Ciasto z rabarbarem i suszoną morwą,Grillowany

Ciasto z rabarbarem i suszoną morwą,Grillowany

Wyjątkowo szybkie do przygotowania ciasto z rabarbarem i suszoną białą morwą.
Nie trzeba nic miksować ani ucierać, wystarczy wszystko wymieszać i… gotowe!
Jedyną rzeczą wymagającą wysiłku jest obranie i pocięcie rabarbaru Ciasto jest
puszyste i kwaskowe. Pycha
Składniki:
300 g rabarbaru
3 łyżki suszonej białej morwy
4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju rzepakowego
1/4 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Przygotowanie:
Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i
wszystko wymieszać.
Blaszkę o wymiarach około 21 x 32 wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć
ciasto i wyrównać. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 35 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Grillowany ser camembert z sosem rabarbarowym, orzechami pekan, suszonymi
daktylami, miodem i szczyptą kardamonu. Pyszna przekąska, która zadowoli
niejedne gusta. Co tu dużo pisać… Kremowy i lejący środek zamknięty w
aksamitnej skórce…
Składniki:
2 sery camembert
1 malutka łodyga rabarbaru lub kawałek dużej
2 łyżki orzechów pekan
3 suszone daktyle
3 łyżki miodu
2 łyżki cukru trzcinowego
malutka szczypta kardamonu
1/3 szklanki wody
Przygotowanie:
Orzechy pekan uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Rabarbar obrać, pokroić na małe kawałeczki, wrzucić do rondelka i wlać wodę.
Dodać miód, cukier trzcinowy i kardamon. Gotować około 3 minut, aż rabarbar
będzie miękki, ale zachowa kształt. Sitkiem go wyjąć i odłożyć. Pozostały płyn
gotować do konsystencji syropu. Następnie dodać orzechy, posiekane daktyle i
ugotowany rabarbar. Delikatnie wymieszać.
Ser camembert położyć na foli aluminiowej i zawinąć, tworząc sakiewkę. Położyć
na ruszcie i grillować kilka minut, aż ser zrobi się miękki w środku (sprawdzić
naciskając delikatnie palcem). Wyjąć i polać przygotowanym sosem. Można też
przygotować go na patelni grillowej, grillujemy wtedy bez foli aluminiowej.
Smacznego
www.alma24.pl
Sernik z prawdziwą wanilią, rabarbarem i kruszonką. Dzięki rabarbarowi ciasto
jest lekko kwaskowe i nie za słodkie, idealne na piknik lub podwieczorek. Polecam
również inne moje przepisy z wykorzystaniem rabarbaru
Składniki:
Spód:
1,5 szklanki mąki
1 jajko
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru
120 g masła
szczypta soli
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
250 g serka mascarpone
4 jajka
1,5 szklanki cukru pudru
1 laska wanilii
1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g)
około 600 g rabarbaru
Kruszonka:
1 szklanka mąki
0,5 szklanki cukru
110 g masła
Przygotowanie:
Spód:
Mąkę przesiać i dodać resztę składników. Posiekać nożem masło na malutkie
kawałeczki, następnie wszystko krótko zagnieść, uformować kulę, zawinąć folią i
włożyć do lodówki na około 30 min.
Wyjąć z lodówki i rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia,
wyłożyć nim dno prostokątnej formy (około 22 x 30 cm) wyłożonej papierem do
pieczenia i ponakłuwać widelcem. Jeżeli ciasto będzie się rwało, należy wylepić
formę ręcznie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 13 min, aż
będzie lekko złote.
Masa serowa:
Ser zmiksować z jajkami, cukrem pudrem i mascarpone. Wsypać budyń i dodać
wyskrobane ziarenka z laski wanilii. Krótko zmiksować, tylko do połączenia
składników.
Na podpieczony spód przełożyć masę serową, na wierzch rozłożyć obrany i
pokrojony rabarbar. Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 45 minut,
następnie zmniejszyć temperaturę do 140°C i piec przez około 30 minut. Po około
20 minutach pieczenia na wierzchu ciasta rozkruszyć kruszonkę. Upieczony sernik
wystudzić i schłodzić w lodówce.
Kruszonka:
Masło roztopić, ostudzić, dodać do cukru i mąki. Wszystko dokładnie ugnieść.
Smacznego
Koktajl na bazie mleka, kompotu z rabarbaru z dodatkiem miętowej herbaty.
Dzięki połączeniu tych smaków powstał bardzo smaczny, ciekawy i oryginalny
koktajl. Schłodzony i podany z kostkami lodu będzie orzeźwieniem na letnie dni.
Składniki:
około 300 g rabarbaru
2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki mleka
1/3 szklanki zaparzonej miętowej herbaty
Przygotowanie:
Do rondelka wlać wodę, dodać cukier, obrany i pokrojony rabarbar. Gotować do
miękkości i schłodzić. Następnie całość dokładnie zmiksować, wlać mleko i
zaparzoną miętową herbatę. Wymieszać i schłodzić. Podawać z kostkami lodu.
Smacznego
Kolejny przepis na ciasto z owocami. Tym razem z rabarbarem, truskawkami i
delikatnym aromatem wanilii. Jest bardzo smaczne, miękkie i również proste do
przygotowania. Polecam
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
200 g masła lub margaryny
3 duże jajka
1 laska wanilii
3 pełne łyżki gęstej śmietany
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
250 g truskawek
około 300 g rabarbaru
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Masło z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii utrzeć na puszystą
masę (przez kilka minut). Dodawać kolejno po jednym jajku, każde miksując około
2-3 minut. Następnie dodać śmietanę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Wymieszać tylko do połączenia składników.
Blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm wyłożyć papierem do
pieczenia, przełożyć masę i wyrównać. Na wierzch rozłożyć obrany i pokrojony
rabarbar (około 2 cm kawałki) oraz przekrojone na pół truskawki. Lekko docisnąć.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C (termoobieg) i piec przez około
35-40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Klasyczny placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką. Pachnący, puszysty,
kwaskowy i nie za słodki. Jak większość ciast drożdżowych, najbardziej smakuje
zaraz po upieczeniu. Z resztą… do następnego dnia nigdy nie dotrwał
Składniki:
600 g rabarbaru (około 5 łodyg)
2 czubate szklanki mąki tortowej
150 ml mleka
40 g świeżych drożdży
1/2 szklanki cukru
100 g masła
2 jajka
Kruszonka:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
110 g masła
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, robimy na środku dołek, wlewamy ciepłe
mleko (nie gorące!), wsypujemy cukier i pokruszone drożdże. Delikatnie to w
środku mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż
masa trochę urośnie (około 30 minut). W międzyczasie roztapiamy w rondelku
masło i studzimy. Do masy dodajemy jajka, masło i mieszamy drewnianą łyżką tak
długo, aż zrobi się elastyczne i będzie się mniej kleić (musi być dobrze
wyrobione!). Chociaż ciasto jest dość rzadkie, nie dodajemy więcej mąki.
Wyrobione ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe
miejsce na około 1 godzinę, aż urośnie. Blaszkę o wymiarach około 20 x 30
delikatnie smarujemy masłem i oprószamy mąką. Rozprowadzamy przygotowaną
masę i rozkładamy na niej obrany i pokrojony rabarbar.
kruszonka:
Masło roztapiamy, studzimy, dodajemy do cukru i mąki. Wszystko dokładnie
ugniatamy i kruszymy na placku.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (termoobieg) przez około
40 minut.
Smacznego