Firmowa Wigilia 2012 MENU - Bufety

Zorganizuj spotkanie wigilijne w
Holiday Inn Warszawa Józefów.
Firmowa Wigilia
2012
MENU - Bufety
* Ceny netto, obowiązują przy minimum 20 osobach
Bufet I
pieczywo, masło
Karp po Ŝydowsku z migdałami i rodzynkami
Carpaccio z łososia z czerwonym pieprzem i kremem z octu balsamicznego
Sałatka ze szpinaku z pomarańczami i serem pleśniowym
Wybór pasztetów z Ŝurawina i marynowana dynią
Śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą
zupa
Zupa krem z borowików Ŝe śmietaną
dania główne
Pieczony schab wieprzowy z kiszoną kapustą i sosem pieczeniowym
Filet z karpia w sosie piernikowym
Filet z indyka duszony w maśle z sosem Ŝurawinowym
Bigos staropolski z śliwka i czerwonym winem
Gotowane ziemniaki z koperkiem
Gotowane warzywa z masłem
desery
Piernik z bakaliami
Szarlotka z sosem waniliowym
Tarta śliwkowa
bufet uzupełniany 4 godziny
Bufet II
pieczywo, masło
Pieczony rostbef z musem chrzanowym i marynowanymi grzybami
Śledzie w oleju z cebulą i grzybami
Śledzie w śmietanie z tartym jabłkiem i cebulą
Pieczona karkówka marynowana w kminku i czosnku
Pieczony schab marynowany w cebuli i majeranku
Sałatka z rukoli z pomidorami i chrupiącym bekonem
Sałatka z kurczaka, selera, i winogron z serem pleśniowym
zupa
Barszcz czerwony z pasztecikiem
dania główne
Karkówka w sosie myśliwskim z kiszonym ogórkiem i boczkiem
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą
Pieczony filet z łososia z sosem kurkowym i koperkiem
Strogow z indyka z pieczarami i oliwą truflowa
SmaŜone buraczki glazurowane w miodzie
Gotowane ziemniaki z koperkiem
Gotowane warzywa z masłem
desery
Wybór rolad biszkoptowych
Torcik makowy z sosem waniliowym
Mus czekoladowy z koniakiem i wiśniami
bufet uzupełniany 4 godziny
Bufet III
pieczywo, masło
Karp w galarecie z rodzynkami i migdałami
Śledzie w śmietanie z tartym jabłkiem i cebulą
Sałaka z wędzoną piersią z kaczki i pomarańczami
Wybór pieczonych mięs i pasztetów z marynowaną dynią i grzybami
Tatar z łososia wędzonego z koperkiem i kawiorem
Sałatka z buraków z bryndzą i praŜonymi orzechami laskowymi
Pieczony rostbef z sosem chrzanowym
zupa
Consome z leśnych grzybów z makaronem
dania główne
Pieczony schab wieprzowy z sosem grzybowym
Biały strogow wołowy z wódką i pieczarkami
Gotowany łosoś z sosem z zielonego pieprzu
Mix pierogów/ruskie, z kapusta i grzybami, z kaszanka i cynamonem/
Bigos staropolski z suszonymi grzybami i wędzoną śliwka
Gotowane warzywa z masłem
Gotowane ziemniaki z koperkiem
desery
Piernik z bakaliami
Kluski makiem i sosem waniliowym
Beza z kremem migdałowym i sosem truskawkowym
Mus czekoladowy z koniakiem i wiśniami
bufet uzupełniany 4 godziny
Bufet IV
pieczywo, masło
Carpaccio z buraka z kozim serem i rozmarynem
Wędzona szynka z warchlaka podana na desce z chrzanem, Ŝurawiną i marynowanymi grzybami
Wybór pasztetów z marynowaną dynią i śliwkami
Carpaccio wołowe z parmezanem i sałatka z rukoli
Sałatka z buraków ze śledziami orzechami i miodem
Tatar z wędzonego łososia z rukolą i czerwonym kawiorem
Karp po Ŝydowsku z migdałami i rodzynkami
zupa
Zupa rybna
Rosół z kaczki
dania główne
Kaczka w sosie Ŝurawinowy z czerwoną kapustą
Grillowane kotleciki cielęce z sosem pieprzowym
Sandacz z sosem z leśnych grzybów
Gotowana kasza gryczana z boczkiem i grzybami
Kapusta z grzybami po staropolsku
Pierogi z cielęciną
Pierogi z kaszanką i cynamonem
Buraczki glazurowane w miodzie
desery
Torcik piernikowy
Keks z bakaliami
Beza z kremem migdałowym z sosem truskawkowym
Mus czekoladowy z wiśniami i koniakiem
Tarta śliwkowa z cynamonem
bufet uzupełniany 4 h
Menu
Ilość osób
Cena za osobę*
Bufet I
20 – 35 osób
> 35 osób
20 – 35 osób
> 35 osób
20 – 35 osób
> 35 osób
20 – 35 osób
> 35 osób
160 pln
145 pln
190 pln
175 pln
200 pln
185 pln
220 pln
205 pln
Bufet II
Bufet III
Bufet IV
*Podane ceny są cenami netto