ZUPY NA BABIE LATO

Transkrypt

ZUPY NA BABIE LATO

ZUPY NA BABIE LATO
przepisy.pl
Zupa brokułowa z serkiem
przepisy.pl
Składniki:
ziemniaki - 8 sztuk
Bulion na włoszczyźnie Knorr - 3 sztuki
marchewka - 2 sztuki
brokuły - 0.5 kilogramów
korzeń selera - 100 gramów
pietruszka - 1 sztuka
serek topiony - 1 sztuka
45 minut
5 osób
Średnie
woda - 1.5 litrów
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę. Seler i pietruszkę zetrzyj na tarce. Brokuły oczyść i
podziel na niewielkie różyczki.
2. Zagotuj 1,5 litra wody i rozprowadź w niej kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr .
3. Dodaj ziemniaki i marchewką. Gotuj 15 minut i dodaj seler i pietruszkę.
4. Brokuły dodaj na 10 minut przed końcem gotowania.
5. Dodaj serek i mieszaj, aż się rozpuści. Nie zagotuj zupy.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl. Znajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl
Zupa krem z marchewki z migdałami
przepisy.pl
Składniki:
marchew - 4 sztuki
cebule - 2 sztuki
ziemniaki - 2 sztuki
ostra papryka - 1 sztuka
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny
Knorr - 2 sztuki
sok pomarańczowy - 200 mililitrów
migdały w plastrach
60 minut
8 osób
Łatwe
cynamon - 1 szczypta
indyjska przyprawa curry - 1 łyżka
ziarenka kardamonu lub szczypta
mielonego kardamonu - 2 sztuki
mielone goździki - 1 szczypta
miód - 2 łyżki
śmietana 18% lub gęsty jogurt - 200
mililitrów
cytryna - 1 sztuka
olej słonecznikowy - 50 mililitrów
1. Marchew oraz ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry. Obierz cebule i pokrój je w piórka.
Warzywa podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju, dodaj przyprawy (curry, ostrą paprykę,
cynamon, goździki i kardamon). Całość smaż chwilę, po czym zalej 1,5 litrem wody. Zupę gotuj
około 40 minut - do momentu, w którym warzywa zupełnie się rozgotują.
2. Po tym czasie dolej sok z pomarańczy i plastry cytryny. Dodaj również 2 kostki Rosołu
szlachetnego drobiowo- warzywnego Knorr. Następnie zmiksuj zupę dokładnie na jednolitą
masę.
3. Dopraw do smaku miodem, jeśli zachodzi taka potrzeba dopraw odrobiną soli.
4. Migdały podpiecz na patelni na złoty kolor. Zupę podawaj udekorowaną łyżką śmietany lub
jogurtu, posypaną z wierzchu migdałami.
Kremowa zupa z kurek
przepisy.pl
Składniki:
porcja rosołowa - 500 gramów
Rosół z kury Knorr - 2 sztuki
świeże kurki - 200 gramów
średniej wielkości ziemniaki - 4 sztuki
cebula - 1 sztuka
ciemne piwo - 100 mililitrów
60 minut
4 osoby
Łatwe
majeranek - 1 łyżka
ziele angielskie - 4 ziarna
ziarna czarnego pieprzu
śmietana 22% - 0.5 szklanek
pęczek szczypioru - 1 sztuka
seler - 0.5 sztuk
1. Ugotuj bulion z porcji rosołowej, przypraw oraz warzyw. Następnie odcedź go.
2. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i dodaj do odcedzonego bulionu.
3. Umyj kurki, po czym dodaj je do wywaru wraz z kostkami rosołowymi Knorr oraz majerankiem.
Gotuj całość do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
4. Dolej do zupy piwo oraz śmietanę i mocno ją podgrzej. Podawaj porcje zupy, na talerzach,
udekorowaną siekanym szczypiorkiem.
Zupa kapuściana z kapusty włoskiej
przepisy.pl
Składniki:
kapusta włoska - 0.5 sztuk
cebula - 1 sztuka
ząbki czosnku - 3 sztuki
pomidory z puszki - 2 sztuki
oregano - 1 szczypta
papryka ostra - 1 szczypta
45 minut
5 osób
Łatwe
oliwa z oliwek - 6 łyżek
gorąca woda - 1 litr
1. Kapustę pokrój w kostkę o boku 1cm.
2. W dużym garnku podsmaż na oliwie posiekaną cebulę i czosnek.
3. Gdy cebula i czosnek będą rumiane, dodaj kapustę i całość smaż kilka minut.
4. Zalej warzywa gorącą wodą i dodaj kostki Knorr.
5. Pomidory z puszki posiekaj i wraz z oregano oraz ostrą papryką dodaj do zupy. Gotuj około 20
minut i podawaj, najlepiej z pieczywem.
Kalafiorowa z kurczakiem
przepisy.pl
Składniki:
włoszczyzna na rosół - 1 pęczek
kurczak - 1 sztuka
kalafior - 1 sztuka
śmietana - 1 szklanka
zielenina - 1 pęczek
liść laurowy - 2 sztuki
90 minut
4 osoby
Łatwe
ziele angielskie - 4 sztuki
pieprz - 8 ziaren
1. Kurczaka zalej wodą i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i zdejmij szumowiny.
2. Teraz dodaj rozdrobnioną włoszczyznę i gotuj rosół około 40 minut.
3. Po tym czasie dodaj zieleninę, przyprawy oraz kostki Knorr. Teraz gotuj powoli kolejne 30
minut, aby rosół nabrał smaku i był klarowny.
4. Gdy uznasz, że rosół jest gotowy, wyjmij z niego duże kawałki włoszczyzny oraz mięso. Resztę
przecedź do drugiego garnka.
5. Teraz do czystego rosołu dodaj z powrotem odzyskaną włoszczyznę, a także różyczki z
kalafiora i wlej śmietankę. Całość gotuj około 15 minut.
6. Gdy kalafior zrobi się zupełnie miękki zmiksuj zupę na gładki krem. Mięso z gotowania rosołu
oddziel od kości i porwij na mniejsze kawałki. Zupę kalafiorową podawaj z kawałkami kurczaka.
Krem z brokułów z migdałami
przepisy.pl
Składniki:
brokuły - 50 dekagramów
Rosół z kury Knorr - 1 sztuka
woda - 4 szklanki
jogurt naturalny - 15 dekagramów
płatki migdałów - 2 łyżki
ząbek czosnku - 1 sztuka
sok z cytryny do smaku
30 minut
4 osoby
Łatwe
sól i cukier do smaku
1. Przygotuj wywar z 4 szklanek wody i kostki Rosół z kury Knorr. Włóż łodygi brokułów i
rozgnieciony czosnek, gotuj przez 5-10 minut. Ostudź. Kilka mniejszych różyczek odłóż do
dekoracji, pozostałe zmiksuj.
2. Następnie dodaj jogurt, dopraw do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą.
3. Na suchej, rozgrzanej patelni upraż płatki migdałów, uważając by się nie przypaliły.
4. Podgrzej zupę, dodaj różyczki brokułów i posyp płatkami migdałowymi.
Zupa kalafiorowa po belwedersku
przepisy.pl
Składniki:
wywar z warzyw - 1 litr
sól - 1 szczypta
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny
Knorr - 1 sztuka
sok z cytryny - 1 łyżka
natka pietruszki - 2 łyżki
mąka - 20 gramów
żółtka z jaj - 2 sztuki
60 minut
6 osób
Średnie
pieczarki - 200 gramów
kalafior - 600 gramów
mleko - 500 mililitrów
pieprz - 1 szczypta
1. Kalafiora oczyść, opłucz, podziel na małe różyczki, a następnie zalej wrzątkiem i ugotuj.
2. Dodaj kostkę Knorr i ugotuj.
3. Pieczarki oczyść, opłucz, pokrój w plastry i usmaż na rozgrzanej oliwie.
4. Mleko zagotuj w rondelku i dodaj wraz z pieczarkami do zupy.
5. Gdy kalafior będzie miękki dopraw zupę pieprzem i sokiem z cytryny. Żółtka wymieszaj z
posiekaną natką pietruszki i niewielką ilością zupy. Następnie wlej całość do zupy, energicznie
wymieszaj i podgrzewaj aż zupa zgęstnieje lecz nie może się zagotować.
Kapuśniak ze świeżej kapusty
przepisy.pl
Składniki:
wołowina z kością - 50 dekagramów
Rosół z kury Knorr - 1 sztuka
biała kapusta - 50 dekagramów
woda ok. 1.5 litra
ziemniaki - 2 sztuki
pomidory - 2 sztuki
marchewka - 1 sztuka
90 minut
4 osoby
Łatwe
cebula - 1 sztuka
masło - 2 łyżki
kilka liści laurowych
sól i pieprz do smaku
1. Umyj mięso, włóż do 1 litra zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj około 2 godzin.
2. Oczyść kapustę, pokrój i włóż do wywaru mięsnego. Dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr i dolej 2
szklanki wody.
3. Obierz ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Pokrój w kostkę i dołóż do rosołu.
4. Cebulę posiekaj drobno, przesmaż chwilę na maśle, dodaj do zupy. Należy uważać, aby masło
nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Dodaj liście laurowe i gotuj
około 20 minut.
5. Sparz pomidory, obierz ze skórki, pokrój w kostkę i krótko przed końcem gotowania dołóż do
garnka. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Wyjmij mięso z rosołu, ostudź, pokrój w kostkę i włóż
z powrotem do zupy.
Vichyssoise, czyli ziemniaczano - porowy krem
przepisy.pl
Składniki:
ziemniaki obrane - 4 sztuki
Bulion na włoszczyźnie Knorr - 2 sztuki
por biała część - 1 sztuka
seler naciowy łodyga (obrany) - 1 sztuka
margaryna - 2 łyżki
śmietana 36 % - 150 mililitrów
czarny pieprz
30 minut
4 osoby
Łatwe
1. Ziemniaki, por oraz seler pokrój w mniejsze kawałki i przesmaż w garnku na margarynie.
2. Do garnka wlej 1 litr wody, dopraw kostkami rosołowymi i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj 15-20
minut.
3. Po tym czasie dodaj śmietanę (pozostaw odrobinę do dekoracji), dopraw zupę do smaku
pieprzem i zmiksuj na gładko. Gotową zupę udekoruj śmietana i listkami świeżych ziół. Podawaj z
grzankami.

ZUPY NA BABIE LATO

Transkrypt

Podobne dokumenty

Przepis Łowicz: Zupa z tortellini

ZUPY Z CHRUPIĄCYMI DODATKAMI

1. Ziemniaki pokrój na 2 cm kostkę i ugotuj w

Staroniemiecka zupa ziemniaczana

PRZEPISY NA ROZGRZEWAJĄCY ROSÓŁ