Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia

Transkrypt

Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia dla zadania:
Wykonywanie usług całodobowego żywienia pacjentów dla Samodzielnego Publicznego Zakładu
Opieki Zdrowotnej w Mogilnie
Specyfikacja
Istotnych Warunków Zamówienia
PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA:
Wykonywanie usług całodobowego żywienia pacjentów dla Samodzielnego Publicznego
Zakładu Opieki Zdrowotnej w Mogilnie przez okres 2 dwóch lat
Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego opublikowano w:
1. Biuletynie Zamówień Publicznych Nr 484360 – 2013 z dnia 27.11.2013r.
2. Na tablicy ogłoszeń w SPZOZ w Mogilnie dnia 27.11.2013r.
3. SIWZ wraz z załącznikami oraz ogłoszenie zamieszczono na stronie internetowej SPZOZ
w Mogilnie http://spzoz-mogilno.bip.net.pl w dniu 27.11.2013r.
ZATWIERDZAM :
Mogilno, dnia 27.11.2013 r.
Michał Ogrodowicz – Dyrektor SPZOZ
……………………………….
Opracował:
Ryszard Dąbrowski
Dostawa sprzętu rehabilitacyjnego dla Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w
Mogilnie
Mogilno – 2013r.
I. Informacja o Zamawiającym
Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Mogilnie
reprezentowany przez - Michała Ogrodowicza – Dyrektora
z siedzibą przy ul. Kościuszki 10, 88-300 Mogilno,
wpisanym do rejestru stowarzyszeń, innych organizacji społecznych i zawodowych, fundacji
oraz samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnych, prowadzonego przez Sąd
Rejonowy w Bydgoszy, III Wydział Gospodarczy KRS pod Nr 0000011220,
NIP: 5571520586,
REGON: 092358112,
Tel. telefon 52 315 25 15; fax. 52 315 25 33
e-mail : [email protected]
http://spzoz-mogilno.bip.net.pl
II. Informacje o sposobie porozumiewania się Zamawiającego
z Wykonawcami oraz przekazywania oświadczeń lub dokumentów a także
wskazanie osób uprawnionych do porozumiewania się z Wykonawcami
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Do kontaktów z Wykonawcami upoważnieni są:
a) Piotr Jakubowski - w sprawach merytorycznych,
b) Ryszard Dąbrowski-konsultant w sprawach zamówień publicznych
Postępowanie prowadzone jest w języku polskim z zachowaniem formy pisemnej, formy
faksu, formy elektronicznej. Oświadczenia, wnioski, zawiadomienia i informacje
Zamawiający oraz Wykonawcy przekazują pisemnie, faksem na numer jw. lub
elektronicznie na adres: [email protected] . Każda ze Stron na żądanie drugiej
niezwłocznie potwierdza fakt ich otrzymania Przesłanie dokumentu e-mailem bez
względu na włączenie czy wyłączenie opcji potwierdzenia uznane będzie, jako dokonane
tj. wysłane i otrzymane w tej samej chwili.
Postępowanie jest oznaczone znakiem sprawy: 5/2/spzoz/.2013. Wykonawcy winni we
wszystkich kontaktach z Zamawiającym powoływać się na podane oznaczenie.
Wykonawca może zwrócić się do Zamawiającego z wnioskiem o wyjaśnienia dotyczące
treści Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia (dalej SIWZ), kierując swoje
zapytania w formie podanej w pkt. 2.
Wykonawca może się zwrócić do Zamawiającego z pisemną prośbą-wnioskiem
o wyjaśnienie treści SIWZ. Zamawiający niezwłocznie udzieli odpowiedzi na wszelkie
zapytania związane z prowadzonym postępowaniem nie później niż na 2 dni przed
upływem terminu składania ofert pod warunkiem, że wniosek o wyjaśnienie treści SIWZ
wpłynie do Zamawiającego nie później niż do końca dnia, w którym upływa połowa
wyznaczonego terminu składania ofert.
Przedłużenie terminu składania ofert nie wpływa na bieg terminu składania wniosków, o których
mowa w pkt. 4 i 5.
Treść wyjaśnienia zostanie przekazana Wykonawcom, którym Zamawiający przekazał SIWZ oraz
zamieszczona na stronie internetowej SPZOZ http://spzoz-mogilno.bip.net.pl .
2
Mogilnie
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
SIWZ wraz z załącznikami w wersji elektronicznej na płycie CD można odebrać
nieodpłatnie u p. Piotra Jakubowskiego w siedzibie Zamawiającego w dniach roboczych i
w godzinach służbowych.
W toku badania i oceny ofert Zamawiający może żądać od Wykonawców wyjaśnień
dotyczących treści złożonej oferty.
W uzasadnionych przypadkach, przed upływem terminu składania ofert, Zamawiający
może zmienić treść ogłoszenia opublikowanego w Biuletynie Zamówień Publicznych lub
SIWZ. Dokonane zmiany Zamawiający zamieści na stronie internetowej SPZOZ w
Mogilnie, a także doręczy niezwłocznie wszystkim Wykonawcom, którym przekazano
SIWZ.
Jeżeli zmiany, o których mowa w pkt. 11 będą istotne, w szczególności będą dotyczyły
określenia przedmiotu, wielkości lub zakresu zamówienia, kryteriów oceny ofert,
warunków udziału w postępowaniu lub sposobu oceny ich spełniania, Zamawiający
przedłuży termin składania ofert o czas niezbędny dla uwzględnienia zmian.
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych.
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych.
Zamawiający nie przewiduje wyboru oferty najkorzystniejszej z użyciem aukcji
elektronicznej.
Zamawiający nie przewiduje udzielania zamówień uzupełniających.
Przedmiotem zamówienia nie jest zawarcie umowy ramowej.
Zamawiający nie przewiduje zwoływania zebrania z wykonawcami.
Czas pracy SPZOZ w Mogilnie w dni robocze: 7.30-15.00.
III. Tryb udzielenia zamówienia
1.
2.
Do udzielenia zamówienia stosuje się przepisy ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. - Prawo
zamówień publicznych (tj. Dz.U. z 2013r poz. 907 z późn. zm.), zwanej dalej ustawą Pzp
oraz w sprawach nieuregulowanych ustawą, przepisy ustawy - Kodeks Cywilny.
Postępowanie jest prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego na podstawie art.
39-46 ustawy Pzp. dla wartości zamówienia poniżej kwot określonych w przepisach art.
11 ust. 8 ustawy Pzp.
IV. Opis przedmiotu zamówienia
Kody Wspólnego Słownika Zamówień (CPV) dla przedmiotu zamówienia:
55520000-1 Usługi dostarczania posiłków
55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków
55322000-3 Usługi gotowania posiłków
55320000-9 Usługi podawania posiłków
1.
Opis przedmiotu zamówienia.
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług związanych z całodziennym żywieniem
pacjentów Szpitala Powiatu Mogileńskiego im. J. Strusia w Mogilnie oraz Szpitala
Powiatu Mogileńskiego - Filia im. T. Chałubińskiego w Strzelnie.
Usługi żywienia należy wykonywać zgodnie z przepisami Rozporządzenia WE Nr
852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004 r w sprawie higieny
środków spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. z późn. zm.) i Ustawy z dnia 25 sierpnia
3
Mogilnie
2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.06.171.1225 z późn. zm.) oraz aktów
wykonawczych wydanych na jej podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzanych w
okresie trwania umowy.
Szpital w Mogilnie :
Budynek dwukondygnacyjny posiadający niezależne biegi schodowe i windę.
Szpital posiada Oddziały o łącznej liczbie 45 łóżek.
Parter - Oddział Internistyczny – 20 łóżek,
Piętro - Oddział Zakład Opiekuńczo Leczniczy – 25 łóżek.
Szpital w Strzelnie :
Budynek trzykondygnacyjny, posiadający niezależne biegi schodowe i windy.
Szpital posiada 5 Oddziałów o łącznej liczbie 102 łóżka.
Parter - Oddział Internistyczny – 30 łóżek,
Wysoki parter - Oddział dziecięcy – 15 łóżek,
I piętro:
Oddział chirurgiczny 25
Oddział położniczy ) - 10
Oddział ginekologiczny 9
Oddział Noworodkowy -13
1.1 Wykonywanie przedmiotu zamówienia.
1) Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki do wymienionych Szpitali
zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne, zwłaszcza w zakresie higieny
osobistej personelu, warunków przygotowania posiłków i ich transportu.
2) Zamawiający zapewni wykonawcy pomieszczenia do rozdziału przywiezionych
posiłków na poszczególnych oddziałach Szpitali wyposażone w kuchnie i urządzenia
do bieżącego wstępnego mycia naczyń.
3) Posiłki będą przygotowywanie w kuchni Wykonawcy zlokalizowanej poza Szpitalami, z
surowców Wykonawcy, z podziałem na diety, z uwzględnieniem posiłków z kuchni
mlecznej. Na całodobowe wyżywienie składają się 3 pełne posiłki uwzględniające
podstawowe składniki i produkty spożywcze wysokiej jakości stosowane w żywieniu
dietetycznym, dodatkowo przy żywieniu dzieci i pacjentów z dietami
specjalistycznymi drugie śniadanie i podwieczorek.
4) Ilości wydanych śniadań, obiadów i kolacji oraz posiłków z kuchni mlecznej będą
wynikały z bieżących potrzeb Zamawiającego określanych w zapotrzebowaniach
składanych przez oddziały szpitalne.
5) Szacunkowa ilość w ciągu roku wynosi około 30.200 osobodni i może ulegać zmianie
w zależności od ilości hospitalizowanych pacjentów.
6) Dzienne racje pokarmowe oraz wartości energetyczne i składniki odżywcze posiłków
winny być zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w
sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub
wprowadzających do obrotu środki spożywcze, Zarządzeniem Ministra Zdrowia i
Opieki Społecznej z dnia 24 czerwca 1974r w sprawie ustalenia racji pokarmowych w
całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz.Urz.MZiOS Nr 16 z 1974 r
poz 69) oraz z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie oraz Instytutu
Matki i Dziecka w Warszawie dotyczącymi wyżywienia pacjentów oraz z
obowiązującymi normami zakładowymi określającymi ilość gotowego produktu w
gramach na osobę (w załączeniu).
4
Mogilnie
7) Posiłki będą przygotowywane wg codziennych jadłospisów ustalanych na dekadę
przez dietetyka Wykonawcy i zaakceptowanych przez dietetyka Zamawiającego.
Wykonawca będzie dostarczał posiłki na podstawie pisemnych codziennych
zapotrzebowań składanych przez Zamawiającego do godz. 12 00 dnia poprzedniego.
8) Posiłki pacjenci powinni otrzymywać o stałych ustalonych godzinach:
a) śniadanie 7:30 - 8:30
b) obiad 12:00 - 13:30
c) kolacja 17:00 -18:30
dodatkowo dla dzieci oraz pacjentów z dietami specjalistycznymi
d) drugie śniadanie wraz ze śniadaniem
e) podwieczorek wraz z obiadem
9) Dostawy posiłków do kuchenek oddziałowych nie mogą odbywać się wcześniej niż
przewidziana pora dostawy wskazana powyżej.
10) Posiłki muszą być o odpowiedniej dla danej diety kaloryczności, wagomiarze,
urozmaicone w owoce i warzywa.
11) Wykonawca zobowiązany będzie sporządzać całodzienne posiłki przy uwzględnieniu
posiłków z kuchni mlecznej oraz diet, co oznacza następujące grupy diet:
a) dieta podstawowa (55%), która stanowi podstawę do kształtowania diet
leczniczych
b) dieta łatwostrawna (40%). Diety takie jak: wrzodowa, niskocholesterolowa,
niskotłuszczowa, cukrzycowa, papkowata, do sondy, płynna,
c) inne diety specjalistyczne stanowią ok. 5% wszystkich stosowanych diet.
12) Rozdział dobowy zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki powinien
uwzględniać średnio:
a) 30 – 35% - zapotrzebowania energetycznego na śniadanie
b) 35 – 40% - zapotrzebowania energetycznego na obiad
c) 25 – 30% - zapotrzebowania energetycznego na kolację
13) Dostarczane posiłki obiadowe lub inne gorące dania muszą posiadać następującą
temperaturę:
a) Gorące zupy – minimum 75oC
b) Gorące drugie dania minimum 62oC
c) Gorące napoje minimum 80oC
d) Sałatki i surówki 4oC
14) Wykonawca będzie uwzględniał wnoszone przez Zamawiającego korekty co do liczby
posiłków zgodnie z aktualnym stanem liczbowym pacjentów:
a) korekty śniadań do godz. 16:30 dnia poprzedniego
b) korekty obiadów do godz. 10:30
c) korekty kolacji do godz. 13:00.
15) Dietetyk Zamawiającego ma prawo do degustacji posiłków przeznaczonych dla
pacjentów oraz może być obecny przy ich dostarczaniu.
1.2 Zakres rzeczowy przedmiotu zamówienia obejmuje :
1) przygotowanie posiłków,
2) transport posiłków do poszczególnych szpitali SP ZOZ w Mogilnie,
3) rozdział na diety i dostarczenie posiłków dla pacjentów w poszczególnych oddziałach
szpitalnych,
4) odbiór naczyń od pacjenta po posiłkach i ich zmywanie, wyparzanie,
5
Mogilnie
5) mycie i dezynfekcję wszelkich pojemników i środków transportu zgodnie z
obowiązującymi przepisami,
6) odbiór i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych.
1.3 Wykonawca musi zapewnić :
1) odpowiednią ilość środków transportu przystosowanych do przewozu żywności,
posiadające certyfikat uprawniający do przewozu żywności ( nie mniej niż dwa
pojazdy w ruchu i jeden zastępczy ),
2) odpowiednią ilość właściwie i jednoznacznie oznakowanych hermetycznie
zamykanych pojemników transportowych ( termosów lub bemarów ) zapewniającą
wykonywanie usługi (pojemniki do przewozu posiłków muszą umożliwiać ich
wyparzanie bez utraty właściwości szczelności i temperatury przechowywania ),
3) odpowiednią ilość wózków transportowych do transportu posiłków na oddziały,
zapewniającą wydawanie posiłków w oznaczonych godzinach i dla odpowiedniej
liczby pacjentów,
4) odpowiednią ilość naczyń ( talerze głębokie, płytkie, talerzyki deserowe, kubki lub
szklanki ) i kompletów sztućców,
5) odpowiednie pomieszczenia do przygotowywania posiłków spełniające wymagania
sanitarno – higieniczne zbiorowego żywienia oraz systemu Analizy Zagrożeń i
Krytycznych Punktów Kontroli ( HACCP ),
6) przygotowywanie posiłków zgodnie z przepisami Rozporządzenia WE Nr 852/2004
Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004 r w sprawie higieny środków
spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. z późn. zm. ) i Ustawy z dnia 25 sierpnia
2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.06.171.1225 z późn. zm.) oraz
aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie z uwzględnieniem zmian
wprowadzanych w okresie trwania umowy.
2. Wymagania ogólne w zakresie wykonywanie przedmiotu zamówienia :
1) Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki Zamawiającemu zachowując
wymogi sanitarno-epidemiologiczne, zwłaszcza w zakresie higieny osobistej
personelu, warunków przygotowania, transportu. Dietetyk Zamawiającego ma prawo
do degustacji posiłków przeznaczonych dla pacjentów oraz może być obecny przy ich
dostarczaniu.
2) Wykonawca zapewni estetyczne i funkcjonalne, hermetycznie zamykane urządzenia
do transportu posiłków gwarantujące ciepły posiłek dla każdego pacjenta. Posiłki
powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać
właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę. Zastawę stołową
i sztućce w poszczególnych oddziałach szpitalnych oraz zmywanie naczyń zapewnia
Wykonawca.
3) Posiłki muszą być przygotowywane wg jadłospisów ustalanych przez dietetyka
Wykonawcy i zaakceptowanych przez upoważnionego pracownika Zamawiającego.
winny być zgodne z Zarządzeniem Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24
czerwca 1974r w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu
określonych grup 4 ludności(Dz. Urz. MZiOS Nr 16 z 1974 r. poz. 69) oraz z
wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie dotyczącymi wyżywienia
pacjentów oraz z obowiązującymi normami zakładowymi określającymi ilość
gotowego produktu w gramach na osobę (w załączeniu).
6
Mogilnie
5) Produkcja i dostarczanie posiłków musi odbywać się w sposób zapewniający
wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny oraz zgodny wymogami
Rozporządzenia WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004
r w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. ze zmianami) i
Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
(Dz.U.06.171.1225 z zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie z
uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy.
6) Produkcja i dostarczanie posiłków realizowana będzie zgodnie wymogami normy ISO
22000 : 2005 wprowadzającej system zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz z
zasadami systemu HACCP (wymóg dotyczy pełnego dwuletniego okresu trwania
umowy).
7) Wykonawca zapewni Zamawiającemu możliwość kontaktu z dietetykiem Wykonawcy
również w godzinach popołudniowych oraz w dni wolne od pracy. Posiłki muszą być
przygotowywane wg jadłospisów ustalanych wspólnie przez dietetyka Wykonawcy i
dietetyka Zamawiającego.
8) Ilości wydawanych posiłków powinny być codziennie ewidencjonowane na podstawie
pisemnych codziennych zapotrzebowań składanych przez Zamawiającego.
9) Wykonawca będzie składał Zamawiającemu miesięczne zestawienia zbiorcze
codziennych ewidencji wg. rodzajów i ilości posiłków ( śniadanie, obiad, kolacja) z
poszczególnych oddziałów w formie pisemnej informacji wraz z fakturą. Okresem
rozliczeniowym z tytułu świadczenia usług jest okres miesięczny.
10) Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania codziennych wykazów surowców (tzw.
„Rozdzielnik potraw”) uwzględniających gramaturę poszczególnych surowców na
jedną porcję posiłku. Ww. wykazy Wykonawca przedstawiał będzie (na żądanie)
dietetykowi Zamawiającego do wglądu.
11) Wykonawca zobowiązany jest do umożliwienia upoważnionemu pracownikowi
Zamawiającego oraz powołanej przez Zamawiającego Zakładowej Komisji Kontroli
Jakości Żywienia przeprowadzenia kontroli wykonywania przedmiotu zamówienia. W
przypadku kontroli przeprowadzonej przez upoważnione do tego celu służby
zewnętrzne Wykonawca zobowiązany jest przekazać jej wyniki (kopie protokołów)
Zamawiającemu.
12) Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek żywności
wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku zgodnie z przepisami
określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i
żywienia (Dz.U.06.171.1225 z zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej
podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy
13) Dostarczane posiłki muszą być świeże z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej
obróbki technologicznej przed dystrybucją w oddziałach szpitala. Posiłki muszą być
przygotowane ze świeżych i naturalnych produktów wysokiej jakości zabronione jest
stosowanie suszu warzywnego, puree ziemniaczanego na bazie suszu, soi.
14) Posiłki produkowane w Kuchni Wykonawcy muszą być dowożone do placówek
Zamawiającego samochodami przystosowanymi do transportu żywności w sposób
zapewniający wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny zgodny z przepisami
podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy i
zgodny z wymogami Rozporządzenia WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i
7
Mogilnie
Rady z dnia 29.04. 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (wymóg dotyczy
pełnego dwuletniego okresu trwania umowy ).
15) Dostarczane posiłki powinny: zawierać prawidłowy smak, zapach, barwę,
konsystencję, zawierać prawidłowy skład pod względem wartości odżywczej
(prawidłową zawartość składników odżywczych, witamin, kaloryczność, składników
mineralnych, być bezpieczne - nie zawierać zagrożeń biologicznych,
mikrobiologicznych, fizycznych, chemicznych
16) Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów
wykonania zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji i dostawy
posiłków a Wykonawca umożliwi Zamawiającemu dostęp do linii technologicznej oraz
wyprodukowanych posiłków. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania
kontroli w trakcie przygotowywania posiłków w miejscu ich produkcji.
17) Wykonawca udostępni Zamawiającemu listę osób i kwalifikacje z aktualnymi wpisami
badań lekarskich, mających kontakt z produkcją i dostawą posiłków, z podziałem na
zakres świadczonych usług: przygotowywanie posiłków, kuchnia ogólna, transport.
18) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia sprawnych w pełni funkcjonalnych,
nieuszkodzonych naczyń i sprzętu niezbędnego dla realizacji przedmiotu umowy
przez cały okres jej obowiązywania.
19) W przypadku stwierdzenia przez personel oddziału (pielęgniarki) nieodpowiedniej,
niezgodnej z złożonym zamówieniem ilości dostarczonych posiłków lub dostawy
posiłku o nieprawidłowej jakości, wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia
brakujących posiłków w czasie do 60 minut. Przy dostarczeniu zamiennika posiłku
zapewni taką samą kaloryczność i wartość odżywczą potrawy potwierdzoną przez
dietetyka.
20) Wykonawca zobowiązany jest w czasie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy
przygotowania potraw świątecznych z uwzględnieniem ciasta.
21) Wykonawca będzie zobowiązany do prowadzenia ewidencji wydawanych posiłków z
podziałem na oddziały, śniadanie, obiad, kolację, drugie śniadanie, podwieczorek
oraz do każdorazowego imiennego potwierdzania odbioru posiłków przez osoby
upoważnione przez Zamawiającego do odbioru ilości i jakości posiłków w
poszczególnych oddziałach.
22) Wykonawca zobowiązany jest do mycia i dezynfekcji naczyń transportowych. Nie
dopuszcza się zmywania naczyń transportowych w kuchenkach oddziałowych.
23) Wykonawca zabezpieczy odzież ochronną i roboczą pracownikom realizującym
transport posiłków do kuchenek oddziałowych. Zobowiązuje się Wykonawcę do
zmiany odzieży ochronnej przy wejściu na poszczególne oddziały szpitala. Pranie
odzieży roboczej pracowników przebywających w komórkach organizacyjnych SPZOZ
w Mogilnie w czasie realizacji przedmiotu zamówienia należy zabezpieczyć w
zakładzie pralniczym spełniającym wymogi sanitarno-epidemiologiczne (należy
przedłożyć w ciągu 7 dni od daty podpisania umowy, kserokopię zawartej umowy
wraz z zaświadczeniem Inspekcji Sanitarnej, że zakład pralniczy spełnia wymogi
sanitarno-epidemiologiczne). Pranie odzieży roboczej odbywa się na koszt
wykonawcy.
24) Wykonawca zobowiązany będzie do odbioru odpadów pokonsumpcyjnych minimum
1 raz na dobę. Zabezpieczy niezbędną ilości pojemników do przechowywania
odpadów pokonsumpcyjnych. Pojemniki powinny być wykonane z materiału
umożliwiającego ich mycie i dezynfekcję, wyposażone w hermetyczne zamknięcia. Po
8
Mogilnie
każdym opróżnieniu z resztek pokonsumpcyjnych pojemniki powinny być umyte i
zdezynfekowane.
25) Wykonawca zobowiązany jest wyznaczyć pracownika odpowiedzialnego do stałego
kontaktu z Zamawiającym w zakresie realizacji przedmiotu zamówienia.
3.
Wymagania sanitarno – epidemiologiczne wykonywania zamówienia :
Wykonawca odpowiedzialny jest za:
1) Utrzymanie w należytym stanie sanitarno-epidemiologicznym, czystości pomieszczeń
wraz z wyposażeniem przeznaczonych do przygotowywania, produkcji posiłków oraz
środków transportu w zakresie przedmiotu zamówienia.
2) Produkcję i dostarczanie posiłków zgodnie wymogami normy ISO 22000 : 2005
wprowadzającej system zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz z zasadami
systemu HACCP.
3) Stan sanitarno-epidemiologiczny, jakościowy i techniczny realizowanej usługi będącej
przedmiotem zamówienia wobec organów kontroli Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji
Weterynaryjnej, PIP.
4) Zatrudniony personel pod względem zdrowotnym i higienicznym, dokumentację
zdrowotną, kontrolę higieny osobistej ze szczególnym uwzględnieniem higieny rąk i
odzieży.
5) Właściwe przechowywanie środków spożywczych.
6) Higienę produkcji, zmywania naczyń transportowych.
7) Jakościową i ilościową ocenę sposobu żywienia.
8) Pobieranie próbek posiłków zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa w okresie
trwania umowy.
9) Pobieranie próbek wymazów mikrobiologicznych w sytuacjach awaryjnych
wymagających natychmiastowej interwencji.
10) Dokonywania na własny koszt okresowych odpłatnych badań urządzeń i sprzętu
kuchennego na czystość mikrobiologiczną, raz w miesiącu w pierwszym kwartale
trwania umowy, w późniejszym okresie po uzyskaniu pozytywnej oceny jeden raz na
kwartał. Przedkładanie na bieżąco wyników kontroli Zamawiającemu.
11) Utrzymanie w należytym stanie sanitarno-epidemiologicznym pojemników na odpady
pokonsumpcyjne.
4. Podwykonawcy:
1) Wykonawca może powierzyć wykonywanie części zamówienia Podwykonawcom, ale
tylko w zakresie transportu posiłków od miejsca ich przygotowania do miejsca
dystrybucji. Warunkiem wykonywania transportu posiłków jest posiadanie środków
transportowych spełniających wymagania, o których mowa w niniejszym rozdziale.
2) Za wykonane wszelkie czynności przez Podwykonawcę pełna odpowiedzialność
spoczywa na Wykonawcy.
3) Wykonawca nie może się uchylić od odpowiedzialności za czynności zlecone do
wykonania Podwykonawcy.
4) Podwykonawca nie może powierzyć zleconych czynności kolejnemu Podwykonawcy.
5. Warunki rozliczenia wykonania przedmiotu zamówienia.
1) Z wybranym Wykonawcą zostanie zawarta umowa za wynagrodzenie w formie
umownej obejmująca zakres rzeczowy określony w niniejszej SIWZ.
9
Mogilnie
podziałem na oddziały ( śniadanie, obiad, kolację, drugie śniadanie, podwieczorek )
4) Miesięczne zestawienia wydanych posiłków, zatwierdzone przez upoważnione osoby
Zamawiającego będą podstawą do zapłaty za wykonanie zamówienia w danym
miesiącu.
5) Zapłata za wykonywanie zamówienia będzie realizowana po zakończeniu świadczenia
w miesiącu.
6) Podstawą rozliczenia za wykonanie zamówienia będą ceny jednostkowe
poszczególnych posiłków określone w ofercie wykonawcy. Ceny jednostkowe mają
zawierać wszelkie koszty związane z przygotowaniem, transportem i dystrybucją
posiłków oraz pozostałymi czynnościami związanymi z wykonywaniem usługi.
7) Zamawiający przewiduje możliwość waloryzacji ceny jednostkowej posiłku. Pierwsza
waloryzacja nie może być wcześniej niż po pełnych 12 miesiącach wykonywania
usługi na uzasadniony wniosek wykonawcy. Podstawą waloryzacji będzie
średnioroczny wskaźnik zmian cen towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszany przez
Prezesa GUS w Monitorze Polski.
8) Terminy zapłaty dla wykonawcy za faktury miesięczne wynosić będzie do 45 dni od
daty wpływu do Zamawiającego prawidłowo wystawionej, sprawdzonej i
zatwierdzonej przez osobę upoważnioną faktury VAT. Należności za wykonane usługi
będą regulowane przelewem na rachunek Wykonawcy wskazany w umowie z
Wykonawcą.
9) Zamawiający nie przewiduje udzielenia zaliczki.
10) Nie przewiduje się faktury pro-forma.
11) Zamawiający przewiduje prawo opcji. Minimalną wielkością zamówienia jest
dostarczanie posiłków w ciągu roku w ilości 30.000 osobodni. Wielkość ta może
ulegać zmianie w zależności od ilości hospitalizowanych pacjentów w ciągu roku
świadczenia usług. Opcją będzie świadczenie dostarczania posiłków przez okres 24
miesięcy od daty zawarcia umowy na zasadach określonych w niniejszym rozdziale.
V. Termin wykonania zamówienia
Termin realizacji zamówienia :
1) rozpoczęcie wykonywania przedmiotu umowy w ciągu 14 dni od daty zawarcia umowy,
2) zakończenie wykonywania przedmiotu umowy – po upływie 24 miesięcy od daty
rozpoczęcia wykonywania umowy.
10
Mogilnie
VI. Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny
spełniania tych warunków
1.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy nie podlegają
wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 i 2 ustawy Pzp oraz spełniają warunki udziału
w postępowaniu dotyczące:
1) Posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli
przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy posiadają :
a) aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego ( PPIS ) w
zakresie produkcji żywności i obrotu środkami spożywczymi,
b) aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego
zatwierdzającą środki transportu służące do wykonywania przewozu środków
spożywczych.
Ocena spełniania warunku będzie dokonywana na podstawie wymienionych
aktualnych decyzji PPIS na zasadzie spełnia/ nie spełnia.
2) Posiadania wiedzy i doświadczenia.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy w okresie ostatnich
trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia
działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonali co najmniej dwie usługi polegające
na produkcji, transporcie i dystrybucji żywienia zbiorowego dla zakładu lecznictwa
zamkniętego o liczbie łóżek powyżej 100, w tym przynajmniej jedna dokumentująca
prowadzenie kuchni mlecznej.
Ocena spełniania warunku będzie dokonana na podstawie złożonego wykazu
wykonanych lub wykonywanych usług i dokumentów potwierdzających, że usługi te
zostały wykonane lub są wykonywane należycie, na zasadzie spełnia/nie spełnia.
Wykonawca może polegać na wiedzy i doświadczeniu innego lub innych podmiotów,
niezależnie od charakteru prawnego łączącego go z nimi stosunku. W takiej sytuacji
Wykonawca zobowiązany będzie udowodnić Zamawiającemu, iż będzie dysponował
wiedzą i doświadczeniem niezbędnym do realizacji zamówienia, w szczególności
przedstawiając pisemne zobowiązanie i niezbędne dokumenty tych podmiotów do
oddania do dyspozycji prawa korzystania z ich wiedzy i doświadczenia na okres
korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia.
3) Dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy dysponują lub będą
dysponować :
a) kuchnią i pomieszczeniami kuchni do przygotowywania posiłków dla zakładu lecznictwa
zamkniętego przez okres min. 24 miesięcy licząc od daty zawarcia umowy z
Zamawiającym,
b) dwoma pojazdami przystosowanymi do przewozu środków spożywczych spełniającymi
wymagania określone przez PPIS w decyzji,
c) jednym pojazdem zastępczym do przewozu środków spożywczych spełniającymi
wymagania określone przez PPIS w decyzji,
d) jednym pojazdem do przewozu odpadów pokonsumpcyjnych.
11
Mogilnie
Ocena spełniania warunku będzie dokonana na podstawie złożonego oświadczenia
oraz decyzji PPIS, a także zaświadczenia niezależnego podmiotu zajmującego się
poświadczaniem zgodności działań wykonawcy z normami jakościowymi, na zasadzie
spełnia/nie spełnia.
4) Dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy dysponują lub będą
dysponować dyplomowanym dietetykiem posiadającym wykształcenie wyższe oraz min. 3
letnie doświadczenie dietetyka żywienia zbiorowego dla zakładu lecznictwa
zamkniętego.
Ocena spełniania warunku będzie dokonana na podstawie złożonego wykazu osób
oraz dokumentów potwierdzających kwalifikacje wymagane od dietetyka, na
zasadzie spełnia/nie spełnia.
5) Sytuacji ekonomicznej i finansowej.
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy :
a) posiadają środki finansowe lub zdolność kredytową w wysokości 70.000 zł,
b) posiadają ubezpieczoną OC w zakresie prowadzonej działalności związanej z
przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną min. 500.000 zł z tym, że na
jeden wypadek nie mniej niż 50.000 zł. Ubezpieczenie OC musi obejmować
również osoby, na rzecz których wykonawca będzie świadczył usługi i zawierać
odpowiedzialność na wypadek zatrucia pokarmowego bądź utraty czy naruszenia
zdrowia osoby żywionej.
Ocena spełniania warunku będzie dokonana na podstawie złożonej informacji banku
lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość
posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy oraz
opłaconej polisy, a w przypadku jej braku, innego dokumentu potwierdzającego, że
wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej
działalności związanej z przedmiotem zamówienia, na zasadzie spełnia/nie spełnia.
Wykonawca może polegać na zdolnościach finansowych innych podmiotów,
niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca
w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić zamawiającemu, iż będzie dysponował
zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając
w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji
niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia.
Jeżeli wykonawca, wykazując spełnianie ww. warunku polega na zdolnościach
finansowych innych podmiotów, wymaga się przedłożenia informacji, o której mowa
w rozdziale VII pkt. 1.2 ppkt. 5) SIWZ, dotyczącej tych podmiotów.
Jeżeli z uzasadnionych przyczyn Wykonawca nie będzie mógł przedstawić
wymaganych przez Zamawiającego dokumentów dotyczących sytuacji finansowej,
to będzie mógł przedstawić inny dokument, który w wystarczający sposób potwierdzi
spełniania tego warunku.
W przypadku złożenia przez Wykonawców dokumentów zawierających dane w
innych walutach niż w PLN, dane finansowe zostaną przeliczone według średniego
kursu
Narodowego
Banku
Polskiego
(NBP)
(strona
internetowa:
http://www.nbp.pl/Kursy/Kursya.html) opublikowanego w dniu ukazania się
12
Mogilnie
ogłoszenia o zamówieniu w BZP. Te same zasady Zamawiający przyjmie przy
przeliczaniu wszelkich innych danych finansowych w walucie.
6) Brak podstaw do wykluczenia w rozumieniu art. 24 ust. 1 ustawy Pzp.
Ocena braku podstaw do wykluczenia z postępowania zostanie dokonana na
podstawie załączonego przez wykonawcę do oferty oświadczenia o braku podstaw do
wykluczenia na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy Pzp. oraz dokumentów
potwierdzających brak wykluczenia wskazanych w SIWZ, na zasadzie spełnia/nie
spełnia.
Ponadto wykonawca będzie zobowiązany wykazać, że nie zachodzą przesłanki
wykluczenia z postępowania wymienione w art. 24 ust. 2 pkt. 5 ustawy Pzp.
2. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia muszą wykazać, że:
1) W stosunku do żadnego z nich nie zachodzi jakakolwiek podstawa do wykluczenia
z postępowania na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy Pzp.,
2) Łącznie spełniają warunki udziału w postępowaniu dotyczące wiedzy i doświadczenia,
dysponowania potencjałem technicznym, dysponowania osobami zdolnymi do
wykonania zamówienia, sytuacji finansowej,
3) W stosunku do żadnego z nich nie zachodzą przesłanki wykluczenia z postępowania
wymienione w art. 24 ust. 2 pkt. 5 ustawy Pzp.
VII. Informacja o oświadczeniach i dokumentach, jakie powinni złożyć
Wykonawcy do oferty
1. Dokumenty i oświadczenia na potwierdzenie braku podstaw do wykluczenia
z postępowania oraz na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu:
1.1. W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie
zamówienia Wykonawcy w okolicznościach, o których mowa w art. 24 ust. 1 ustawy Pzp.,
Wykonawca powinien złożyć wraz z ofertą:
1) Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia – w oryginale (Załącznik Nr 3 do
SIWZ);
2) Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji
o działalności gospodarczej jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub
ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1
pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu
składania ofert;
3) Listę podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy
z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. Nr 50, poz.
331, z późn. zm.), o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5, albo informację o tym, że nie
należy do grupy kapitałowej – wg Załącznika Nr 4 do SIWZ;
1.1.1. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium
Rzeczypospolitej Polskiej, zamiast dokumentu, o którym mowa w pkt. 1.1 ppkt. 2).
składa dokument lub dokumenty wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub
miejsce zamieszkania, potwierdzające odpowiednio, że nie otwarto jego likwidacji ani
nie ogłoszono upadłości. Dokument lub dokumenty, o których mowa w pkt. 1.1
ppkt. 2) powinny być wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem
terminu składania ofert.
13
Mogilnie
1.1.2. Jeżeli w kraju miejsca zamieszkania osoby lub w kraju, w którym wykonawca ma
siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa w
ppkt. 2), zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie, w którym określa
się także osoby uprawnione do reprezentacji wykonawcy, złożone przed właściwym
organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub
gospodarczego odpowiednio kraju miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym
wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, lub przed notariuszem.
1.1.3. W przypadku wątpliwości co do treści dokumentu złożonego przez wykonawcę
mającego siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej
Polskiej, zamawiający może zwrócić się do właściwych organów odpowiednio kraju
miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce
zamieszkania, z wnioskiem o udzielenie niezbędnych informacji dotyczących
przedłożonego dokumentu.
1.2.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
W celu wykazania spełniania przez Wykonawcę warunków udziału w postępowaniu
Wykonawca powinien złożyć wraz z ofertą:
Oświadczenie o spełnianiu warunków niezbędnych przy ubieganiu się o udzielenie
zamówienia publicznego na podstawie art. 22 ust. 1 pkt 1 - 4 ustawy Pzp. – w
oryginale (jeżeli oferta jest składana wspólnie przez kilka podmiotów, oświadczenie
takie powinno być złożone, jako jedno i podpisane przez ich Pełnomocnika) –
Załącznik Nr 2 do SIWZ;
Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również
wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed
upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy
- w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i
podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem
dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie – wg Załącznika nr 5
do SIWZ;
wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności
odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości wraz z informacjami na
temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do
wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz
informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami;
wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu i urządzeń technicznych dostępnych
wykonawcy usług w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do
dysponowania tymi zasobami - wg Załącznika nr 7 do SIWZ;
informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej
wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy,
wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;
opłaconą polisę, a w przypadku jej braku, innego dokumentu potwierdzającego, że
wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej
działalności związanej z przedmiotem zamówienia;
zaświadczenie niezależnego podmiotu zajmującego się poświadczaniem zgodności
działań wykonawcy z normami jakościowymi, jeżeli zamawiający odwołuje się do
systemów zapewniania jakości opartych na odpowiednich normach europejskich;
14
Mogilnie
Dowodami, o których mowa w pkt 1.2 ppkt. 2) są:
a) poświadczenie,
b) inne dokumenty - jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze
wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia.
1.3
W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia oraz
w przypadku innych podmiotów, na zasobach których wykonawca polega na zasadach
określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, kopie dokumentów dotyczących odpowiednio
wykonawcy lub tych podmiotów są poświadczane za zgodność z oryginałem odpowiednio
przez wykonawcę lub te podmioty.
UWAGA :
W przypadku korzystania przez Wykonawcę z zasobów innych podmiotów w zakresie
dotyczącym wiedzy i doświadczenia, potencjału technicznego, osób zdolnych do
wykonania zamówienia, sytuacji finansowej, podmiot udostępniający zobowiązany będzie
złożyć pisemne zobowiązanie ( w oryginale ), które w swojej treści będzie zawierało co
najmniej następujące informacje :
1) Strony, których zobowiązanie dotyczy tj.
a) nazwa i adres wykonawcy ubiegającego się o zamówienie, dane rejestrowe
wykonawcy, nazwiska osób go reprezentujących,
b) nazwa i adres podmiotu udostępniającego, dane rejestrowe podmiotu, nazwiska osób
go reprezentujących,
2) wykaz udostępnianych zasobów wraz z określeniem sposobu ich wykorzystania przez
wykonawcę, przy wykonywaniu zamówienia,
3) na jaki okres udostępniane będą zasoby podmiotu, przy czym okres ten nie może być
krótszy niż okres konieczności wykorzystania udostępnianego zasobu w należytym
wykonaniu zamówienia,
4) charakter stosunku, jaki będzie łączył wykonawcę z podmiotem udostępniającym swoje
zasoby,
5) okres i zakres udziału podmiotu udostępniającego swoje zasoby przy wykonywaniu
zamówienia,
6) podpis podmiotu udostępniającego oraz data i miejsce wystawienia zobowiązania,
2. Dokumenty składające się na ofertę:
1) Wypełniony załącznik nr 1 – formularz „OFERTA”.
2) Certyfikat potwierdzający jakość świadczonych usług tj. „że Wykonawca wdrożył i
stosuje w kuchni, w której będzie przygotowywał posiłki normę ISO 22000 :2005
wydany przez zewnętrzny akredytowany podmiot uprawniony do przeprowadzenia
certyfikacji.
3) Aktualną decyzję o zatwierdzeniu przez właściwego miejscowo (pod względem
lokalizacji zakładu przygotowującego posiłki ) Państwowego Powiatowego Inspektora
Sanitarnego potwierdzająca, że obiekt spełnia wymagania konieczne do zapewnienia
higieny w procesie produkcji i w obrocie środkami spożywczymi oraz do zapewnienia
właściwej jakości zdrowotnej tych artykułów w zakresie produkcji żywności,
dozwolonych substancji dodatkowych lub innych składników żywności oraz
materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością lub obrotem nimi.
15
Mogilnie
Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego ma zawierać zezwolenie
na prowadzenie żywienia zbiorowego i realizację usługi w systemie cateringowym.
4) Aktualną decyzję właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego
właściwego ze względu na siedzibę Wykonawcy zatwierdzająca środek transportu
służący do wykonywania zamówienia, jako spełniający odpowiednie wymagania
sanitarne do celów przewozu środków spożywczych (posiłków).
5) Wskazane w SIWZ załączniki oraz dokumenty na potwierdzenie spełnienia warunków
udziału w postępowaniu oraz braku podstaw do wykluczenia.
3. Inne dokumenty:
1) W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie pełnomocnictwo do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia
albo do reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia
publicznego.
2) Dokument potwierdzający, że kuchnia w której Wykonawca będzie produkował
posiłki będzie do jego dyspozycji przez min. 24 m-ce od rozpoczęcia realizacji usługi
dla Zamawiającego oraz, że kuchnia spełnia wymagania Zamawiającego określone w
rozdziale IV SIWZ, w której Wykonawca będzie przygotowywał posiłki z podaniem jej
miejsca lokalizacji.
VIII. Wymagania dotyczące wadium
1.
2.
3.
4.
5.
Wysokość wadium ustala się w kwocie 10.000,00 złotych (słownie: dziesięć tysięcy
złotych).
Wadium w formie pieniężnej należy wnieść przelewem na rachunek bankowy
Zamawiającego:
Bank: BGK Oddział Toruń
Nr rachunku: 36 1130 1075 0002 6032 7420 0002
z dopiskiem na blankiecie przelewu: wadium na zabezpieczenie oferty przetargowej
zadania:
Wykonywanie usług całodobowego żywienia pacjentów dla Samodzielnego
Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Mogilnie
Kopię dowodu przelewu potwierdzoną za zgodność z oryginałem należy dołączyć do
oferty.
Wadium może być wnoszone w formie: poręczenia bankowego, poręczenia pieniężnego
SKOK, gwarancji bankowej, gwarancji ubezpieczeniowej lub poręczeń udzielanych przez
podmioty o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000r.
o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości, które należy w formie
oryginału zdeponować u Zamawiającego albo załączyć do oferty.
treści gwarancji powinno wynikać bezwarunkowe i nieodwołalne, na pierwsze pisemne
żądanie zgłoszone przez Zamawiającego w okresie związania ofertą, zobowiązanie
gwaranta do wypłaty Zamawiającemu pełnej kwoty wadium w okolicznościach
określonych w art. 46 ust. 4a i 5 ustawy Pzp.
Treść gwarancji wadialnej musi zawierać następujące informacje:
1) nazwę i adres Zamawiającego,
2) nazwę przedmiotu zamówienia,
3) nazwę i adres Wykonawcy,
4) termin ważności gwarancji.
16
Mogilnie
6.
7.
Wadium musi być wniesione nie później niż do wyznaczonego terminu składania ofert.
Wniesienie wadium w pieniądzu będzie skuteczne, jeżeli w podanym terminie rachunek
bankowy Zamawiającego zostanie uznany pełną kwotą wymaganego wadium.
8. Zamawiający zwróci niezwłocznie wadium wszystkim Wykonawcom po wyborze oferty
najkorzystniejszej z wyjątkiem Wykonawcy, którego oferta została wybrana, jako
najkorzystniejsza, z zastrzeżeniem art. 46 ust. 4a ustawy Pzp.
9. Zamawiający będzie żądał ponownego wniesienia wadium przez Wykonawcę, któremu
zwrócono wadium, jeżeli w wyniku rozstrzygnięcia odwołania jego oferta została
wybrana jako najkorzystniejsza. Wykonawca wniesie wadium w terminie określonym
przez Zamawiającego.
10. W przypadku wniesienia odwołania, Zamawiający nie później niż na 7 dni przed
upływem ważności wadium wezwie Wykonawców, pod rygorem wykluczenia z
postępowania, do przedłużenia ważności wadium albo wniesienia nowego wadium na
okres niezbędny do zabezpieczenia postępowania do zawarcia umowy. Jeżeli odwołanie
wniesiono po wyborze oferty najkorzystniejszej, wezwanie skieruje jedynie do
Wykonawcy, którego ofertę wybrano jako najkorzystniejszą.
11. Zatrzymanie wadium nastąpi w okolicznościach:
1) jeżeli Wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3
ustawy Pzp, nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1
ustawy Pzp, lub pełnomocnictw, chyba że udowodni, że wynika to z przyczyn nie
leżących po jego stronie,
2) jeżeli Wykonawca odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na
warunkach określonych w ofercie,
3) jeżeli Wykonawca nie wniósł wymaganego zabezpieczenia należytego wykonania
umowy,
4) jeżeli zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z
przyczyn leżących po stronie Wykonawcy.
IX. Termin związania ofertą
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Wykonawca składając ofertę pozostaje nią związany przez okres 30 dni. Bieg terminu
związania ofertą rozpoczyna się w dniu wskazanym jako termin składania ofert.
Zamawiający może tylko raz, co najmniej na 3 dni przed upływem terminu związania
ofertą zwrócić się do Wykonawców o wyrażenie zgody na przedłużenie tego terminu o
oznaczony okres, nie dłuższy niż 60 dni.
Wykonawca samodzielnie może przedłużyć termin związania ofertą.
Przed wyborem oferty najkorzystniejszej, przedłużenie okresu związania ofertą musi być
wyrażone na piśmie i jest dopuszczalne tylko z przedłużeniem okresu ważności wadium
albo, jeżeli nie jest to możliwe, z wniesieniem nowego wadium na przedłużony okres
związania ofertą.
Po wyborze oferty najkorzystniejszej, przedłużenie okresu związania ofertą wraz
z przedłużeniem ważności wadium dotyczy jedynie Wykonawcy, którego oferta została
wybrana, jako najkorzystniejsza.
Wniesienie odwołania po upływie terminu składania ofert zawiesza bieg terminu
związania ofertą do czasu rozstrzygnięcia odwołania.
17
Mogilnie
X. Sposób przygotowania oferty
1.
Ofertę należy złożyć w opakowaniu opisanym następująco:
Adres Zamawiającego:
„Oferta – Przetarg na:
Wykonywanie usług całodobowego żywienia pacjentów dla Samodzielnego
Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Mogilnie przez okres dwóch lat
nie otwierać przed 10.12.2013r. godz. 10:15
Adres składającego ofertę:
1) dokumenty oferty powinny być złożone wewnątrz opakowania,
2) opakowanie oferty powinno być zamknięte i zabezpieczone przed bezśladowym jej
otworzeniem, gwarantujące zachowanie poufności jej treści do czasu otwarcia,
3) wszelkie poprawki powinny być parafowane przez osobę uprawnioną,
4) dokumenty sporządzone przez Wykonawcę powinny być podpisane przez osobę
uprawnioną,
5) oferta winna być napisana w języku polskim, na maszynie do pisania, komputerze lub
inną trwałą i czytelną techniką,
6) zmiany, w złożonej już ofercie, mogą zostać dokonane przez Wykonawcę wyłącznie
przed upływem terminu składania ofert,
7) ofertę można wycofać tylko przed upływem terminu składania ofert,
8) zmiana oferty lub jej wycofanie następuje na takich samych zasadach, jak jej
składanie z dopiskiem na kopercie „ZMIANA” lub „WYCOFANIE”
2. Forma dokumentów i oświadczeń:
1) dokumenty i oświadczenia składane do oferty należy złożyć w formie oryginałów lub
kopii,
2) pełnomocnictwo załączone do oferty winno być złożone w oryginale lub kopii
poświadczonej za zgodność z oryginałem przez notariusza,
3) dokumenty sporządzone w języku obcym należy złożyć wraz z tłumaczeniem na język
polski;
4) kopie dokumentów powinny być potwierdzone „za zgodność z oryginałem” przez
Wykonawcę lub przez osobę posiadającą odpowiednie do tego pełnomocnictwo;
5) w przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia oraz
w przypadku podmiotów udostępniających swoje zasoby Wykonawcy, kopie
dokumentów dotyczących odpowiednio Wykonawcy lub tych podmiotów są
poświadczane za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę lub te podmioty;
6) Zamawiający będzie uprawniony żądać przedstawienia oryginału dokumentu lub
notarialnie potwierdzonej kopii, jeżeli złożona kopia dokumentu będzie nieczytelna
lub budzić będzie wątpliwości co do jej prawdziwości.
18
Mogilnie
3. Tajemnica przedsiębiorstwa:
1) jeżeli według Wykonawcy oferta będzie zawierała informacje objęte tajemnicą jego
przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów ustawy z 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu
nieuczciwej konkurencji (Dz.U. z 2003 r. Nr 153, poz. 1503 z późn. zm.), powinny być
one oznaczone klauzulą „NIE UDOSTĘPNIAĆ – TAJEMNICA PRZEDSIĘBIORSTWA”.
Zaleca się umieszczenie takich dokumentów na końcu oferty (ostatnie strony w
ofercie lub oddzielnie);
2) zastrzeżenie informacji, danych, dokumentów i oświadczeń nie stanowiących
tajemnicy przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów o nieuczciwej konkurencji
spowoduje ich odtajnienie przez Zamawiającego.
4. Informacje pozostałe:
1) Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z przygotowaniem i złożeniem oferty;
2) Wykonawca może złożyć tylko jedną ofertę przygotowaną według wymagań
określonych w niniejszej SIWZ;
3) oferta powinna być złożona pod rygorem nieważności w formie pisemnej.
5. Uzupełnianie dokumentów:
1) W przypadku Wykonawców, którzy w terminie przewidzianym do składania ofert nie
złożyli wymaganych przez Zamawiającego oświadczeń lub dokumentów, o których
mowa w art. 25 ust. 1, lub którzy nie złożyli pełnomocnictw, albo którzy złożyli
wymagane przez Zamawiającego oświadczenia i dokumenty, o których mowa w art.
25 ust. 1, zawierające błędy lub którzy złożyli wadliwe pełnomocnictwa, Zamawiający
będzie zobowiązany wezwać, do ich złożenia w wyznaczonym przez siebie terminie.
2) Obowiązku określonego w pkt. 1) Zamawiający nie będzie zobowiązany wykonać
w sytuacji, gdzie mimo złożenia wymienionych w pkt. 1) oświadczeń i dokumentów
oferta Wykonawcy i tak podlegać będzie odrzuceniu albo konieczne będzie
unieważnienie postępowania.
3) Złożone na wezwanie Zamawiającego oświadczenia i dokumenty powinny
potwierdzać spełnianie przez Wykonawcę warunków udziału w postępowaniu oraz
spełnianie przez oferowane dostawy, usługi lub roboty budowlane wymagań
określonych przez Zamawiającego, nie później niż w dniu, w którym upłynął termin
składania ofert.
4) Zamawiający będzie zobowiązany także do wezwania, w wyznaczonym przez siebie
terminie, do złożenia wyjaśnień dotyczących oświadczeń lub dokumentów, o których
mowa w art. 25 ust. 1 oraz art. 26 ust. 2d w związku z art. 24b ustawy Pzp.
XI. Miejsce oraz termin składania i otwarcia ofert
1.
2.
3.
4.
5.
Oferty należy składać do dnia 10.12.2013r. do godziny 10:00 w sekretariacie
Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Mogilnie ul. Kościuszki 10.
Komisyjne otwarcie ofert nastąpi dnia 10.12.2013r. o godzinie 10:15 w pokoju 29A.
Otwarcie ofert jest jawne.
Bezpośrednio przed otwarciem ofert Zamawiający poda kwotę, jaką zamierza
przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia.
Podczas otwarcia ofert Zamawiający poda nazwę i adres Wykonawców, a także
informacje dotyczące oferowanej ceny.
19
Mogilnie
6.
7.
8.
W przypadku, gdy Wykonawca nie był obecny przy otwarciu ofert, na jego wniosek
Zamawiający prześle informację, o której mowa w pkt. 4 i 5.
Ofertę wniesioną po terminie Zamawiający zwróci niezwłocznie.
W toku badania i oceny złożonych ofert zamawiający może żądać od Wykonawców
udzielenia wyjaśnień dotyczących treści złożonych przez nich ofert.
XII. Opis sposobu obliczenia ceny
1.
2.
3.
4.
5.
Cenę oferty należy podać w złotych w formularzu „Oferta” (Załącznik Nr 1 do SIWZ)
w kwocie brutto, z wyodrębnieniem wartości podatku VAT.
Cena oferty wynikać powinna z opracowanej przez Wykonawcę kalkulacji ceny, która
powinna obejmować pełny zakres przygotowania posiłków ich transportu i dystrybucji
wg zasad określonych w pkt. 1 - 3 rozdziału IV niniejszej SIWZ.
Cenę należy obliczyć wg następującego wzoru :
Cena posiłków jednego osobodnia w zł brutto x 30200 osobodni x 2 lata =
……………… zł brutto
Podstawą do obliczenia ceny oferty jest cena jednego osobodnia.
Zamawiający poprawi w ofercie Wykonawcy:
1) oczywiste omyłki pisarskie,
2) oczywiste omyłki rachunkowe z uwzględnieniem konsekwencji rachunkowych
dokonanych poprawek,
3) inne omyłki polegające na niezgodności oferty ze Specyfikacją Istotnych Warunków
Zamówienia, niepowodujące istotnych zmian w treści ofert,
-niezwłocznie zawiadamiając o tym Wykonawcę, którego oferta została poprawiona.
Rażąco niska cena:
1) Zamawiający w celu ustalenia, czy oferta zawiera rażąco niską cenę w stosunku do
przedmiotu zamówienia zwróci się do Wykonawcy o udzielenie w określonym
terminie wyjaśnień dotyczących elementów oferty mających wpływ na wysokość
ceny.
2) Zamawiający, oceniając wyjaśnienia, weźmie pod uwagę obiektywne czynniki,
w szczególności oszczędność metody wykonania zamówienia, wybrane rozwiązania
techniczne, wyjątkowo sprzyjające warunki wykonywania zamówienia dostępne dla
Wykonawcy.
3) Zamawiający odrzuci ofertę Wykonawcy, który nie złożył wyjaśnień lub jeżeli
dokonana ocena wyjaśnień potwierdzi, że oferta zawiera rażąco niską cenę w
stosunku do przedmiotu zamówienia.
XIII. Opis kryteriów, którymi Zamawiający będzie się kierował przy wyborze
oferty, wraz z podaniem znaczenia tych kryteriów i sposobu oceny ofert
1.
Ocena ofert :
Złożone oferty będą oceniane przez Zamawiającego przy zastosowaniu następującego
kryterium :
Cena wykonania zamówienia – 100 %
20
Mogilnie
Cena wykonania zamówienia – obejmuje cenę wykonania przedmiotu zamówienia w
zakresie rzeczowym określonym w niniejszej SIWZ. Oferta z najniższą ceną otrzyma
maksymalną ilość punktów = 100 pkt, oferty następne będą oceniane na zasadzie
proporcji w stosunku do oferty najtańszej wg wzoru :
C = [C min / C bad] x 100
2.
gdzie:
C - liczba punktów za cenę ofertową
C min
- najniższa cena ofertowa spośród ofert badanych
C bad
- cena oferty badanej
Uzyskana z wyliczenia ilość punktów zostanie ostatecznie ustalona z dokładnością do
drugiego miejsca po przecinku z zachowaniem zasady zaokrągleń matematycznych.
Wybór oferty najkorzystniejszej za daną część nastąpi zgodnie z art. 91 ustawy Pzp.
Zawiadomienie o wyborze oferty najkorzystniejszej.
1) Zamawiający niezwłocznie po wyborze najkorzystniejszej oferty zawiadomi o tym
Wykonawców faksem lub poczta elektroniczną podając:
a) nazwę (firmę) i adres wykonawcy, którego ofertę wybrano oraz uzasadnienie jej
wyboru, a także nazwy (firmy), siedziby i adresy wykonawców, którzy złożyli
oferty wraz z punktacją za kryterium oceny ofert;
b) uzasadnienie faktyczne i prawne o wykluczeniu wykonawców z postępowania,
jeżeli takie działanie miało miejsce;
c) uzasadnienie faktyczne i prawne odrzucenia ofert, jeżeli takie działanie miało
miejsce;
d) informację o terminie, po którego upływie umowa w sprawie zamówienia
publicznego może być zawarta.
2)
Zawiadomienie o wyborze najkorzystniejszej oferty zostanie zamieszczone:
a) w siedzibie Zamawiającego poprzez wywieszenie informacji na tablicy ogłoszeń;
b) na stronie internetowej Zamawiającego.
3) Umowa w sprawie zamówienia publicznego może być zawarta w terminie nie
krótszym niż 5 dni od dnia przesłania zawiadomienia o wyborze najkorzystniejszej
oferty, jeżeli zawiadomienie to zostanie przesłane w formie faksu lub pocztą
elektroniczną, albo 10 dni - jeżeli zostanie przesłane w inny sposób.
4) Umowa w sprawie zamówienia publicznego może być zawarta przed upływem
terminów, o których mowa w pkt. 3), jeżeli złożono tylko jedną ofertę albo nie
odrzucono żadnej z ofert oraz nie wykluczono żadnego z wykonawców.
5) Jeżeli wykonawca, którego oferta została wybrana, uchyli się od zawarcia umowy
w sprawie zamówienia publicznego lub nie wniesie wymaganego zabezpieczenia
należytego wykonania umowy, Zamawiający może wybrać ofertę najkorzystniejszą
spośród pozostałych ofert bez przeprowadzania ich ponownego badania i oceny.
XIV. Informacje o formalnościach, jakie powinny być dopełnione po wyborze
oferty przez Wykonawcę w celu zawarcia umowy
1.
Jeżeli Wykonawca polega na zasobach innych podmiotów, to przed zawarciem umowy
zobowiązany będzie przedłożyć Zamawiającemu umowę zawartą z podmiotem
udostępniającym wskazującą na stosunek łączący Wykonawcę z tym podmiotem
zapewniający, że Wykonawca będzie dysponował zasobami tego podmiotu w stopniu
21
Mogilnie
2.
niezbędnym i gwarantującym rzeczywisty dostęp do ich zasobów oraz zakres i okres
udziału tego podmiotu przy wykonywaniu zamówienia.
Jeżeli zostanie wybrana oferta wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie
zamówienia, Zamawiający żąda przed podpisaniem umowy przedłożenia umowy
regulującej współpracę tych wykonawców.
Zamawiający bezwzględnie wymaga, aby umowa konsorcjum:
1) określała sposób reprezentacji wszystkich podmiotów oraz upoważniała jednego z
członków konsorcjum – głównego partnera (Lidera) do koordynowania czynności
związanych z realizacją umowy,
2) stwierdzała o odpowiedzialności solidarnej partnerów konsorcjum, za całość
podjętych zobowiązań w ramach realizacji przedmiotu zamówienia,
3) oznaczała czas trwania konsorcjum obejmujący okres realizacji przedmiotu
zamówienia,
4) określała cel gospodarczy obejmujący swoim zakresem przedmiot zamówienia,
5) wykluczała możliwość wypowiedzenia umowy konsorcjum przez któregokolwiek z
jego członków do czasu wykonania zamówienia,
6) określała sposób współdziałania podmiotów z określeniem podziału zadań w trakcie
realizacji zamówienia.
XV. Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy
1.
2.
3.
4.
5.
Zamawiający ustala zabezpieczenie należytego wykonania umowy w wysokości 3 % ceny
brutto. Należną kwotę zabezpieczenia Wykonawca zobowiązany będzie wnieść w całości
przed zawarciem umowy.
Zabezpieczenie służy pokryciu roszczeń z tytułu niewykonania lub nienależytego
wykonania umowy oraz roszczeń z tytułu rękojmi za wady wykonanych usług.
Zabezpieczenie może być wnoszone według wyboru Wykonawcy w jednej lub w kilku
następujących formach:
1) pieniądzu;
2) poręczeniach bankowych;
3) gwarancjach bankowych;
4) gwarancjach ubezpieczeniowych;
5) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2
ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości.
W przypadku wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w formie
gwarancji, jeżeli oferta została złożona wspólnie przez kilku Wykonawców, w treści
gwarancji muszą być dokonane następujące stwierdzenia:
1) wykaz wszystkich Wykonawców wspólnie składających ofertę;
2) gwarant zapłaci bezwarunkowo kwotę zabezpieczenia bez względu na to,
z przyczyny którego z Wykonawców wspólnie wykonujących przedmiot zamówienia
nie został on wykonany należycie;
3) termin ważności gwarancji, obejmować będzie okres realizacji zamówienia zgodnie
z umową oraz w odpowiedniej kwocie, jak w pkt. 9.
Zabezpieczenie wnoszone w pieniądzu Wykonawca wpłaci przelewem na rachunek
bankowy wskazany przez Zamawiającego.
22
Mogilnie
6.
7.
8.
9.
W przypadku wniesienia wadium w pieniądzu Wykonawca może wyrazić zgodę na
zaliczenie kwoty wadium na poczet zabezpieczenia.
Jeżeli zabezpieczenie wniesiono w pieniądzu, Zamawiający przechowa je na
oprocentowanym rachunku bankowym. Zamawiający zwróci zabezpieczenie wniesione
w pieniądzu z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, na którym było
ono przechowywane, pomniejszone o koszt prowadzenia tego rachunku oraz prowizji
bankowej za przelew pieniędzy na rachunek bankowy Wykonawcy.
W trakcie realizacji umowy Wykonawca może dokonać zmiany formy zabezpieczenia na
jedną lub kilka form, o których mowa w ust. 3.
Zamawiający zwróci 50% wniesionego zabezpieczenia w terminie 30 dni po upływie
połowy okresu świadczenia usług, jeżeli usługi te będą wykonywane należycie. Pozostałą
część zabezpieczenia Zamawiający zwolni po zakończeniu świadczenia usług, jeżeli usługi
te zostaną wykonane w całości bez zastrzeżeń.
XVI. Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści
zawieranej umowy
1.
2.
Umowa zostanie zawarta według wzoru stanowiącego Załącznik do Specyfikacji
Istotnych Warunków Zamówienia.
Umowa zostanie zawarta na podstawie złożonej oferty Wykonawcy.
XVII. Pouczenie o środkach ochrony prawnej przysługującej Wykonawcy
w toku postępowania o udzielenie zamówienia
Środki ochrony prawnej przysługują Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub
miał interes w uzyskaniu zamówienia doznał lub poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku
naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy Prawo zamówień publicznych (środki
ochrony prawnej są określone w dziale VI ustawy Prawo zamówień publicznych).
Odwołanie.
1. Środki ochrony prawnej przysługują Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma
lub miał interes w uzyskaniu zamówienia doznał lub poniósł lub może ponieść szkodę w
wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy Prawo zamówień
publicznych (środki ochrony prawnej są określone w dziale VI ustawy Prawo zamówień
publicznych).
2. Odwołanie przysługuje wyłącznie od niezgodnej z przepisami ustawy czynności
Zamawiającego podjętej w postępowaniu o udzielenie zamówienia lub zaniechania
czynności, do której Zamawiający jest zobowiązany na podstawie ustawy.
3. Odwołanie powinno wskazywać czynność lub zaniechanie czynności Zamawiającego,
której zarzuca się niezgodność z przepisami ustawy, zawierać zwięzłe przedstawienie
zarzutów, określać żądanie oraz wskazywać okoliczności faktyczne i prawne
uzasadniające wniesienie odwołania.
4. Odwołanie wnosi się do Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej w formie pisemnej albo
elektronicznej opatrzonej bezpiecznym podpisem elektronicznym weryfikowanym za
pomocą ważnego kwalifikowanego certyfikatu.
5. Odwołujący przesyła kopię odwołanie Zamawiającemu przed upływem terminu do
23
Mogilnie
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
wniesienia odwołania w taki sposób, aby mógł on zapoznać się z jego treścią przed
upływem tego terminu. Uznaje się, że Zamawiający mógł zapoznać się z treścią
odwołania przed upływem terminu do jego wniesienia, jeżeli przesłanie jego kopii
nastąpiło przed upływem terminu do jego wniesienia za pomocą jednego ze sposobów
określonych w art. 27 ust. 2 ustawy.
Odwołanie wnosi się w terminie 5 dni od dnia przesłania informacji o czynności
Zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia - jeżeli zostały przesłane w
sposób określony w art. 27 ust. 2, albo w terminie 10 dni - jeżeli zostały przesłane w inny
sposób.
Odwołanie wobec treści ogłoszenia o zamówieniu, a także wobec postanowień
Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia, wnosi się w terminie 5 dni od dnia
zamieszczenia ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych lub Specyfikacji Istotnych
Warunków Zamówienia na stronie internetowej.
Odwołanie wobec czynności innych niż określone w pkt 5 i 6 wnosi się w terminie 5 dni
od dnia, w którym powzięto lub przy zachowaniu należytej staranności można było
powziąć wiadomość o okolicznościach stanowiących podstawę jego wniesienia.
W przypadku wniesienia odwołania wobec treści ogłoszenia o zamówieniu lub
postanowień Specyfikacji Zamawiający może przedłużyć termin składania ofert.
1Po wniesieniu odwołania Zamawiający prześle niezwłocznie, nie później niż w terminie
2 dni od dnia otrzymania, kopię odwołania innym Wykonawcom uczestniczącym
w postępowaniu o udzielenie zamówienia, a jeżeli odwołanie dotyczy treści ogłoszenia
o zamówienia lub postanowień specyfikacji, zamieści je również na stronie internetowej,
na której jest zamieszczone ogłoszenie o zamówieniu i jest udostępniana specyfikacja,
wzywając Wykonawców do przystąpienia do postępowania odwoławczego.
Wykonawca może zgłosić przystąpienie do postępowania odwoławczego w terminie 3
dni od dnia otrzymania kopii odwołania, wskazując stronę, do której przystępuje.
Zgłoszenie przystąpienia doręcza się Prezesowi Krajowej Izby Odwoławczej w formie
pisemnej albo elektronicznej opatrzonej bezpiecznym podpisem elektronicznym
weryfikowanym za pomocą ważnego kwalifikowanego certyfikatu, a jego kopię należy
doręczyć Zamawiającemu oraz Wykonawcy wnoszącemu odwołanie.
Wykonawcy, którzy przystąpili do postępowania odwoławczego, stają się uczestnikami
postępowania odwoławczego, jeżeli mają interes w tym, aby odwołanie zostało
rozstrzygnięte na korzyść jednej ze stron.
Zamawiający może wnieść do Prezesa KIO odpowiedź na odwołanie. Odpowiedź na
odwołanie wnosi się na piśmie lub ustnie do protokołu.
W przypadku uwzględnienia przez Zamawiającego w całości zarzutów przedstawionych
w odwołaniu KIO może umorzyć postępowania na posiedzeniu niejawnym bez obecności
stron oraz uczestników postępowania odwoławczego, którzy przystąpili po stronie
Wykonawcy, pod warunkiem, że w postępowaniu odwoławczym po stronie
Zamawiającego nie przystąpił w terminie żaden Wykonawca. W takim przypadku
Zamawiający wykonuje, powtarza lub unieważnia czynności w postępowaniu o
udzielenie zamówienia zgodnie z żądaniem zawartym w odwołaniu.
Jeżeli uczestnik postępowania odwoławczego, który przystąpił do postępowania po
stronie Zamawiającego, nie wniesie sprzeciwu co do uwzględnienia w całości zarzutów
przedstawionych w odwołaniu przez Zamawiającego, KIO umarza postępowanie,
a Zamawiający wykonuje, powtarza lub unieważnia czynności w postępowaniu o
udzielenie zamówienia zgodnie z żądaniem zawartym w odwołaniu.
24
Mogilnie
16. Jeżeli uczestnik postępowania odwoławczego, który przystąpił do postępowania po
stronie Zamawiającego, wniesie sprzeciw wobec uwzględnienia w całości zarzutów
przedstawionych w odwołaniu, KIO rozpoznaje odwołanie.
17. Sprzeciw wnosi się na piśmie lub ustnie do protokołu.
18. Koszty postępowania odwoławczego:
1) w okolicznościach, o których mowa w pkt 14, znosi się wzajemnie,
2) w okolicznościach, o których mowa w pkt 15:
a) ponosi Zamawiający, jeżeli uwzględnił w całości zarzuty przedstawione w
odwołaniu po otwarciu rozprawy
b) znosi się wzajemnie, jeżeli zamawiający uwzględnił w całości zarzuty
przedstawione w odwołaniu przed otwarciem rozprawy
3) w okolicznościach, o których mowa w pkt 16:
a) odwołujący, jeżeli odwołanie zostało oddalone przez KIO
b) wnoszący sprzeciw, jeżeli odwołanie zostało uwzględnione przez KIO.
19. Odwołujący może cofnąć odwołanie do czasu zamknięcia rozprawy; w takim przypadku
KIO umarza postępowanie odwoławcze. Jeżeli cofnięcie odwołania nastąpiło przed
otwarciem rozprawy, odwołującemu zwraca się 90% wpisu.
Skarga do sądu.
1. Na orzeczenie Krajowej Izby Odwoławczej stronom oraz uczestnikom postępowania
odwoławczego przysługuje skarga do sądu.
2. Skargę wnosi się do sądu okręgowego właściwego dla siedziby albo miejsca
zamieszkania Zamawiającego.
3. Skargę wnosi się za pośrednictwem Prezesa Krajowej Izby Odwoławczej
w terminie 7 dni od dnia doręczenia orzeczenia Krajowej Izby Odwoławczej, przesyłając
jednocześnie jej odpis przeciwnikowi skargi. Złożenie skargi w placówce pocztowej
operatora publicznego jest równoznaczne z jej wniesieniem.
4. Skarga powinna czynić zadość wymaganiom przewidzianym dla pisma procesowego oraz
zawierać oznaczenie zaskarżonego orzeczenia, przytoczenie zarzutów, zwięzłe ich
uzasadnienie, wskazanie dowodów, a także wniosek o uchylenie orzeczenia lub o zmianę
orzeczenia w całości lub w części.
5. W postępowaniu toczącym się na skutek wniesienia skargi nie można rozszerzyć żądania
odwołania ani występować z nowymi żądaniami.
6. Od wyroku sądu lub postanowienia kończącego postępowanie w sprawie nie przysługuje
skarga kasacyjna.
Informacja Wykonawcy o czynnościach Zamawiającego dokonanych z uchybieniem
przepisów ustawy Pzp:
1. Wykonawca może w terminie przewidzianym do wniesienia odwołania poinformować
Zamawiającego o niezgodnej z przepisami ustawy czynności podjętej przez niego lub
zaniechaniu czynności, do której jest on zobowiązany na podstawie ustawy, na które nie
przysługuje odwołanie.
2. W przypadku uznania zasadności przekazanej informacji Zamawiający powtórzy
czynność albo wykona czynności zaniechane i poinformuje o tym Wykonawców
w sposób przewidziany w ustawie dla tej czynności.
3. Na czynności, o których mowa w pkt. 2, nie przysługuje odwołanie, z zastrzeżeniem art.
180 ust. 2 ustawy Pzp.
25
Mogilnie
XVIII. Informacje dodatkowe
1.
Unieważnienie postępowania:
Zamawiający unieważni postępowanie o udzielenie niniejszego zamówienia w sytuacjach
gdy:
1) nie złożono żadnej oferty niepodlegającej odrzuceniu;
2) cena najkorzystniejszej oferty lub oferta z najniższą ceną przewyższa kwotę, którą
Zamawiający zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia, chyba że
Zamawiający może zwiększyć tę kwotę do ceny najkorzystniejszej oferty;
3) w przypadkach, o których mowa w art. 91 ust. 5, Ustawy Pzp zostały złożone oferty
dodatkowe o takiej samej cenie;
4) wystąpiła istotna zmiana okoliczności powodująca, że prowadzenie postępowania lub
wykonanie zamówienia nie leży w interesie publicznym, czego nie można było
wcześniej przewidzieć;
5) postępowanie obarczone jest niemożliwą do usunięcia wadą uniemożliwiającą
zawarcie niepodlegającej unieważnieniu umowy w sprawie zamówienia publicznego.
1.1.O unieważnieniu postępowania o udzielenie zamówienia Zamawiający zawiadomi
równocześnie wszystkich Wykonawców, którzy:
1) ubiegali się o udzielenie zamówienia-w przypadku unieważnienia postępowania przed
upływem terminu składania ofert,
2) złożyli oferty-w przypadku unieważnienia postępowania po upływie terminu
składania ofert podając uzasadnienie faktyczne i prawne.
1.2.W przypadku unieważnienia postępowania o udzielenie zamówienia z przyczyn leżących
po stronie Zamawiającego, Wykonawcom, którzy złożyli oferty niepodlegające
odrzuceniu, przysługuje roszczenie o zwrot uzasadnionych kosztów uczestnictwa w
postępowaniu, w szczególności kosztów przygotowania oferty.
2. Zawarcie umowy:
1) Zamawiający zawiera umowę w sprawie zamówienia publicznego, z zastrzeżeniem
art. 183 Ustawy Pzp, w terminie nie krótszym niż 5 dni od dnia przesłania
zawiadomienia o wyborze najkorzystniejszej oferty, jeżeli zawiadomienie to zostało
przesłane w sposób określony w art. 27 ust. 2 Ustawy Pzp, albo 10 dni – jeżeli zostało
przesłane w inny sposób.
2) Zgodnie z art. 139 i 140 Ustawy Pzp umowa w sprawie niniejszego zamówienia:
a) zostanie zawarta w formie pisemnej;
b) mają do niej zastosowanie przepisy Kodeksu Cywilnego, jeżeli przepisy Ustawy Pzp
nie stanowią inaczej;
c) jest jawna i podlega udostępnieniu na zasadach określonych w przepisach o
dostępie do informacji publicznej;
d) zakres świadczenia Wykonawcy wynikający z umowy jest tożsamy z jego
zobowiązaniem zawartym w ofercie.
3) Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia ponoszą solidarną
odpowiedzialność za wykonanie umowy i wniesienie zabezpieczenia należytego
wykonania umowy.
4) Niedopuszczalne jest prowadzenie pomiędzy Zamawiającym i Wykonawcą negocjacji
dotyczących oferty ani dokonywanie w jej treści jakichkolwiek zmian, za wyjątkiem
przypadków przewidzianych w umowie.
26
Mogilnie
XIX. Załączniki do Specyfikacji
Nr 1- Formularz ofertowy Wykonawcy „OFERTA”
Nr 2- Oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu
Nr 3- Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z art. 24 ust. 1 ustawy Pzp
Nr 4- Oświadczenie dotyczące przynależności do grupy kapitałowej
Nr 5- Wykaz wykonanych usług
Nr 6 – Wykaz osób
Nr 7 – Wykaz urządzeń technicznych
Nr 8 – Gramatura gotowego produktu
Nr 9 – Klasyfikacja diet
Nr 10 - Wzór umowy
27
Mogilnie
Załącznik nr 1
FORMULARZ OFERTOWY WYKONAWCY
na wykonanie zamówienia publicznego:
Zakładu Opieki Zdrowotnej w Mogilnie przez okres dwóch lat
1.Dane dotyczące Wykonawcy:
Nazwa ……………………………………………………………………………………………………………………………………
Siedziba…………………………………………………………………………………………………………………………………..
Nr telefonu/faks …………………………………………………………………………………………………………………….
Adres e-mail ………………………………………………………………………………………………………………………….
Nr NIP ………………………………………….…………………………………………………………………………………………
Nr REGON……………………………………….………………………………………………………………………………………
Nazwisko osoby uprawnionej do reprezentacji Wykonawcy: …………………………………………………
2.Do Zamawiającego:
Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Mogilnie
ul. Kościuszki 10
88-300 Mogilno
3.Zobowiązanie Wykonawcy:
OFERTA
Oferujemy wykonywanie przedmiotu zamówienia w zakresie i na warunkach zawartych w
Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia, za cenę :
Cena brutto za jeden posiłek całodzienny ( Pc ) - .......................... zł
(posiłek z kuchni mlecznej), w tym :
a) Śniadanie …………………….. zł,
b) Drugie śniadanie - ………………….….. zł,
c) Obiad ………………………. zł
d) Kolacja ………………………. zł
Pc x 30.200 posiłków rocznie x 2 lata = Cena brutto oferty :
....................................................... zł
28
Mogilnie
Słownie cna oferty : …………………………………………………………………………………………………….. zł
4. Oświadczenia Wykonawcy:
1) zobowiązuję się rozpocząć wykonywanie zamówienia w terminie do 14 dni od daty
zawarcia umowy i realizować je przez okres 24 miesięcy,
2) oświadczam, że zapoznałem się z warunkami wzoru umowy, które zostały zawarte
w SIWZ i zobowiązuję się w przypadku wyboru mojej oferty do zawarcia umowy na wyżej
wymienionych warunkach w miejscu i terminie wyznaczonym przez Zamawiającego,
3) oświadczam, że dostawy stanowiące przedmiot zamówienia zamierzam/y wykonać sami
/* przy udziale Podwykonawców (określić części zamówienia, które Wykonawca zamierza
zlecić do wykonania Podwykonawcom)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
5. Oferta wspólna (jeżeli występuje):
Pełnomocnik Wykonawców wspólnie składających ofertę:
Nazwisko, imię ……………………………………………………………………………………………………………………….
Stanowisko ……………………………………......…………………………………………………………………………………
Telefon.....………………… Fax …………………………………………………………………………………………………….
Zakres umocowania:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
6. Korespondencję w sprawie niniejszego postępowania należy kierować do:
Imię i nazwisko, nazwa Firmy .............................................................................................. .......
Adres: ...................................................................................................................... ....................
Telefon: ..................................... e -mail:............................................ Faks: ……………………………..
7. Dokumenty i oświadczenia:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………...……………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……….......................................................................................................................... ..................
* - niepotrzebne skreślić
29
Mogilnie
8. Zastrzeżenie Wykonawcy:
Niżej wymienione dokumenty składające się na ofertę nie mogą być ogólnie udostępnione
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………….………..............
....……………………………………………………………………………………………………………………………………………
9. Inne informacje Wykonawcy:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.………………………………………………………………………………………………………………………………………………
..………………………………………………………………………………………………………………………………..……………
……...............……………………………………………………………………………………………………………………………
….......................................................
(podpis i pieczęć osoby upoważnionej)
………………….….data ..............................
30
Mogilnie
Załącznik Nr 2
OŚWIADCZENIE
o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu
Nazwa i adres Wykonawcy:
Imię i nazwisko osoby uprawnionej do składania oświadczeń woli:
składając ofertę na:
spełniam warunki udziału w postępowaniu dotyczące:
1)posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli
przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;
2)posiadania wiedzy i doświadczenia;
3)dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do
wykonania zamówienia;
4)sytuacji ekonomicznej i finansowej.
..........................., dnia ..................2013r.
.........................................................
31
Mogilnie
Załącznik Nr 3
OŚWIADCZENIE
o braku podstaw do wykluczenia z postępowania o zamówienie publiczne z przyczyn
przewidzianych w art. 24 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo zamówień
publicznych
składając ofertę na:
Oświadczam, że w stosunku do mnie/mojej firmy nie zachodzą podstawy do wykluczenia
z postępowania na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo
zamówień publicznych (Dz. U. z 2013r poz. 907 z późn. zm.)
..........................., dnia ..................2013r.
……....................................................
32
Mogilnie
Załącznik Nr 4
OŚWIADCZENIE
Składając ofertę na:
Oświadczam, że:
1. do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o
ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. Nr 50, poz. 331, z późn. zm.), należą
następujące podmioty*):
a)…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
b)…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
2. nie należę do grupy kapitałowej *)
..........................., dnia ..................2013r.
……….................................................
* - niepotrzebne skreślić
33
Mogilnie
Załącznik Nr 5
Imię i nazwisko osoby uprawnionej do składania oświadczenia:
Wykaz usług wykonanych lub wykonywanych w okresie ostatnich trzech lat przed
upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy –
w tym okresie
WZÓR
Lp.
Nazwa Zamawiającego na
rzecz, którego wykonano lub
są wykonywane usługi
Rodzaj i zakres
wykonywanych lub
wykonanych usług
Wartość
wykonywanych lub
wykonanych usług
Termin realizacji
usług
Do powyższego wykazu dołączamy dokumenty potwierdzające, że usługi te zostały wykonane lub są
wykonywane należycie.
..........................., dnia ..................2013r.
......................................................
34
Mogilnie
Załącznik Nr 6
Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia pn.:
WZÓR
Lp.
Imię i nazwisko
Podstawa dysponowania
osobą
np. umowa o pracę, umowa
zlecenie, pisemne
zobowiązanie
Funkcja przy
wykonywaniu
zamówienia
Posiadane dyplomy,
certyfikaty,
zaświadczenia/nr, data
wydania/nazwa organu
Informacje nt. wiedzy
i doświadczenia: okres
wykonywania
zawodu, miejsca,
rodzaj i zakres
wykonywanych usług
Dietetyk
Do niniejszego wykazu należy załączyć dokumenty potwierdzające wymagane kwalifikacje,
wiedzę i doświadczenie.
..........................., dnia ..................2013r.
….......................................................
35
Mogilnie
Załącznik Nr 7
Wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu i urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy
usług w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi
zasobami
WZÓR
Lp.
Nazwa urządzenia, sprzętu
Rok produkcji
Nr ewidencyjny lub
rejestracyjny
Podstawa
dysponowania
(własne, użyczone,
zobowiązanie
podmiotu )
..........................., dnia ..................2013r.
......................................................
36
Mogilnie
Gramatura
Załącznik Nr 8
ILOŚĆ GOTOWEGO PRODUKTU W GRAMACH W/G NORM ZAKŁADOWYCH
PRODUKTY ZBOŻOWE:
Pieczywo 100 g
Pierogi z twarogiem 8 szt.
Pierogi z mięsem 8 szt.
Pierogi z kapustą i mięsem 8 szt.
Kopytka 250 g
Makaron 200 g
Kasza 200 g
Łazanki z kapustą 350 g
Ryż z jabłkiem 200g/100g
Pierogi leniwe 250 g
Pierogi ruskie 8 szt.
Naleśniki z twarogiem 200 g – 2 szt.
Krokiety z mięsem 200 g – 2 szt.
PRODUKTY MLECZNE:
Zupa mleczna na śniadanie 300ml
Zupa mleczna na kolację 300 ml
Mleko jako napój 250 g
Kawa zbożowa z mlekiem 250 ml
Budyń 150 ml
Twarożek ze śmietaną 80 g
Twarożek z jabłkiem 80 g
Ser biały 70 g
Ser żółty 50 g
Ser topiony 50 g
JAJKA:
Pasta z jajka 60 g
Jajecznica 100 g
Jajko 1 szt.
Jajka sadzone 100 g – 2 szt.
Kotlet z jajka 100 g
MIĘSO, RYBY, WĘDLINY:
Pasta mięsna 70 g
Bitka wołowa 50 g
Pieczeń wołowa 50 g
Wołowina gotowana 50 g
Kotlet schabowy 80 g
Schab gotowany 50 g
Kurczak 100 g
Pieczeń wieprzowa 50 g
Pieczeń rzymska 80 g
Kotlet mielony 80g
Pulpet 80 g
Ryba smażona i gotowana – filet - na obiad 80 g
37
Mogilnie
Ryba smażona i gotowana – filet - na kolację 80 g
Wątroba 80 g
Gołąbki 200 g
Wędlina na obiad 80 g
Wędlina na śniadanie 50 g
Podrobowe na śniadanie 70 g
Kaszanka na obiad 120 g
Kaszanka na kolację 70 g
Żeberka 80 g
Gulasz 150 g
Śledź 80 g
Parówka 600 g – 1 szt.
Pasztet drobiowy (puszka) 50 g
MASŁO: Masło do pieczywa 15 g
ZIEMNIAKI:
Dodatek do II dania 200 g
Kotlety ziemniaczane 200 g – 2 szt.
Buraki sałatka 100 g
Ćwikła 100 g
Fasola szparagowa jako samodzielne danie 200 g
WARZYWA I OWOCE:
Fasola szparagowa do II dania 120 g
Sałatka jarzynowa 100 g
Fasolka po bretońsku 250 g
Bigos 250 g
Kapusta gotowana do II dania 120 g
Surówka z kapusty 100 g
Marchew gotowana 100 g
Surówka z marchwi 100 g
Surówka z warzyw 100 g
Sałatka z pomidora 100 g
Kalafior gotowany 100 g
Kalafior do II dania 100 g
Kompot 250 ml
Zupy do obiadu 300 ml
Sosy 100 ml
Owoce deserowe 100 g
SŁODYCZE:
Ciasto drożdżowe 80 g
Dżem 60 g
Miód 60 g
Mus jabłkowy 100 g
38
Mogilnie
Klasyfikacja diet
Załącznik Nr 9
Żywienie szpitalne. Klasyfikacja diet.
Żywienie szpitalne powinno odpowiadać wszystkim warunkom charakteryzującym
podstawową dietę łatwo strawną.
Dieta podstawowa łatwo strawna dieta oszczędzająca
Różnica pomiędzy dietą podstawową łatwo strawną a normalnym żywieniem osób
zdrowych polega na tym, że: w tej pierwszej wyłącza się lub znacznie ogranicza produkty
obciążające nadmiernie przewód pokarmowy (czyli produkty trudno-strawne lub
niestrawne), w pierwszej diecie stosuje się takie zabiegi kulinarne, które ułatwiają trawienie
pokarmu i przyswajanie składników odżywczych.
Dieta podstawowa łatwo strawna
■ Znacznie ogranicza się:
spożycie błonnika pokarmowego (tzn. chleb razowy, kasze gruboziarniste, suche nasiona
strączkowe, owoce drobno pestkowe, kapustę),
-spożycie produktów pobudzających nadmierną pracę przewodu pokarmowego (tzn. tłustych
i smażonych, wzdymających, ostro przyprawionych
Dietę łatwo strawną zaleca się osobom
z chorobami, którym towarzyszy gorączka, w okresie rekonwalescencji, starszym,
z chorobami zakaźnymi, w zapaleniu płuc, anginie, grypie, zdrowym przy braku apetytu i
złym samopoczuciu z chorobami przewodu pokarmowego, w schorzeniach wątroby i dróg
żółciowych, marskości wątroby, w późniejszym okresie po operacyjnym żołądka i jelit
Zasady diety podstawowej łatwo strawnej:
Częste spożywanie posiłków, najlepiej 5 posiłków.
Określone pory posiłków. Kolacja powinna być podana nie później aniżeli 2 godziny przed
snem. Produkty powinny być świeże i dobrej jakości.
Niewskazane jest przetrzymywanie posiłków przez dłuższy czas w lodówce.
Należy podawać pokarmy gotowane, unikać smażonych.
Posiłki przyrządza się z małą ilością tłuszczu
Posiłki powinny być mało słone, nie kwaśne i nieostre
Należy usuwać z warzyw i owoców skórki i pestki.
Większość warzyw i owoców należy podawać w postaci przecierów, soków lub puree. Posiłki
powinny być atrakcyjne, smaczne, aby zachęcały do jedzenia
Klasyfikacja diet szpitalnych
Nazwa diety Charakterystyka Zastosowanie
Podstawowa określa racjonalny sposób żywienia stosuje się u chorych nie wymagających
żywienia dietetycznego Bogatoresztkowa powinna zawierać powyżej 35-40 g błonnika
pokarmowego zaparcia, nadmierna pobudliwość jelita grubego
Łatwo strawna dobór produktów, potraw i technik sporządzania posiłków łatwo strawnych
jest podstawą do planowania diet schorzenia układu pokarmowego, osoby starsze, dieta
wstępna przy przyjęciu pacjenta do szpitala do ustalenia diety przez lekarza
Łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu, tłuszcz zredukowany do połowy
normy fizjologicznej (ostre) i przewlekłe zapalenie wątroby, (ostre) i przewlekle zapalenie
trzustki w stanie ostrym zaleca się płynną lub papkowatą przewlekłe
zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, kamica żółciowa, okres zaostrzenia
wrzodziejącego zapalenia jelita grubego
39
Mogilnie
Łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
ograniczenie wywarów mięsnych i warzywnych, potraw smażonych, tłustych sosów, galaret z
mięsa i ryb, potraw słonych i kwaśnych, kawy naturalnej, mocnej herbaty zakażenie
Helicobacter pylon, wrzód żołądka i dwunastnicy, przewlekły nieżyt żołądka z
nadkwaśnością, okres rekonwalescencji
Łatwo strawna o zmienionej konsystencji wartość odżywcza diety powinna pokrywać
zapotrzebowanie chorego po zabiegach operacyjnych
- papkowatą potrawy miksowane, przetarte utrudnione gryzienie schorzenia jamy ustnej i
przełyku rekonwalescencja po zabiegach operacyjnych
- płynna potrawy płynne z zastosowaniem produktów o wysokiej wartości
nudności, wymioty, płyny podawać w małych porcjach
- płynna wzmocniona jak wyżej chroni jamę ustną, przewód pokarmowy przed
podrażnieniem mechanicznym, chemicznym i termicznym
- do żywienia przez zgłębnik lub przetokę zbilansowane diety przemysłowe,
płyny z produktów naturalnych miksowane, przetworzone cedzone schorzenia jamy ustnej,
urazy twarzoszczeki, po oparzeniach przełyku i żołądka, nowotwory
przełyku i wpustu żołądka, chorzy nieprzytomni
Ubogoenergetyczna wartość energetyczna zredukowana do 1200-1000 kcal
nadwaga, otyłość modyfikowana w okresach rekonwalescencji
O kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych zwiększenie tłuszczów roślinnych i rybich,
ograniczenie tłuszczów zwierzęcych hiperlipidemia, miażdżyca, podwyższone stężenie
cholesterolu we krwi
Łatwo strawna bogato białkowa zaleca się powyżej 100 g białka na dobę choroby
gorączkowe
Z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów ogranicza się lub wyklucza cukier,
miód, dżemy, słodycze cukrzyca, uzyskanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi
Łatwo strawna niskobialkowa ograniczenie białka do 40 g i poniżej, nie mniej niż 20 g
niewydolność wątroby, niewydolność nerek
Diety specjalne wg zaleceń lekarzy
40
Mogilnie
Załącznik Nr 10
WZÓR UMOWY
UMOWA Nr…/2013r.
Zawarta w dniu ........................... pomiędzy
Samodzielnym Publicznym Zakładem Opieki Zdrowotnej w Mogilnie
reprezentowanym przez - Michała Ogrodowicza – Dyrektora
z siedzibą przy ul. Kościuszki 10, 88-300 Mogilno,
wpisanym do rejestru stowarzyszeń, innych organizacji społecznych i zawodowych, fundacji
oraz samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnych, prowadzonego przez Sąd
Rejonowy w Bydgoszy, III Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, pod
Nr 0000011220,
NIP: 5571520586,
REGON: 092358112,
zwanym dalej w treści umowy Zamawiającym
a
............................................................................................................. ........................................
z siedzibą w ................................................................. przy ul. ..................................... ..............
zarejestrowanym w………………………………………………………………………………………………………………...
NIP:
reprezentowane przez:
p............................................................................................................................ .......................
p........................................................................................... ........................................................
zwanym dalej w treści umowy Wykonawcą
1.
2.
1.
2.
§1
(podstawa prawna zawarcia Umowy)
Umowa została zawarta po przeprowadzeniu postępowania o zamówienie publiczne
w oparciu o art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych
(tekst jednolity: Dz. U. z 2013r poz. 907 z późn. zm.)) w trybie przetargu
nieograniczonego opublikowanego w Biuletynie Zamówień Publicznych Nr ……….… z dnia
…………………………………
Podstawą zawarcia Umowy jest decyzja Zamawiającego o wyborze oferty
najkorzystniejszej.
§2
(przedmiot umowy)
Przedmiotem umowy jest świadczenie usług związanych z całodziennym żywieniem
pacjentów Szpitala Powiatu Mogileńskiego im. J. Strusia w Mogilnie oraz Szpitala
Powiatu Mogileńskiego - Filia im. T. Chałubińskiego w Strzelnie przez okres dwóch lat.
Usługi żywienia należy wykonywać zgodnie z przepisami Rozporządzenia WE Nr
852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004 r w sprawie higieny
41
Mogilnie
środków spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. z późn. zm.) i Ustawy z dnia 25 sierpnia
2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.06.171.1225 z późn. zm.) oraz
3. Zakres rzeczowy przedmiotu zamówienia obejmuje :
1) przygotowanie posiłków,
2) transport posiłków do poszczególnych szpitali SP ZOZ w Mogilnie,
3) rozdział na diety i dostarczenie posiłków dla pacjentów w poszczególnych oddziałach
szpitalnych,
4) odbiór naczyń od pacjenta po posiłkach i ich zmywanie, wyparzanie,
5) mycie i dezynfekcję wszelkich pojemników i środków transportu zgodnie z
obowiązującymi przepisami,
6) odbiór i utylizację odpadów pokonsumpcyjnych.
1.
2.
§3
(terminy umowne)
Rozpoczęcie wykonywania przedmiotu umowy w ciągu 14 dni od daty zawarcia umowy.
Zakończenie wykonywania przedmiotu umowy – po upływie 24 miesięcy od daty
rozpoczęcia wykonywania umowy tj. do dnia …………………….
§4
(obowiązki Wykonawcy)
1. Wykonawca zobowiązuje się zapewnić :
1) odpowiednią ilość środków transportu przystosowanych do przewozu żywności,
posiadające certyfikat uprawniający do przewozu żywności (nie mniej niż dwa pojazdy
w ruchu i jeden zastępczy),
2) odpowiednią ilość właściwie i jednoznacznie oznakowanych hermetycznie
zamykanych pojemników transportowych (termosów lub bemarów) zapewniającą
wykonywanie usługi (pojemniki do przewozu posiłków muszą umożliwiać ich
wyparzanie bez utraty właściwości szczelności i temperatury przechowywania),
3) odpowiednią ilość wózków transportowych do transportu posiłków na oddziały,
zapewniającą wydawanie posiłków w oznaczonych godzinach i dla odpowiedniej
liczby pacjentów,
4) odpowiednią ilość naczyń (talerze głębokie, płytkie, talerzyki deserowe, kubki lub
szklanki) i kompletów sztućców,
5) odpowiednie pomieszczenia do przygotowywania posiłków spełniające wymagania
sanitarno – higieniczne zbiorowego żywienia oraz systemu Analizy Zagrożeń i
Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP),
6) przygotowywanie posiłków zgodnie z przepisami Rozporządzenia WE Nr 852/2004
Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004 r w sprawie higieny środków
spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. z późn. zm.) i Ustawy z dnia 25 sierpnia
2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.06.171.1225 z późn. zm.) oraz
42
Mogilnie
2. Szczegółowe obowiązki wykonawcy :
1) Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki Zamawiającemu zachowując
wymogi sanitarno-epidemiologiczne, zwłaszcza w zakresie higieny osobistej
personelu, warunków przygotowania, transportu. Dietetyk Zamawiającego ma prawo
do degustacji posiłków przeznaczonych dla pacjentów oraz może być obecny przy ich
dostarczaniu.
2) Wykonawca zapewni estetyczne i funkcjonalne, hermetycznie zamykane urządzenia
do transportu posiłków gwarantujące ciepły posiłek dla każdego pacjenta. Posiłki
powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać
właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę. Zastawę stołową
i sztućce w poszczególnych oddziałach szpitalnych oraz zmywanie naczyń zapewnia
Wykonawca.
3) Posiłki muszą być przygotowywane wg jadłospisów ustalanych przez dietetyka
Wykonawcy i zaakceptowanych przez upoważnionego pracownika Zamawiającego.
winny być zgodne z Zarządzeniem Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24
czerwca 1974r w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu
określonych grup 4 ludności (Dz. Urz. MZiOS Nr 16 z 1974 r. poz. 69) oraz z
wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie dotyczącymi wyżywienia
pacjentów oraz z obowiązującymi normami zakładowymi określającymi ilość
gotowego produktu w gramach na osobę (w załączeniu).
5) Produkcja i dostarczanie posiłków musi odbywać się w sposób zapewniający
wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny oraz zgodny wymogami
Rozporządzenia WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04. 2004
r w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz UE L 139 z 2004 r. ze zmianami) i
Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
(Dz.U.06.171.1225 z zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie z
uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy.
6) Produkcja i dostarczanie posiłków realizowana będzie zgodnie wymogami normy ISO
22000 : 2005 wprowadzającej system zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz z
zasadami systemu HACCP (wymóg dotyczy pełnego dwuletniego okresu trwania
umowy).
7) Wykonawca zapewni Zamawiającemu możliwość kontaktu z dietetykiem Wykonawcy
również w godzinach popołudniowych oraz w dni wolne od pracy. Posiłki muszą być
przygotowywane wg jadłospisów ustalanych wspólnie przez dietetyka Wykonawcy i
dietetyka Zamawiającego.
9) Wykonawca będzie składał Zamawiającemu miesięczne zestawienia zbiorcze
codziennych ewidencji wg. rodzajów i ilości posiłków (śniadanie, obiad, kolacja) z
poszczególnych oddziałów w formie pisemnej informacji wraz z fakturą. Okresem
rozliczeniowym z tytułu świadczenia usług jest okres miesięczny.
10) Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania codziennych wykazów surowców (tzw.
„Rozdzielnik potraw”) uwzględniających gramaturę poszczególnych surowców na
jedną porcję posiłku. Ww. wykazy Wykonawca przedstawiał będzie (na żądanie)
dietetykowi Zamawiającego do wglądu.
43
Mogilnie
11) Wykonawca zobowiązany jest do umożliwienia upoważnionemu pracownikowi
Zamawiającego oraz powołanej przez Zamawiającego Zakładowej Komisji Kontroli
Jakości Żywienia przeprowadzenia kontroli wykonywania przedmiotu zamówienia. W
przypadku kontroli przeprowadzonej przez upoważnione do tego celu służby
zewnętrzne Wykonawca zobowiązany jest przekazać jej wyniki (kopie protokołów)
Zamawiającemu.
12) Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek żywności
wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku zgodnie z przepisami
podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy
13) Dostarczane posiłki muszą być świeże z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej
obróbki technologicznej przed dystrybucją w oddziałach szpitala. Posiłki muszą być
przygotowane ze świeżych i naturalnych produktów wysokiej jakości zabronione jest
stosowanie suszu warzywnego, puree ziemniaczanego na bazie suszu, soi.
14) Posiłki produkowane w Kuchni Wykonawcy muszą być dowożone do placówek
Zamawiającego samochodami przystosowanymi do transportu żywności w sposób
zapewniający wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny zgodny z przepisami
podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy i
zgodny z wymogami Rozporządzenia WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i
Rady z dnia 29.04. 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (wymóg dotyczy
pełnego dwuletniego okresu trwania umowy ).
15) Dostarczane posiłki powinny: zawierać prawidłowy smak, zapach, barwę,
konsystencję, zawierać prawidłowy skład pod względem wartości odżywczej
(prawidłową zawartość składników odżywczych, witamin, kaloryczność, składników
mineralnych, być bezpieczne - nie zawierać zagrożeń biologicznych,
mikrobiologicznych, fizycznych, chemicznych
16) Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów
wykonania zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji i dostawy
posiłków a Wykonawca umożliwi Zamawiającemu dostęp do linii technologicznej oraz
wyprodukowanych posiłków. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania
kontroli w trakcie przygotowywania posiłków w miejscu ich produkcji.
17) Wykonawca udostępni Zamawiającemu listę osób i kwalifikacje z aktualnymi wpisami
badań lekarskich, mających kontakt z produkcją i dostawą posiłków, z podziałem na
zakres świadczonych usług: przygotowywanie posiłków, kuchnia ogólna, transport.
18) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia sprawnych w pełni funkcjonalnych,
nieuszkodzonych naczyń i sprzętu niezbędnego dla realizacji przedmiotu umowy
przez cały okres jej obowiązywania.
19) W przypadku stwierdzenia przez personel oddziału (pielęgniarki) nieodpowiedniej,
niezgodnej z złożonym zamówieniem ilości dostarczonych posiłków lub dostawy
posiłku o nieprawidłowej jakości, wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia
brakujących posiłków w czasie do 60 minut. Przy dostarczeniu zamiennika posiłku
zapewni taką samą kaloryczność i wartość odżywczą potrawy potwierdzoną przez
dietetyka.
44
Mogilnie
20) Wykonawca zobowiązany jest w czasie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy
przygotowania potraw świątecznych z uwzględnieniem ciasta.
podziałem na oddziały, śniadanie, obiad, kolację, drugie śniadanie, podwieczorek
22) Wykonawca zobowiązany jest do mycia i dezynfekcji naczyń transportowych. Nie
dopuszcza się zmywania naczyń transportowych w kuchenkach oddziałowych.
23) Wykonawca zabezpieczy odzież ochronną i roboczą pracownikom realizującym
transport posiłków do kuchenek oddziałowych. Zobowiązuje się Wykonawcę do
zmiany odzieży ochronnej przy wejściu na poszczególne oddziały szpitala. Pranie
odzieży roboczej pracowników przebywających w komórkach organizacyjnych SPZOZ
w Mogilnie w czasie realizacji przedmiotu zamówienia należy zabezpieczyć w
zakładzie pralniczym spełniającym wymogi sanitarno-epidemiologiczne (należy
przedłożyć w ciągu 7 dni od daty podpisania umowy, kserokopię zawartej umowy
wraz z zaświadczeniem Inspekcji Sanitarnej, że zakład pralniczy spełnia wymogi
sanitarno-epidemiologiczne). Pranie odzieży roboczej odbywa się na koszt
wykonawcy.
24) Wykonawca zobowiązany będzie do odbioru odpadów pokonsumpcyjnych minimum
1 raz na dobę. Zabezpieczy niezbędną ilości pojemników do przechowywania
odpadów pokonsumpcyjnych. Pojemniki powinny być wykonane z materiału
umożliwiającego ich mycie i dezynfekcję, wyposażone w hermetyczne zamknięcia. Po
każdym opróżnieniu z resztek pokonsumpcyjnych pojemniki powinny być umyte i
zdezynfekowane.
25) Wykonawca zobowiązany jest wyznaczyć pracownika odpowiedzialnego do stałego
kontaktu z Zamawiającym w zakresie realizacji przedmiotu zamówienia.
3. Wykonawca odpowiedzialny jest za:
1) Utrzymanie w należytym stanie sanitarno-epidemiologicznym, czystości pomieszczeń
wraz z wyposażeniem przeznaczonych do przygotowywania, produkcji posiłków oraz
środków transportu w zakresie przedmiotu zamówienia.
2) Produkcję i dostarczanie posiłków zgodnie wymogami normy ISO 22000 : 2005
wprowadzającej system zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz z zasadami
systemu HACCP.
3) Stan sanitarno-epidemiologiczny, jakościowy i techniczny realizowanej usługi będącej
przedmiotem zamówienia wobec organów kontroli Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji
Weterynaryjnej, PIP.
4) Zatrudniony personel pod względem zdrowotnym i higienicznym, dokumentację
zdrowotną, kontrolę higieny osobistej ze szczególnym uwzględnieniem higieny rąk i
odzieży.
5) Właściwe przechowywanie środków spożywczych.
6) Higienę produkcji, zmywania naczyń transportowych.
7) Jakościową i ilościową ocenę sposobu żywienia.
8) Pobieranie próbek posiłków zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa w okresie
trwania umowy.
9) Pobieranie próbek wymazów mikrobiologicznych w sytuacjach awaryjnych
wymagających natychmiastowej interwencji.
45
Mogilnie
10) Dokonywania na własny koszt okresowych odpłatnych badań urządzeń i sprzętu
kuchennego na czystość mikrobiologiczną, raz w miesiącu w pierwszym kwartale
trwania umowy, w późniejszym okresie po uzyskaniu pozytywnej oceny jeden raz na
kwartał. Przedkładanie na bieżąco wyników kontroli Zamawiającemu.
11) Utrzymanie w należytym stanie sanitarno-epidemiologicznym pojemników na odpady
pokonsumpcyjne.
4. Pozostałe obowiązki Wykonawcy zawiera specyfikacja istotnych warunków
zamówienia będąca integralna częścią niniejszej umowy.
§5
(obowiązki i prawa Zamawiającego)
Zamawiający zobowiązany jest do:
1. udzielania Wykonawcy bieżących informacji dotyczących wykonywania przedmiotu
umowy,
2. stałej współpracy z Wykonawcą w zakresie, w jakim będzie tego wymagała realizacja
przedmiotu umowy, przy czym do Wykonawcy należało będzie określenie tych sfer,
w których takie współdziałanie będzie konieczne,
3. zapłaty Wykonawcy za prawidłowe wykonywanie przedmiotu umowy.
4. Zamawiający zastrzega sobie prawo do ciągłego sprawdzania stanu wykonania Umowy i
przedstawiania na piśmie swoich uwag Wykonawcy (kontrola wykonania Umowy).
5. Kontroli, o której wyżej mowa dokonuje dietetyk Zamawiającego lub powołana przez
Zamawiającego Zakładowa Komisja Kontroli Jakości Żywienia i sporządza z niej protokół.
Protokoły pokontrolne są sygnowane przez obie Strony Umowy.
6. Wykonawca wraz z fakturą winien złożyć ocenę wykonania usług będących przedmiotem
Umowy dokonaną na formularzu stanowiącym Załącznik Nr 1 do Umowy.
7. Wykonawca w przypadku kontroli przeprowadzonej przez upoważnione do tego celu
służby zewnętrzne zobowiązany jest przekazać jej wyniki Zamawiającemu (kserokopie
protokołów).
1.
2.
1.
2.
§6
(ubezpieczenie wykonawcy )
Wykonawca odpowiada za szkody wyrządzone Zamawiającemu, chyba że szkoda
powstałaby również w przypadku, gdyby Wykonawca nie działał lub nie zaniechał
działania, do którego był zobowiązany.
Wykonawca oświadcza, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie
prowadzonej działalności gospodarczej (z rozszerzeniem ubezpieczenia na produkt) o
sumie gwarancyjnej nie niższej niż 500.000,00 zł i zobowiązuje się dostarczyć
Zamawiającemu kopię aktualnej polisy (lub innego odpowiedniego dokumentu) w dniu
zawarcia umowy.
§7
(wynagrodzenie i płatności)
Za świadczenie usług stanowiących przedmiot niniejszej Umowy ustala się
wynagrodzenie w wysokości podanej przez Wykonawcę w ofercie z dnia
..............................................
Wynagrodzenie, o którym mowa w ust. 1. wyraża się kwotą netto .............. zł (słownie
złotych: ................................... ..............................) za jeden całodzienny posiłek.
46
Mogilnie
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
1.
2.
Kwota wynagrodzenia obejmuje wszelkie podatki z wyłączeniem podatku VAT,
należności, opłaty oraz inne obciążenia, jakie mogą zostać nałożone, zgodnie z
obowiązującymi przepisami.
Do wynagrodzenia zostanie doliczony podatek VAT zgodnie z obowiązującymi
przepisami, w wysokości obowiązującej w dniu wystawienia faktury.
Wynagrodzenie z tytułu wykonania Umowy będzie wypłacone Wykonawcy przez
Zamawiającego w formie przelewu, w terminie do 45 dni od daty otrzymania faktury
wraz z zestawieniem zbiorczym i oceną wykonania usług będących przedmiotem
niniejszej Umowy (Załącznik Nr 1), wystawionej za dany okres rozliczeniowy. Okresem
rozliczeniowym z tytułu świadczenia usług jest okres jednego miesiąca.
Wszelkie płatności będą dokonywanie w złotych polskich.
Wykonawca gwarantuje Zamawiającemu niezmienność ceny netto, o której mowa w
ust. 2. przez okres 12 miesięcy od daty zawarcia umowy.
Termin zapłaty uważa się za zachowany w dniu obciążenia rachunku bankowego
Zamawiającego.
Należne Wykonawcy płatności dokonywane będą na konto:
W banku: …………………………………………………………………………;
Numer rachunku:……………………………………………………………. .
Jeżeli Wykonawca wystawi fakturę: nieprawidłowo, przedwcześnie, bezpodstawnie lub
bez wymaganych załączników, Wykonawca nie będzie uprawniony do płatności, a
Zamawiający będzie zwolniony z obowiązku zapłaty do czasu dostarczenia prawidłowo
wystawionej faktury VAT.
Prawidłowo wystawiona faktura oznacza w szczególności fakturę zgodną z obowiązującą
umową a tym samym również zgodną z art. 106 ust. 1 ustawy o podatku od towarów i
usług, zgodnie z którym w fakturach powinny być wskazane prawidłowe ceny
jednostkowe i prawidłowe kwoty należności. Do faktury należy załączyć protokół z
bezusterkowego uruchomienia przedmiotu umowy, podpisany przez upoważnionego
przedstawiciela Zamawiającego.
Zamawiający nie przewiduje udzielenia zaliczki.
Nie przewiduje się faktury pro-forma.
Na zasadzie potrącenia umownego, Zamawiający może potrącić z Wynagrodzenia
wszelkie roszczenia służące w stosunku do Wykonawcy na podstawie umowy, w tym w
szczególności kary umowne, roszczenia o obniżenie Wynagrodzenia, koszty związane z
Wykonaniem Zastępczym.
Zamawiający wstrzyma do czasu ustania przyczyny, płatności faktury w całości lub
w części w przypadku nie wywiązania się Wykonawcy, z któregokolwiek ze zobowiązań
wynikających z umowy. W takim przypadku nie przysługują Wykonawcy odsetki z tytułu
opóźnienia w zapłacie.
§8
(kary umowne)
Strony postanawiają, iż w przypadkach określonych w umowie obowiązującą formą
odszkodowania za szkody związane z niewykonaniem lub nienależytym wykonaniem
niniejszej umowy będą kary umowne. W pozostałych przypadkach stanowiących
niewykonanie lub nienależyte wykonanie zobowiązania Strony ponoszą
odpowiedzialność na zasadach ogólnych.
Wykonawca zapłaci Zamawiającemu kary umowne:
47
Mogilnie
a) w przypadku negatywnej oceny wykonania usług będących przedmiotem Umowy
stwierdzonej w protokole z kontroli, o której mowa w § 5 ust. 5, przeprowadzonej
przez dietetyka Zamawiającego lub Zakładową Komisję Kontroli Jakości Żywienia - w
wysokości 0,1% wartości brutto oferty za każdy dzień, w którym wystąpiła
stwierdzona nieprawidłowość,
b) w przypadku niezłożenia wraz z fakturą oceny wykonania usług będących
przedmiotem Umowy, o której mowa w § 5 ust. 6 lub jeżeli minimum 50% oddziałów
wniesie zastrzeżenia co do świadczonych usług - w wysokości 5 % wartości złożonej
przez Wykonawcę faktury za dany okres rozliczeniowy;
c) w razie odstąpienia od umowy bez zachowania terminu wypowiedzenia, o którym
mowa w § 10 ust. 4. - w wysokości równowartości złożonej przez Wykonawcę
ostatniej faktury.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo dochodzenia odszkodowania za straty
przewyższające kary umowne.
1.
2.
3.
4.
5.
§9
( odstąpienie od Umowy )
Jedna ze Stron Umowy, niezależnie od pozostałych praw przysługujących jej w związku z
naruszeniem przez drugą Stronę postanowień niniejszej Umowy, może odstąpić od
Umowy za pisemnym powiadomieniem drugiej Strony, gdy:
a) wobec drugiej Strony otwarta zostanie likwidacja lub złożony zostanie wniosek o
ogłoszenie jej upadłości;
b) po upływie 6 miesięcy od dnia zawieszenia realizacji obowiązków drugiej Strony
wynikających z Umowy w rezultacie wystąpienia Siły Wyższej, jeżeli przed upływem
powyższego terminu nie ustanie działanie Siły Wyższej.
c) po ustaniu Siły Wyższej druga Strona nie przystąpiła niezwłocznie do wykonania
Umowy.
W razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie Umowy nie
leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia
Umowy, Zamawiający może odstąpić od Umowy w terminie 30 dni od powzięcia
wiadomości o tych okolicznościach. W takim wypadku Wykonawca może żądać
wyłącznie wynagrodzenia należnego z tytułu wykonania części Umowy, tj. do dnia
odstąpienia od Umowy.
Umowa może ulec rozwiązaniu w każdym czasie za porozumieniem Stron.
Strony zastrzegają sobie prawo do rozwiązania Umowy za jednomiesięcznym
wypowiedzeniem, ze skutkiem na koniec miesiąca kalendarzowego.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość rozwiązania Umowy bez zachowania okresu
wypowiedzenia, jeżeli Wykonawca dopuszcza się naruszenia istotnych postanowień
Umowy, w szczególności dotyczących:
a) jakości świadczonych usług,
b) powtarzającego się zaniżania przewidzianej gramatury posiłków,
c) powtarzającej się dwukrotnej, po sobie następującej, negatywnej oceny wykonania
Umowy przez Zakładową Komisję Kontroli Jakości Żywienia, która dokonywana
będzie po zakończeniu każdego kwartału obowiązywania Umowy.
48
Mogilnie
1.
2.
3.
4.
1.
2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
§ 10
( zmiany umowy )
Umowa stanowi jedyne aktualnie obowiązujące porozumienie Stron w zakresie jej
przedmiotu. Jakiekolwiek zmiany umowy wymagają zgodnych oświadczeń Stron i mogą
być dokonane tylko w formie pisemnej pod rygorem nieważności.
Zmiany umowy mogą mieć miejsce, tylko w zakresie przewidzianym dyspozycją art. 144
ust. 1 Ustawy – Prawo zamówień publicznych.
Zamawiający dopuszcza zmianę postanowień zawartej umowy w stosunku do treści
oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy wyłącznie w przypadku:
1) obniżenia ceny jednostkowej przez Wykonawcę,
2) zmiany urzędowej stawki podatku VAT,
3) wnioskowanej waloryzacji ceny zgodnie z postanowieniami zawartymi w SIWZ.
Wszelkie zmiany Umowy wymagają zachowania formy pisemnej, pod rygorem
nieważności.
§ 11
( rękojmia za wady fizyczne i prawne )
Wykonawca odpowiada wobec Zamawiającego za wady fizyczne i prawne wszelkich
materialnych rezultatów Usług.
Przez wadę fizyczną rozumie się w szczególności jakąkolwiek niezgodność materialnych
rezultatów Usług z opisem przedmiotu zamówienia zawartym w SIWZ.
§ 12
( zabezpieczenie należytego wykonania umowy )
Wykonawca wnosi zabezpieczenie należytego wykonania umowy ( zwane dalej
zabezpieczeniem)w wysokości 3% całkowitej ceny oferty, co stanowi kwotę
...................... zł.
Zabezpieczenie zostało wniesione dnia ...............w formie.................
Strony postanawiają, że wniesione zabezpieczenie przeznacza się jako gwarancję
wykonania przedmiotu umowy zgodnie z jej treścią.
Jeżeli zaistnieją okoliczności o których mowa w § 9, a wykonawca będzie uchylał się lub
odmówi zapłaty kar umownych, Zamawiający potrąci należną kwotę z zabezpieczenia
należytego wykonania umowy.
Jeżeli w toku realizacji umowy ustalona w ust. 1 wysokość zabezpieczenia z
jakichkolwiek przyczyn ulegnie zmniejszeniu, Wykonawca zobowiązany jest uzupełnić
wniesione zabezpieczenie w terminie 30 dni od daty wezwania go przez Zamawiającego.
Zamawiający zwróci 50% wniesionego zabezpieczenia w terminie 30 dni po upływie
połowy okresu świadczenia usług, jeżeli usługi te będą wykonywane należycie. Pozostałą
część zabezpieczenia Zamawiający zwolni po zakończeniu świadczenia usług, jeżeli usługi
te zostaną wykonane w całości bez zastrzeżeń.
Strony postanawiają, iż w przypadku, gdy kwota zabezpieczenia nie wystarczy na
pokrycie roszczeń Zamawiającego w stosunku do Wykonawcy z tytułu niewykonania lub
nienależytego wykonania umowy, to Zamawiający będzie miał prawo wykorzystać na
ten cel także odsetki wynikające z umowy rachunku bankowego, na którym
zabezpieczenie było deponowane.
49
Mogilnie
1.
2.
1.
2.
3.
§ 13
( zmiana stron umowy )
Wykonawca nie może przenieść na osobę trzecią praw i obowiązków wynikających z
Umowy, w całości lub w części. Wykonawca może jednak dokonać cesji wierzytelności o
zapłatę wynagrodzenia z tytułu Umowy jedynie za zgodą podmiotu tworzącego
Zamawiającego tj. Powiatu Mogileńskiego.
W razie braku możliwości wywiązania się przez Wykonawcę z obowiązku przygotowania
posiłków dla pacjentów we własnym zakresie, Wykonawca za uprzednią zgodą
Zamawiającego zobowiązany będzie do zapewnienia we właściwym czasie wyżywienia
pacjentów, zgodnie z warunkami Umowy, bez ponoszenia dodatkowych kosztów przez
Zamawiającego.
§ 14
( rozstrzyganie sporów )
Zamawiający i Wykonawca podejmą starania w celu ugodowego rozstrzygnięcia
wszelkich sporów powstałych między nimi, a wynikających z Umowy lub pozostających
w pośrednim bądź bezpośrednim związku z Umową, na drodze bezpośrednich
negocjacji.
Jeśli po 30 dniach od rozpoczęcia bezpośrednich negocjacji, Zamawiający i Wykonawca
nie są w stanie ugodowo rozstrzygnąć sporu, to każda ze Stron może poddać spór
rozstrzygnięciu miejscowo właściwemu dla siedziby Zamawiającego sądowi
powszechnemu.
Wykonawca oświadcza, że jest mu znany stan majątkowy Zamawiającego i z tych
względów zgodnie z art. 490 ust. 2 K.c. nie będzie przysługiwać mu uprawnienie o
którym mowa w art. 490 § 1 K.c.
§ 15
( prawo właściwe, język )
Umowa podlega prawu polskiemu i zgodnie z nim powinna być interpretowana. W zakresie
nieuregulowanym w Umowie znajdują zastosowanie przepisy regulujące kwestię udzielania
zamówień publicznych, a w zakresie niesprzecznym z tymi przepisami - Kodeks cywilny.
1.
2.
3.
1.
§ 16
( dane do realizacji umowy )
W okresie obowiązywania umowy wszelkie zgłoszenia (i inna korespondencja) będą
odbywały się na numer faksu …………………………… lub adres e-mail
……………………………………… lub pisemnie na adres Wykonawcy wskazany w ofercie.
Wykonawca zobowiązuje się do niezwłocznego powiadomienia Zamawiającego o
zmianie adresu lub numeru faksu lub adresu e-mail.
W razie niepowiadomienia o zmianie adresu lub faksu lub adresu e-mail zgłoszenie (i
inna korespondencja) dokonane przez Zamawiającego na ostatni znany mu adres lub
numer faksu lub adres e-mail uważa się za skutecznie dokonane.
§ 17
( postanowienia końcowe )
Wykonawca zobowiązuje się do przeprowadzenia zgodnie z polskim prawem utylizacji
opakowań i odpadów powstałych w trakcie dostaw przedmiotu umowy.
50
Mogilnie
2.
3.
4.
W sprawach nieuregulowanych umową stosuje się przepisy prawa polskiego w tym w
szczególności przepisy Kodeksu cywilnego oraz ustawy Prawo zamówień publicznych.
Umowa wchodzi w życie z dniem jej podpisania
Integralną częścią niniejszej umowy są następujące załączniki:
1) Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia,
2) oferta Wykonawcy.
§ 18
( liczba egzemplarzy )
Umowa została sporządzona w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach, po jednym dla
każdej ze stron.
Zamawiający
Wykonawca
51
Mogilnie
Załącznik Nr 1 do UMOWY
OCENA WYKONANIA USŁUG ŻYWIENIA DOTYCZĄCA JAKOŚCI, WYDAWANIA, OBSŁUGI I
GRAMATURY ZAMÓWIONYCH POSIŁKÓW
w okresie od ………………. do ………………….
Lp.
Oddział
1
Internistyczny w Mogilnie
2
3
Zakład OpiekuńczoLeczniczy w Mogilnie
Internistyczny w Strzelnie
4
Chirurgiczny w Strzelnie
5
Ginekologiczno- Położniczy
w Strzelnie
6
Uwagi
Podpis
Piel. Oddział.
Dziecięcy w Strzelnie
podpis Wykonawcy
52

Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia

Transkrypt

Podobne dokumenty

Załącznik numer 3 OŚWIADCZE IE O SPEŁ IE IU WARU KÓW

SOPZPDF, 285 kB - Zdrowie.gov.pl

zał.5_321 - projekt umowy - Zamówienia publiczne PIWet

2. W wyniku ogłoszenia o zamóWieniu nie wskazano Wykonawcy

Załącznik nr 3 do SIWZ - Oświadczenie z art. 22 ust. 1

UMOWA O POPROWADZENIE I OBSŁUGĘ MUZYCZNĄ IMPREZY