroczystość
Zakres: (70 - 99) %
Metoda spektrofotometryczna
Pozorna zawartość mięsa ogółem
(z obliczeń)
PN-93/A-82245
PN-93/A-82245/Az1:1999
Współczynnik masy wody W /
masy białka RP
(z obliczeń)
Całkowita zawartość wody W G
(z obliczeń)
Zawartość suchej masy
beztłuszczowej
Zakres: (0,5 - 2,5) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy
beztłuszczowej
Zakres: (0,3 - 2,0) %
Metoda wagowa
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE)
nr 1169/2011
z dnia 25 października 2011 r.
(Dz. U. L 304)
PN-93/A-82245
PN-93/A-82245/Az1:1999
Zalecenie Komisji WE
z dnia 1 marca 2005
(2005/175/WE) zał. V
(Dz. U. L 59)
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008
zał. VIII (Dz. U. L 157)
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008
zał. VII (Dz. U. L 157)
Rozporządzenie wykonawcze Komisji
(UE) nr 1239/2012 z dnia
19 grudnia 2012 r. (Dz. U. L 350)
PN-EN ISO 3727-2:2004
PN-EN ISO 3727-2:2004
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 8/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Mleko płynne
Piwo
Chmiel
Przetwory mleczarskie (mleczne
napoje fermentowane, śmietana,
śmietanka)
Oleje roślinne
Makaron
Majonez
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Gęstość
Zakres: (1,0280 –1,0320) g/cm3
Metoda areometryczna
Barwa
Zakres: (6,8 – 25,0) j. EBC
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość nasion (Zaziarnienie)
Zakres: (0,01 – 20,00) %
Metoda wagowa
Zawartość ciał obcych
Zakres: (0,0 – 30,0) %
Zawartość liści i łodyg
Zakres: (0,0 - 15,0) %
Zawartość odpadków
Zakres: (0,0 - 15,0) %
Metoda wagowa
Obecność skrobi
Wykrywalność od 0,2%
Metoda wizualna
Obecność karagenu
Wykrywalność od 0,5%
Metoda wizualna
Liczba kwasowa
Zakres: (0,04 – 2,00) mg/g KOH
Metoda miareczkowa
Liczba nadtlenkowa
Zakres: ( 0,1 – 8,0 ) meq/kg
Metoda miareczkowa
Liczba anizydynowa
Zakres: ( 0,1 – 8,0 )
Metoda spektrofotometryczna
Obecność zanieczyszczeń
mineralnych
Metoda wizualna
Obecność zanieczyszczeń
organicznych
Metoda wizualna
Obecność mąki z pszenicy
zwyczajnej
Wykrywalność od 10%
Metoda chromatografii
cienkowarstwowej ( TLC)
Zawartość żółtka jaja kurzego
Zakres: (0,89 – 6,90) %
Metoda wagowa
Dokumenty odniesienia
PN-68/A-86122
PN-A-79093-5:2000 pkt.2.2.
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 1850/2006 z dnia 14 grudnia 2006,
załącznik II (Dz. U. L 355)
Rozporządzenie Komisji (WE)
nr 1850/2006 z dnia 14 grudnia 2006,
załącznik II (Dz. U. L 355)
PB-35/PAK/LP
Wydanie 1 z dnia 11.12.2014
PB-34/PAK/LP
Wydanie 1 z dnia 11.12.2014
PN-EN ISO 660:2010
PN-EN ISO 3960:2012
PN-EN ISO 6885:2008
PN-93/A-74130
PN-93/A-74130
PN-A-74131:1999, Załącznik A
PN- A-86950:1995
PN- A-86950:1995/Ap1:2000
Wersja strony:
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 9/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Artykuły rolno-spożywcze 1)
Artykuły rolno-spożywcze 2)
Artykuły rolno-spożywcze 1)
Artykuły rolno-spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 2)
Artykuły rolno-spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 2)
Artykuły spożywcze 1)
Artykuły spożywcze 1)
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Elastyczny zakres akredytacji 1) 2) 3)
Zawartość wody/ suchej masy/
Metoda wagowa 1) 3)
– Lista nr 1
pH
Metoda potencjometryczna 2)
- Lista nr 2
Zawartość tłuszczu
Metoda ekstrakcyjno - wagowa 1) 3)
- Lista nr 3
Zawartość chlorku sodu
Metoda miareczkowa 2)
- Lista nr 4
Zawartość chlorków
Metoda miareczkowania
potencjometrycznego 2)
- Lista nr 5
Zawartość azotu
Metoda miareczkowa 2) 3)
- Lista nr 6
Kwasowość
Metoda miareczkowa 1)
- Lista nr 7
Zawartość popiołu
Metoda wagowa 1) 3)
- Lista nr 8
Zawartość alkoholu,
ekstraktu rzeczywistego i
ekstraktu brzeczki podstawowej
Metoda oscylometryczna 2)
- Lista nr 9
Zawartość cukrów
Metoda miareczkowa 1)
- Lista nr 10
Masa/ zawartość składników/
zawartość produktów z wadami
Metoda wagowa 1) 3)
- Lista nr 14
Dokumenty odniesienia
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 2)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Normy oraz przepisy prawne 1)
Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań, dodanie badanej cechy w ramach
techniki/ metody badawczej, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz wdrożenie uaktualnionej metody
znormalizowanej i dodanie nowej metody znormalizowanej.
2) Dopuszcza się dodanie przedmiotu badań w ramach grupy przedmiotów badań, zmianę zakresu pomiarowego metody
oraz wdrożenie uaktualnionej metody znormalizowanej i dodanie nowej metody znormalizowanej.
3) Dopuszcza się dodanie badanej cechy metodą z obliczeń.
1)
Aktualne „Listy badań prowadzonych
w akredytowanym podmiocie.
w ramach zakresu elastycznego” są dostępne na każde żądanie
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 10/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Koncentraty spożywcze
Mięso i produkty mięsne
Mleko i produkty mleczne
Napoje bezalkoholowe (gazowane,
niegazowane, soki, syropy, itp.)
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy
Zboża i przetwory zbożowe
Napoje bezalkoholowe (gazowane,
niegazowane, soki, syropy, itp.)
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy
Napoje mleczne fermentowane
Przetwory mleczne
Mleko i przetwory mleczne
Mleko i produkty mleczne
Napoje bezalkoholowe (gazowane,
niegazowane, soki, syropy, itp.)
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Pracownia Mikrobiologii
ul. Reymonta 11/13, 60-791 Poznań
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Ogólna liczba drobnoustrojów
tlenowych mezofilnych
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa w 30C
(posiew wgłębny)
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
Ogólna liczba drobnoustrojów
tlenowych mezofilnych
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa w 30C
(posiew powierzchniowy)
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
PN-EN ISO 4833-2:201312/AC:2014-04
Liczba charakterystycznych
drobnoustrojów
Liczba Lactobacillus delbrueckii
subspecies bulgaricus
Liczba Streptococcus thermophilus
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba przypuszczalnych
Lactobacillus casei
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba przypuszczalnego
Lactobacillus acidophilus
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy)
Liczba przypuszczalnych
bifidobakterii
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa w 25C
(posiew wgłębny)
Liczba drożdży i pleśni
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy)
PN-ISO 7889:2007
PN-ISO 7889:2007/Ap1:2007
PB-27/PM/LP
wydanie 2 z dnia 25.05.2015
PN-ISO 20128:2012
PN-ISO 20128:2012/Ap1:2013-06
PN-ISO 29981:2012
PN-ISO 6611:2007
PN-ISO 21527-1:2009
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 11/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Przedmiot badań/wyrób
Kawa i herbata
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy
Zboża i przetwory zbożowe
Kawa i herbata
Mleko i produkty mleczne
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Słodycze i wyroby cukiernicze
Surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy
Zboża i przetwory zbożowe
Kawa i herbata
Mleko i produkty mleczne
Zboża i przetwory zbożowe
Mleko i produkty mleczne
Owoce i warzywa, przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno- mięsne
Kawa i herbata
Mięso i produkty mięsne
Mleko i produkty mleczne
Surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy
Zboża i przetwory zbożowe
Przetwory owocowe, warzywne
i warzywno-mięsne
Mięso i przetwory mięsne
Koncentrat pomidorowy,
sok pomidorowy
Konserwy rybne
Mięso i przetwory mięsne,
mięsne wyroby garmażeryjne
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Liczba drożdży i pleśni
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 21527-2:2009
Obecność pałeczek z rodzaju
Salmonella
Metoda hodowlana uzupełniona
testami biochemicznymi
i serologicznymi
PN-EN ISO 6579:2003
PN-EN ISO 6579:2003/AC:2014-11
Obecność gronkowców koagulazododatnich
Metoda hodowlana
z potwierdzeniem plazmą króliczą
Liczba mezofilnych bakterii
fermentacji mlekowej
Zakres: od 1 jtk/ml
od 10 jtk/g
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Obecność bakterii z grupy coli
w temp. 30oC
Metoda hodowlana probówkowa
PN-EN ISO 6888-3:2004
PN-EN ISO 6888-3:2004/AC:2005
Szczelność opakowań hermetycznie
zamkniętych
Metoda próżniowa
Trwałość konserw
Metoda próby termostatowej
Szczelność opakowań hermetycznie
zamkniętych
Metoda próżniowa
Trwałość konserw
Metoda próby termostatowej
Liczba strzępków pleśni
Zakres: (0 – 100) %
Metoda mikroskopowa Howarda
Szczelność opakowań hermetycznie
zamkniętych
Metoda próżniowa
Trwałość konserw
Metoda próby termostatowej
Obecność cząstek kości/mięsa
oddzielonego mechanicznie (MOM)
Zakres: od 5%
Metoda mikroskopowa
PN-90/A-75052/02 pkt. 2.2.2., 2.2.3.
PN-ISO 15214:2002
PN-ISO 4831:2007
PN-90/A-75052/03
PN-A-82055-4:1997 pkt. 2.4.1
PN-A-82055-4:1997/Az1:2002
PN-A-82055-5:1994
AOAC Official Methods of Analysis
44.207 (1984)
PN-92/A-86732 pkt. 2.3.10.
PN-92/A-86732 pkt. 2.3.11.
PB-32/PM/LP
wydanie 3 z dnia 17.04.2015
Wersja strony: A
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 12/13
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 370
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 370
Status zmian: wersja pierwotna - A
Zatwierdzam status zmian
ZASTĘPCA DYREKTORA
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
HOLOGRAM
TADEUSZ MATRAS
dnia: 05.10.2016 r.
Wydanie nr 15, 5 października 2016 r.
str. 13/13